Niekoľko kúskov krabích tyčiniek ozdobí misku a obohatí chuť bežnej červenej repy. Naučíme sa pripraviť originálny prvý kurz - cviklu s krabími tyčinkami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Mnoho rodín nedodržiava tradíciu jedenia tekutých jedál na obed. A úplne márne! Koniec koncov, už dlho je známe, že nič nezasýti hlad ako čerstvá bohatá polievka. V lete však nechcete jesť výdatné teplé jedlá, ale niečo ľahké a slané, napríklad cviklu s krabími tyčinkami, je dobré vyskúšať ako v letných horúčavách, tak aj v chlade. Toto originálne, zdravé a jednoduché jedlo si podmaní každého jedáka rýchlosťou varenia a špecifickou chuťou krabových tyčiniek.
Polievka je pripravená veľmi rýchlo a ešte rýchlejšie sa zje. Preto je ideálny pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, jednotlivcov a študentov. Nasledujúca možnosť varenia je veľmi jednoduchá nielen pre proces vykonávania, ale aj pre žalúdok. Jedlo bez zbytočných kalórií, pričom je sýte a výživné, navyše pre peňaženku nezaťažuje. Je veľmi chutné jesť červenú repu s čiernym chlebom alebo sušienkami. Počet prísad môžete meniť výberom tých, ktoré vám najviac chutia.
Pozrite sa tiež, ako variť studenú cviklu v údenom vývare.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie zemiakov s vajíčkami a repou
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Mliečna klobása - 250 g
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
- Zelená cibuľa - zväzok
- Vajcia - 4 ks.
- Kyslá smotana - 300 ml
- Zemiaky - 2 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Krabie tyčinky - 200 g
- Kôpor - trs
Krok za krokom varenie červenej repy s krabovými tyčinkami, recept s fotografiou:
1. Cviklu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca na varenie. Zalejte pitnou vodou a dajte na sporák prevrieť. Po uvarení koreňovú zeleninu varíme 30-40 minút. Hotovú repu ochlaďte vývarom. Na urýchlenie procesu varenia červenej repy odporúčam pripraviť repu vopred, napríklad večer.
2. Zemiaky uvaríme v uniformách a dáme do chladu. Ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
3. Vajíčka uvarené natvrdo, ošúpeme a nakrájame ako zemiaky.
4. Nakrájajte krabie tyčinky na rovnakú veľkosť ako všetky potraviny a pošlite do hrnca.
5. Klobásu nakrájame a pridáme ku všetkým surovinám.
6. Tento recept používa mrazené uhorky, preto ich vopred trochu rozmrazte. Ak používate čerstvé, umyte ich a nakrájajte.
7. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
8. Do jedla pridajte umytý a nadrobno nakrájaný kôpor. Pažítka a kôpor sa v recepte používajú aj mrazené. Nie je potrebné ich rozmrazovať, pretože v cvikle sa veľmi rýchlo rozmrazia.
9. Do jedla pridáme uvarenú repu a zalejeme repným vývarom.
10. Cviklu s krabími tyčinkami ochutíme kyslou smotanou a horčicou, osolíme a pridáme kyselinu citrónovú. Zamiešajte, polievku ochlaďte v chladničke pol hodiny a podávajte ju k stolu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť červenú repu s repou.
