Manniky zo zrazeného mlieka majú voľnejšiu štruktúru a jemnú chuť. Krása domácej kuchyne je však v jej univerzálnosti, pretože výrobky sú zameniteľné. Podrobný recept s fotografiou malých mannikov v jogurte s marhuľami na panvici.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie malých manikov v jogurte s marhuľami na panvici
- Video recept
Manniki - palacinky vyprážané na panvici s prídavkom krupice. Líšia sa od bežných palaciniek z múky s jemnou chuťou a voľnou štruktúrou. Recept je veľmi jednoduchý a univerzálny. V závislosti od vášho vkusu môže podliehať miernym dodatkom a zmenám. Rovnako ako do všetkých ostatných palaciniek sa niekedy do maníkov pridávajú hrozienka, ovocie, škorica, kakao … Jedným pohybom ruky môžete z obyčajného jedla urobiť sušienkový dezert. Dnes si na panvici uvaríme malé manníky v zrazenom mlieku s marhuľami.
Tento dezert milujú všetky ženy v domácnosti. Miska je rýchlo pripravená, pričom má úžasnú chuť, vynikajúcu štruktúru a len sa topí v ústach. Manniky môžete variť nielen na panvici, ale aj piecť v rúre. Navyše v rúre môžu byť z rovnakého cesta nielen palacinky. Chutné budú napríklad malé porcie muffiny alebo jeden veľký muffin. V závislosti od zvoleného spôsobu tepelného spracovania bude mať výrobok inú chuť. Z jedného cesta sa preto dá pripraviť niekoľko jedál naraz. Takáto dobrá a chutná mana osloví nielen deti, ale aj dospelú generáciu. Samozrejme, nemožno ich nazvať nízkokalorickým jedlom, pretože recept pozostáva zo krupice. Ale aj keď držíte diétu, môžete mannu vyskúšať aspoň raz, najmä preto, že recept je možné modernizovať. Všetko závisí len od vás.
- Kalorický obsah na 100 g - 262 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 20 minút plus pol hodiny na vylúhovanie cesta
Zloženie:
- Kyslé mlieko - 200 ml
- Krupica - 150 g
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Marhule - 5-6 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Podrobná príprava malých kúskov jogurtu s marhuľami na panvici, recept s fotografiou:
1. Do misy na miesenie cesta vsypeme krupicu, cukor, soľ a zamiešame.
2. Ďalej prilejeme jogurt pri izbovej teplote. Je to dôležité, pretože v chladnom fermentovanom mliečnom prostredí sóda nefunguje. Zrazené mlieko preto vyberte z chladničky vopred.
3. Nalejte rastlinný olej a vypracujte cesto. Pridanie oleja do cesta umožní, aby sa na vyprážanie použilo menej oleja.
4. Rozšľaháme vajíčko a dobre zamiesime cesto. Nechajte odstáť pol hodiny, aby krupica napučala, zväčšila svoj objem a cesto bolo hustejšie.
5. Po uplynutí tejto doby pridajte do cesta sódu bikarbónu a premiešajte.
6. Marhule umyjeme, vyberieme kôstku, nakrájame na malé kocky a vložíme do cesta. Zamiešajte. Nepridávajte príliš veľa ovocia, inak bude cesto kysnúť ťažko.
7. V dobre vyhriatej panvici, vymastenej tenkou vrstvou rastlinného oleja, rozotrite cesto polievkovou lyžicou. Palacinky smažte na strednom ohni 1, 5-2 minúty a otočte ich na druhú stranu.
8. V panvici s marhuľami na panvici pripravte malé manniky a opečte ich z druhej strany do zlatista. Podávajte ich na stole s akýmikoľvek džemmi, marmeládami, zmrzlinou, kávou atď. Aj keď sa vďaka ovocnej náplni dajú jesť aj bez ďalších zálievok.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť chutné palacinky s krupicou.
