Chcete prekvapiť svojich hostí vynikajúcim dezertom? Potešte ich skaramelizovanou hruškou. Najzábavnejší a vyberavý gurmán neodmieta takúto pochúťku. Ako pripraviť toto kulinárske majstrovské dielo? TOP 5 receptov na hrušky v sirupe.
Hruška v karameli so zázvorom
Pre tých, ktorí ocenia zvieravosť v sladkostiach, ponúkame recept na hrušku v sirupe s prídavkom zázvoru ako dezert. Aj deti sa môžu nechať rozmaznávať takouto maškrtou. Zázvor posilní imunitný systém a urýchli metabolizmus v tele. Za týmto účelom si mnoho matiek zamilovalo tento recept.
Milujú ho aj ženy, ktoré držia diétu. Takéto jedlo môže byť niekedy zaradené do vášho jedálnička pre ľudí, ktorí chudnú. Zázvor obsiahnutý v recepte pomôže schudnúť. Tento dezert je tiež dobrý v chladnom období, pretože zázvor má otepľujúci účinok.
Zloženie:
- Čerstvý strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica
- Hnedý cukor - 250 g
- Hruška (veľká veľkosť) - 4 ks.
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
Postupná príprava hrušiek v zázvorovom sirupe:
- Vezmite kastról, dajte ho na mierny oheň a pridajte k nemu cukor. Ak nemáte doma hnedý cukor, môžete pridať obyčajný biely kryštálový cukor.
- Maslo nakrájame na malé kúsky a v hrnci pridáme k cukru.
- Potom do zmesi cukru a oleja pridajte zázvor nastrúhaný na jemnom strúhadle.
- Sem dajte škoricový prášok. Všetko dôkladne premiešajte.
- Hrušky umyjeme a olúpeme. Ovocie nakrájajte na polovicu a vykrojte z nich jadrovníky a odstráňte chvosty. Ovocie nakrájajte na polovicu nie naprieč, ale pozdĺž ovocia.
- Teraz pošlite hrušky do cukrového sirupu.
- Ovocie dusíme v sirupe na miernom ohni asi 1 hodinu. Občas premiešajte a zalejte sirupom.
- Potom vyberte hrušky z hrnca na čistý tanier a mierne vychladnite.
- Podávame s vanilkovou zmrzlinou.
Karamelizovaná hruška s knäckebrotom a syrom
Najprv si uvarte hrušku v karamele a potom pokračujte v príprave knäckebrotu. Faktom je, že horúce ovocie roztaví syr a jedlo nebude vyzerať esteticky.
Zloženie:
- Diétne chrumkavé chleby podľa vlastného výberu - 4 ks.
- Stredná hruška - 1 ks.
- Syr Ricotta - 2 polievkové lyžice
- Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
- Lipový med - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava
Podrobná príprava hrušiek v karameli so syrom a chlebom:
- Panvicu dajte na mierny oheň a pridajte do nej cukor. Za stáleho miešania lyžicou roztopíme do jantáru.
- Do cukrového karamelu pridajte med. Ak nemáte lipový med, potom je do receptu vhodný aj akáciový med. Tieto odrody sú pre takýto dezert najvhodnejšie.
- Teraz je načase pridať citrónovú šťavu do sladkej zmesi a všetko premiešať. Vďaka citrónovej príchuti bude pokrm menej chutný a sladký.
- Hrušku umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Nakrájané ovocie pošlite do panvice na karamel. Po minúte kúsky otočte a varte ďalšiu minútu.
- Teraz vypnite oheň a hrušku úplne vychladnite.
- Vezmite si chrumkavé chleby a potrite ich syrom ricotta.
- Ďalej položte vychladnuté kúsky hrušiek na knäckebrot. Na dezert nalejte sirup. Misku ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Klasický recept na karamelizovanú hrušku
Najľahší spôsob, ako pripraviť tento dezert, je podľa klasického receptu. V tejto verzii sa dobre hodí k detskému stolu. Tu nie sú žiadne výrazné príchute, dokonca aj mäta sa dáva len na ozdobu.
Zloženie:
- Konferenčné hrušky - 2 ks.
- Granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Horúca voda - 200 ml
- Mäta na ozdobu - pár listov
Krok za krokom príprava klasických karamelových hrušiek:
- Ovocie umyte a odrežte šupku. Z ovocia vyberte stred, ale hrušky najskôr prekrojte na polovicu, pozdĺžne.
