Podrobný recept na jablkové koláče s hrozienkami v mlieku: zoznam prísad, technológia varenia. Video recepty.
Muffiny z hrozienok z mliečnych jabĺk sú vynikajúcou cukrovinkou. Je ľahké ho pripraviť na čaj na každý deň alebo krásne ozdobiť a podávať ako dezert na dovolenke. Toto jedlo sa pripravuje v mnohých krajinách sveta. A teraz existuje veľa variácií pri príprave tejto pochúťky.
Základom dezertu je sladké cesto, ktoré zvládne bez problémov aj začínajúci kuchár. Všetky použité suroviny sú v každej kuchyni.
Tradičnou náplňou do muffinov sú rôzne hrozienka. Tento výrobok nielenže zlepšuje chuť, ale tiež robí pečivo zdravším, pretože obsahuje veľa vitamínov, mikro- a makroelementov. Jednoduchý recept je mierne komplikovaný pridaním ďalšej jablkovej náplne.
Použité aromatické prísady významne prispievajú k chuti a aróme. Muškátový oriešok a mletá škorica „vyzerajú dobre“takmer v každom sladkom pečive.
Ponúkame vám, aby ste si prečítali recept na jablkové koláče s hrozienkami v mlieku s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite si tiež Ako pripraviť čokoládové čerešňové pivové košíčky.
- Kalorický obsah na 100 g - 334 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Mlieko - 130 ml
- Múka - 450 g
- Vajcia - 3 ks.
- Cukor - 200 g
- Rastlinný olej - 220 ml
- Soľ - 1 lyžička
- Soda - 1 lyžička
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Muškátový oriešok - 1/4 lyžičky
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Jablká - 500 g
- Hrozienka - 100 g
Podrobná príprava jablkových koláčov s hrozienkami v mlieku
1. Pred prípravou jablkových hrozienkových muffinov pripravte cesto. Za týmto účelom porazte vajcia s cukrom v 2-3 fázach a nechajte zmes stáť 3-4 minúty. Granulovaný cukor sa teda rozpustí rýchlejšie. Ďalej nalejte mlieko a rastlinný olej. Miešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
2. Sódu uhasíme citrónovou šťavou a pridáme do vaječnej zmesi. Premiešame. Preosejte múku, aby ste z nej odstránili zrná a nasýtili ju kyslíkom. Nalejte do nádoby s vajíčkovou zmesou spolu s korením a opäť priveďte do homogenity.
3. V súlade s naším podrobným receptom na jablkové koláče s hrozienkami v mlieku by malo hotové cesto v konzistencii pripomínať hustú kyslú smotanu. Nemali by ste pridávať viac múky, inak bude hotový pečivo tuhý.
4. Začnime s prípravou náplne. Jablká umyjeme a ošúpeme a vzniknutú dužinu nakrájame na malé kocky. Ak sú hrozienka príliš suché, potom je lepšie ich trochu namočiť do teplej vody. Potom obe suroviny rozvaľkajte zo všetkých strán v malom množstve múky.
5. Jablká a hrozienka spojte s cestom a dôkladne premiešajte.
6. Na výrobu muffinov s hrozienkovými jablkami na báze mlieka môžete použiť akúkoľvek vhodnú formu na pečenie. Môžu to byť špeciálne silikónové, kovové alebo rôzne konfigurácie vyrobené z hrubého papiera. Môžete si vyrobiť jeden veľký koláč a pri podávaní ho nakrájať na porcie, alebo si pripraviť niekoľko malých do jednotlivých papierových košíkov. Hlavnou vecou je naplniť cesto nie viac ako 2/3 celkového objemu, aby výsledkom bol atraktívny dezert.
7. Rúru krátko zahrejte na 180 stupňov a vložte do nej obrobok. Čas pečenia je 25-30 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať drevenou slamkou alebo zápalkou. Malé muffiny sú vzdušné a drobček sa nelíši vlhkosťou. Ak z rovnakého množstva cesta urobíte veľký koláč, udrží si viac vlhkosti.
8. Upečené vyberte z rúry, ochlaďte a dajte na tanier. Na ozdobu môžete muffiny posypať práškovým cukrom po namazaní povrchu vodou alebo cukrovým sirupom.
9. Krásne, nadýchané a voňavé jablkové muffiny s hrozienkami v mlieku sú pripravené! Teplý alebo chladený dezert podávame k vášmu obľúbenému teplému nápoju alebo šťave, kefíru, kompótu.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodné jablkové muffiny
2. Vanilkové hrozienkové muffiny
