Vlastnosti hybridnej odrody, obsah kalórií a chemické zloženie dekopánu. Užitočné vlastnosti a poškodenie pri použití. Ako sa sumo citrusy konzumuje a čo sa z neho dá variť? Zaujímavé fakty a schopnosť rásť doma. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie liečivých odvarov z kôry na diabetes mellitus.
Citrusové šupky Sumo sú drsné a s reliéfom malého mezokarpu, vďaka čomu sú vhodné na použitie ako brúsne častice na ľahkú exfoliáciu. Vonkajšia aplikácia šťavy a kôrok s esenciálnymi zlúčeninami zabíja hubovú flóru - kandidy a plesne.
Kontraindikácie a poškodenie decopanu
Napriek nízkemu obsahu kyselín by ste sa nemali ponáhľať, aby ste deťom predstavili novú chuť, aj keď matka počas tehotenstva neustále jedla sumo citrusy. Ovocie si zachováva svoju nepríjemnú vlastnosť - vysokú alergénnosť.
Decopan môže byť škodlivý pri použití, ak má:
- Diabetes mellitus a pankreatitída - plody sú príliš sladké, čo nepriaznivo ovplyvňuje funkciu pankreasu;
- Peptický vred alebo zápal žalúdka v akútnom štádiu - aj keď je kyseliny citrónovej málo, má dráždivý účinok;
- Akútna dna - bolestivé pocity sa zintenzívňujú.
Konzumácia podporuje chudnutie, ak sa cvičíte aktívne. Diéta so sumo citrusovými plodmi bez zvýšenia záťaže prispieva k priberaniu - telo je doplnené sacharidmi, ktoré nie sú spálené.
Ako sa konzumuje decopan
Sumo citrusy sa veľmi ľahko čistia, šupka sa odlupuje bez námahy. Na rukách a prstoch neostáva lepkavá šťava, oblečenie sa nezašpiní.
Stojí za to povedať, ako sa depanpan konzumuje, a európski spotrebitelia začnú závidieť. Môžete ho bezpečne vyčistiť a uhryznúť v pohybujúcich sa vozidlách, v prírode, vezmite svoje dieťa na prechádzku na občerstvenie. Plody sa ľahko delia na plátky, ktoré sa potom roztápajú v ústach.
Ovocie je lepšie jesť bezprostredne po nákupe. Aj keď sú starostlivo zabalené, na poličke chladničky, citrusy sumo sa zhoršujú po 3-4 dňoch. Je škoda variť lahodné mandarínkové dezerty.
Recepty na decopan
Decopan by mal byť zvolený opatrne, mierne stlačte kôru. Napriek tomu, že to vyzerá drsne, každý zub vám spôsobí hnilobu. Aby sme pochopili, že ovocie je zrelé a šťavnaté, prst je pritlačený tesne na kôru. Ak cítite citrusovú arómu, môžete ju bezpečne kúpiť, jesť surovú a zaviesť ju ako prísadu do teplých jedál, šalátov a dezertov. Chuť sa dobre kombinuje s kokosom, pistáciami, slaninou, syrmi, olejmi, orieškami, avokádom, bielymi rybami a šalátom.
V Kalifornii sú reštaurácie, ktoré ponúkajú rôzne recepty na decopane:
- Cukorové sušienky … 2/3 balenia masla sa roztopia, zmiešajú sa s vajíčkom a cukrom - 100 g. Porazte mixérom, aby ste dosiahli úplnú homogenitu, pridajte šťavu z decopanu, 1 polievkovú lyžicu a kôru z jedného ovocia. Nalejte 3 lyžice kokosových vločiek, vypracujte cesto - pridajte toľko múky, koľko potrebujete, aby ste vypracovali vláčne cesto, ktoré sa vám nelepí na ruky. Vytvárajú sa z neho malé koláče. Plech na pečenie je pokrytý pergamenom, na ktoré sú rozložené budúce sušienky, potreté šľahaným žĺtkom a vrchol je pokrytý kruhmi citrusov sumo. Posypeme hnedým cukrom, vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 15 minút.
- Tvarohový koláč Mando Sumo … Galette cookies, 175 g, rozdrvené valčekom na omrvinky a po zmiešaní s tretím balením rozpusteného masla vložíme tesne na panvicu vo forme koláča. Vložte panvicu do chladničky, aby ste koláč zmrazili.450 g mäkkého jemného syra zmiešajte s vanilkou, pol pohárom práškového cukru, lyžičkou jemne vlejte do syra šľahačku a tiež jemne premiešajte. Plnka sa rozotrie na mrazený koláč, vyrovná sa a ozdobí vrstvou plátkov mandarínky nakrájanej na vrchu. Nie je potrebné sa báť, že šťava bude odtekať - sumo citrusy nie sú také šťavnaté ako ostatné odrody mandarínok. Tvarohový koláč nasiakne, ale bude vyzerať úhľadne. Panvica sa vloží späť do chladničky. Len čo plnka stuhne, môžete jesť.