- Teraz do panvice pridajte cukor a dajte ho na mierny oheň.
- Zahrejte a lyžicou premiešajte cukor, kým sa nezmení na karamel.
- Teraz do karamelu pridajte maslo. Zmes miešajte, kým sa v nej úplne nerozpustí.
- Potom pošlite hrušky do karamelového sirupu. Umiestnite ich jadrovou stranou nadol.
- Ďalej pomaly nalejte horúcu vodu do karamelu. Opatrne! Voda bude prudko vrieť.
- Teraz v tomto sirupe hrušky varte z jednej a z druhej strany 5-7 minút. Sirup by mal časom zhustnúť. Mierne zvýšte silu ohňa.
- Akonáhle karamelizované ovocie zmäkne, ihneď ho vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Podávame dezert so zmrzlinou. Nezabudnite ozdobiť svoj sladký kulinársky výtvor lístkami mäty.
Hruška v karameli s mandľami
Hruška v sirupe podľa receptu s mandľami sa ukáže byť vynikajúca a veľmi chutná. Tento dezert môžete podávať na slávnostnú večeru aj na obed. Bude to skvelá dekorácia stola.
Zloženie:
- Hrušky - 4 ks.
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Nasekaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica
- Mletá škorica - 1/2 lyžičky
- Trstinový cukor - 150 g
- Lipový alebo akáciový med - 100 g
- Mandľové lupienky - podľa chuti
Krok za krokom príprava karamelovej hrušky s mandľami:
- Hrušky dôkladne umyte, osušte a zo spodnej časti vykrojte jadrovník, v hornej časti ovocia nechajte iba chvost.
- Potom vezmite kastról, na dno dajte maslo a dajte na mierny oheň. Vezmite si guláš s hrubým dnom, aby ste zabránili rýchlemu spáleniu jedla.
- Do hrnca s maslom pridajte cukor a med. Všetko dôkladne premiešajte. Najvýhodnejšie je to urobiť lyžicou s dlhou rukoväťou. Kovová lyžička sa rýchlo zahreje, preto použite drevenú špachtľu.
- Ďalej do tejto zmesi pridajte mletú škoricu a zázvor nastrúhaný na hrubom strúhadle.
- Zmes stále miešame, kým nie je hladká.
- Teraz hrušky pošlite do hrnca a hodinu ich duste na miernom ohni. Kastról nemusíte zakrývať pokrievkou.
- Hrušky pravidelne prevracajte zo strany na stranu, alebo ich z času na čas jednoducho zalejte sirupom.
- Hneď ako prejde hodina, vyberte ovocie z karamelového sirupu a položte ho na čistý tanier.
- Dezert polejeme karamelom a posypeme mandľovými lupienkami. Počet orechov si zvoľte sami.
Odporúča sa podávať takéto hrušky s pistáciovou zmrzlinou pri stole. Ukazuje sa to veľmi krásne, a čo je najdôležitejšie - chutné!
S čím podávať hrušku v karamelovom sirupe na stôl?
Pošírovanú hrušku je možné jesť s čajom, oddelene od všetkých produktov. Je sám o sebe veľmi chutný, preto sa môže podávať ako samostatné jedlo.
Je vynikajúce jesť karamelovú hrušku s kopčekom zmrzliny vo vašej obľúbenej chuti. Táto kombinácia sladkostí je u detí veľmi obľúbená. Môžete si dať obyčajnú zmrzlinu, pistáciu a akýkoľvek druh nie príliš sladkej zmrzliny.
Hruška v sirupe, pripravená podľa receptu s prídavkom korenia, je dobré podávať v kombinácii s červeným vínom. Jedzte pošírované hruškové víno namiesto čokolády, takže použijete menej kalórií.
Existuje recept, v ktorom sa hruška v karameli podáva na stole v tandeme s chlebom a tvarohovým krémom. Takáto neobvyklá kombinácia produktov vám otvorí obzory nových pocitov z vychutnávania si jedla.
Dúfame, že teraz vám bolo jasné, ako správne pripraviť hrušku v cukrovom sirupe. Nechajte toto jedlo vo vás vždy len potešenie a úžasne dobre uspeje. Nezabudnite sa o recept podeliť so svojimi priateľmi. Dobrú chuť!
