Mäsové šaláty zasýtia a sú výživné. V tejto recenzii nájdete vynikajúci predjedlový šalát s teľacím mäsom, vajíčkami a zeleným hráškom, ktorý ozdobí slávnostný a každodenný stôl. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Šalát je povinným jedlom na slávnostnom stole, aj keď v každodennom živote často pomáhajú. Dnes ponúkam chutný šalát s teľacím mäsom, vajíčkami a zeleným hráškom. Svojím zložením je trochu podobný známemu šalátu Olivier, ale má originálny rozdiel. Na navrhovaný šalát sa používajú napríklad nakladané uhorky, varené teľacie mäso a mrkva, ktoré v spoločnosti dodávajú jedinečnú chuť. Nakladaná uhorka dodáva jedlu korenie a nezabudnuteľnú chuť, mrkva - jemné sladké tóny a mäso - výživnosť. Taký skvelý šalát sa nazýva pre mužov, pretože je výdatný a obsahuje teľacie mäso.
Je veľmi jednoduché ho uvariť a ozdobí každú hostinu, pravidelne aj cez sviatky. Šalát je zároveň veľmi variabilný, pretože konzervovaný hrášok je možné nahradiť čerstvým alebo mrazeným hráškom. Namiesto teľacieho mäsa použite hovädzie, chudé bravčové, morčacie alebo kuracie mäso. Nakladané uhorky nahrádzajú nakladanú, čerstvú alebo dokonca nakladanú červenú cibuľu. Na dresing sa používa majonéza, ktorú je možné nahradiť kyslou smotanou s horčicou alebo inou domácou omáčkou.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát s nakladanými hubami a zeleným hráškom.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porcie v kontajneri - 4-5
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie zemiakov, mrkvy, mäsa a vajec
Zloženie:
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Konzervovaný zelený hrášok - 200 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Teľacie mäso - 300 g
- Majonéza - na obliekanie
Krok za krokom varenie šalátu s teľacím mäsom, vajíčkami a zeleným hráškom, recept s fotografiou:
1. Predvaríme do mäkka teľacie mäso, vajíčka uvarené natvrdo, zemiaky a mrkvu v šupke. Potom jedlo dobre schlaďte. Keďže tieto procesy zaberajú určitý čas, odporúčam pripraviť si večer jedlo, aby ste si rýchlo mohli pripraviť šalát ráno alebo večer nasledujúceho dňa.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kocky so stranami asi 0,5-0,7 mm.
2. To isté urobte s mrkvou: ošúpte a nakrájajte. Veľkosť rezu pre všetky výrobky musí byť rovnaká. Obvykle, ak je v šaláte prítomný zelený hrášok, potom sú všetky výrobky nakrájané na takú veľkosť, aby šalát vyzeral krásne.
3. Vajcia, škrupiny a nakrájame.
4. Nakrájajte alebo uchopte teľacie mäso.
5. Nakladané uhorky osušte papierovou utierkou, aby absorbovala všetku soľanku, inak bude šalát príliš vodnatý, a nakrájajte ich na zodpovedajúcu veľkosť.
6. Vložte všetko pripravené jedlo do hlbokej misky a pridajte zelený hrášok z konzervy. Predtým ho dajte do jemného sita, aby všetka soľanka vytekla.
7. Šalát ochutíme teľacím mäsom, vajíčkami a zeleným hráškom s majonézou a soľou a dobre premiešame. Ochlaďte ho na pol hodiny v chladničke a podávajte. Použite kulinársky prsteň na krásnu prezentáciu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s kapustou, vajcami a hráškom.
