Domáce kotlety, čo môže byť lepšie! Mleté mäso je častým hosťom mnohých chladničiek. Používa sa na polievku, omáčku, cestoviny. Najchutnejšie sú však skutočné domáce kotlety.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Existuje toľko možností na varenie kotletiek, koľko žien v domácnosti je na planéte. Vyrábajú sa zo žemlí, zemiakov, krupice, strúhanky, syra, orechov, kapusty, mrkvy, ryže, prosa atď. Používajú tiež rôzne druhy mäsa alebo kombinujú niekoľko ich druhov. V tomto prípade môžu byť kotlety vyprážané na sporáku, pečené v rúre, varené v pomalom hrnci, varené na ohni. Sú dusené v paradajkách, kyslej smotane, vývare, smotane. Vo všeobecnosti, ako vidíte, existuje veľa možností varenia. Hlavnou vecou je rozhodnúť sa o najvhodnejšom pre seba.
V dnešnej recenzii sa podelím o najjednoduchší recept na výrobu bravčových rezňov s ovsenými vločkami. Kombinácia ovsených vločiek a mletého mäsa dodá kotletám osobitnú jemnosť, nádheru a skvelú chuť! Môžete ich variť nielen na panvici, ale aj piecť v rúre, čo ich urobí užitočnejšími. Ak ste zvyknutí variť kotlety s chlebom, potom ho môžete bezpečne nahradiť ovsenými vločkami. Výsledok jedál je do istej miery podobný. Môžete použiť akékoľvek mleté mäso. Ak chcete získať viac diét, kúpte si kuracie alebo morčacie mäso.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Akékoľvek mäso - 1 kg
- Ovsené vločky - 100 g (instantné)
- Vajcia - 2 ks.
- Otruby - 50 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Horčica - 1 lyžička
- Korenie chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie kotletiek s ovsenými vločkami
1. Vložte ovsené vločky do sekáča.
2. Twist ich na múku. Aj keď chcete, môžete použiť celé vločky. Ak však potrebujete zamaskovať ich prítomnosť, potom je lepšie zomlieť. Ubezpečujem vás, že nikto nebude hádať, že sú v kotletách.
3. Mäso umyte pod tečúcou vodou a osušte. Cibule a cesnak ošúpeme. Preveďte jedlo stredným roštom mlynčeka na mäso.
4. V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, otruby a ovsené vločky.
5. Rozšľaháme vajíčka, ochutíme korením a soľou. Mimochodom, vajíčka možno vynechať. Pretože prítomnosť ovsených vločiek bude slúžiť ako spojivo, karbonátky si budú perfektne držať tvar.
6. Mleté mäso premiešajte do hladka a nechajte odstáť 20 minút. Počas tejto doby sa výrobky navzájom „spriatelia“a kotlety budú chutnejšie.
7. Panvicu rozohrejeme s rastlinným olejom do coly. Vlhkými rukami, aby sa mleté mäso nelepilo, vytvarujte rezne a dajte ich vyprážať.
8. Varte ich na jednej strane 5-7 minút. Potom otočte a varte rovnako dlho. Nestláčajte ich špachtľou, inak z nich vytečie šťava, vďaka ktorej nebudú také vlhké a jemné.
9. Hotové kotlety podávajte bezprostredne po uvarení so zemiakovou kašou a šalátom z čerstvej zeleniny.
Pozrite si tiež video recept na varenie domácich kotletiek s ovsenými vločkami.