- Pikantné kurča Sumo … Množstvo prísad je založené na 1 kg kurčiat. Kôra je odrezaná z dvoch dekópanov a rozdrvená. Polovica kôry sa zmieša s práškom nového korenia - 1/2 čajovej lyžičky, 2 rozdrvenými klinčekmi, štipkou zázvoru, likérom - lepšie Curacao, malými kúskami masla - 2 plnými lyžicami. Ostatné dochucovadlá podľa vlastnej chuti: paprika rôznych druhov, soľ, šafran, kmín, mäta. Do tej istej zmesi nalejte pohár strúhanky. Kurčatá sú nakrájané, dršťky sú vyprážané na masle s korením. Nie je potrebné prinášať pripravenosť. Len čo vedľajšie produkty zmäknú, zalejú sa lúhom a zapália. Ovocie decopan je olúpané, nakrájané na plátky a zmiešané so zmesou korenia, aby sa nepoškodilo. Ďalšie 2-3 citrusy sú vytlačené zo šťavy. Kurčatá naplňte plnkou, opatrne zašite všetky otvory, opečte na oleji a neustále ich zalejte šťavou, aby zhnedli. Na ozdobu misky sú krutóny vyrobené z bieleho chleba a plátky citrusového suma sú karamelizované. Hotové kurčatá sa vyberú z panvice a naleje sa do nich polovica kôry, obľúbených dochucovadiel, zvyšok karamelu a trochu likéru. Metličkou šľahajte omáčku, kým nebude hustá a hladká. Ak ste to prehnali s likérom, kvapalina sa odparí do požadovanej konzistencie.
- Šalát sumo … Príprava je veľmi jednoduchá. Plátky decopanu sa nakrájajú na 3 časti, zmiešajú sa s mäkkým syrom, rozlomia na nerovnaké časti, pridajú sa píniové oriešky (dajú sa nahradiť pistáciami alebo arašidmi), pridá sa niekoľko zŕn granátového jablka. Všetky sú zmiešané a ochutené nesladeným jogurtom. Pred podávaním rozotrieme na šalát.
Decopan možno použiť na výrobu plnky na pečenie a džemu. Ovocie je však drahé a nie je praktické ho používať na tento účel.
Káva decopan je vizitkou kalifornských kaviarní. Naberačku s dvoma pohármi mlieka dajte na oheň, pridajte lyžicu kakaa, mletú kávu a cukor, korenie - zázvor, škoricu, muškátový oriešok, po pol čajovej lyžičke. Šťava vylisovaná z 3 citrusových plodov sumo sa naleje do nádoby. Zmes premiešajte s ohňom, nenechajte ju vrieť, ale akonáhle si všimnete, že začína hustnúť, vypnite ju. Nápoj nalejte veľmi opatrne do pohára s ľadom. Pred podávaním ozdobte ozdobnými klinmi a šľahačkou. Piť cez slamku.
Zaujímavý recept na kokteil vyrobený z kôry decopan. Studený nápoj uhasí smäd a horúci nápoj má expektoračný účinok a pomáha zbaviť sa zápalu priedušiek. Čerstvé kôry z dekopánu, dobrá hrsť, zalejte 0,5 litrom vriacej vody, nechajte 5-6 hodín pod vekom, potom prefiltrujte a stlačte. Na zlepšenie chuti sa pridá med a citrónová šťava.
Zaujímavé fakty o decopane
Na chov triploidu strávil japonský farmár z prefektúry Kuamoto viac ako 30 rokov. Práce, ktoré sa začali v roku 1970, sa skončili až na začiatku 21. storočia. Všetky práce boli vykonané ručne a teraz pokračujú. Pokusy o vylepšenie neskončili, pokúšajú sa zmenšiť veľkosť uzla v hornej časti ovocia.
Spotrebiteľom sa ovocie páčilo natoľko, že cena za prvý zber dosiahla rekord - mandarínka bola odhadovaná na 8 - 9 dolárov za kus.
Decopan bol vysadený na Kaukaze a v Španielsku. Ale kvôli teplotným zmenám nebolo možné získať sladkú chuť. Na získanie sladkosti je potrebné stabilné podnebie. Ale v Kalifornii sú mandarínky úspešne vysadené na rodinných farmách v údolí San Joaquin.
Prerezávanie, tvorba koruny a zber sa vykonávajú ručne, pretože drsne vyzerajúca šupka sa zdeformuje od najmenšieho neopatrného lisovania a ovocie začne hniť. Potom, čo sú plody odstránené zo stromu, sú vyložené na chvíľu ľahnúť. Počas tejto doby kôra trochu vysuší a zhustne.
Pozrite si video o dekopáne:
Citrusy sumo sú právom považované za najsladšie zo všetkých citrusových plodov. Preto, ak je to možné, stojí za to vypísať odrezky a zasadiť decopan na parapet v byte. Výsledok zapôsobí - lahodné ovocie, jemná aróma a dekorácia interiéru v jednom kvetináči.
