Podrobný recept na thajské bravčové mäso: zoznam potrebných prísad a technológie na prípravu chutného mäsového jedla. Video recepty.
Thajské bravčové mäso je výdatné mäsové jedlo s bohatou chuťou. Obvykle je toto jedlo veľmi pikantné, ale nie každý miluje teplé jedlo. Náš recept je prispôsobený detskému menu. A ak si želáte, môžete ľahko pridať pikantnosť pomocou strúhaného koreňa zázvoru a feferónky.
Základom je bravčové mäso. Aby ste získali čo najlepšiu chuť hotového jedla, je najlepšie použiť panenku. Toto je mäso zo zadnej časti jatočného tela, bez vrstiev tuku, žíl a kostí. Je považovaný za najchutnejší a najjemnejší. Jeho obsah kalórií je o niečo nižší ako v mäse z iných častí, čo umožňuje zaradenie výrobku do rôznych diét. Mäso si môžete samozrejme vziať aj z iných častí - všetko závisí od osobných preferencií.
V recepte je navyše prítomná aj cibuľa, mrkva a paprika. Chuť pokrmu je mnohostranná a uľahčuje trávenie mäsových výrobkov. Vďaka tomu je možné ho podávať aj na stôl bez akejkoľvek prílohy.
Sójová omáčka a citrónová šťava dodávajú vynikajúce tóny. Tieto prísady navyše urýchľujú varenie mäsa. Cesnak je zodpovedný za mierne pikantnú chuť a zvýrazňuje arómu.
Ďalej vám odporúčame, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na thajské bravčové mäso s fotografiou celého procesu varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 400 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Citrónová šťava - 20 ml
- Sójová omáčka - 50 ml
- Rastlinný olej - 10 ml
Ako variť thajské bravčové mäso krok za krokom
1. Pred varením thajského bravčového mäsa pripravte mäso. Dužinu opláchneme a nakrájame na predĺžené tenké prúžky. Vložte do hlbokej nádoby a naplňte citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Táto marináda pripraví bravčové mäso na rýchle varenie a dodá jemnej kyslosti chuti.
2. Pažítku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pridajte k mäsu, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút. Na urýchlenie procesu marinovania je najlepšie nechať tanier pri izbovej teplote.
3. Bez straty času začneme spracovávať zeleninu. Cibuľu, papriku a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Miska bude vyzerať atraktívnejšie, ak sú všetky ingrediencie v rovnakom tvare. Zeleninu preto nakrájame na stredne veľké pásiky. Počas tepelného spracovania si teda dobre udržia tvar a uvaria sa pomerne rýchlo.
4. Panvicu rozohrejeme na silnom ohni, vymastíme olejom. Mäso rozotierame na malé porcie, aby bolo rovnomerne opečené. Smažte do chrumkava a dajte na samostatný tanier.
5. Po mäse vložíme pripravenú zeleninu na panvicu a orestujeme ju za stáleho miešania, aby sa rovnomerne varila a nespálila.
6. Po 10-13 minútach vráťte mäso na panvicu. Naplňte zvyšnou sójovo-citrónovou marinádou. Podľa potreby pridajte teplé korenie. Prikryjeme a dusíme asi 20 minút. Skontrolujeme pripravenosť. Mäso by malo byť mäkké.
7. Chutné a chutné thajské bravčové mäso je pripravené! Pre milovníkov mäsových výrobkov môže byť bezpečne položený na samostatnom tanieri ako nezávislé jedlo. Môžete tiež kombinovať s akoukoľvek prílohou - zemiakmi, kašou, zeleninovými šalátmi, posypať čerstvými nasekanými bylinkami.
Pozrite si aj video recepty:
1. Bravčové mäso v thajskom štýle, klasický recept
2. Thajské mäso, jednoduchý recept
