Navrhujem krok za krokom recept s fotografiou výroby jemného, aromatického a chutného „zemiakového“koláča zo žemlí. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Keď vyrastáme, máme nostalgiu za chuťou jedál z detstva. Proste sme stvorení. Koniec koncov, teraz si musíme pamätať iba na čokoládové tyčinky v obale s krokodílom Gena a Cheburashka, chrumkavé vafle s vareným kondenzovaným mliekom a topiaci sa zemiakový koláč. Takéto pochúťky sú už v dávnej minulosti, takže si ich musíte uvariť sami doma.
Dnešnú recenziu budeme venovať receptu s nenáročným názvom „zemiakový“koláč. Práve táto pochúťka bola vynikajúcim spôsobom, ako zlikvidovať zvyšky suchárov, sušienok, sušienok, oblátok a iných cukroviniek. Ďalšou výhodou tejto pochúťky je, že koláč nie je potrebné tepelne upravovať. Všetko, čo je potrebné, je zmiešať výrobky, zo vzniknutej hmoty tvarovať koláče vo forme známej zeleniny a na vrch ozdobiť oplatkovými lupienkami, drvenými orechmi alebo stočiť do kakaového prášku. A keď sú koláče zmrazené, môžete si vychutnať chuť detstva.
Ako vidíte, jedlo je celkom jednoduché a jeho výroba je skutočným záchrancom každého cukrárskeho obchodu, vrátane a domov. Preto vám dnes poviem, ako uvariť vzácne kulinárske majstrovské dielo sovietskej minulosti - koláč zo zemiakovej buchty.
- Kalorický obsah na 100 g - 400 kcal.
- Porcie - 6-7 ks.
- Čas varenia - 30 minút na varenie, 2 hodiny na chladenie
Zloženie:
- Žemle - 300 g
- Maslo - 100 g
- Cognac - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 150 g
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 150 ml
Podrobná príprava zemiakového koláča zo žemlí, recept s fotografiou:
1. Nalejte mlieko do hrnca.
2. Na to poukladáme nakrájané maslo.
3. Ďalej pridajte 1 polievkovú lyžičku. kakaový prášok a cukor. Kakao je vhodné preosiať cez jemné sito, aby neboli hrudky.
4. Mlieko prevarte, aby sa všetky potraviny rozpustili a získala sa homogénna tekutá hmota. Mlieko ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte koňak. Namiesto toho vám poslúži akýkoľvek aromatický likér, rum alebo whisky.
5. Žemle nalámeme na kúsky a vložíme ich do kuchynského robota pomocou nadstavca na krájanie. Namiesto buchiet môžete použiť akýkoľvek základ, dokonca je vhodný aj sortiment: sušienky a vafle, sušienky a sušienky atď.
6. Žemle pomelieme na drobno. Ak nemáte kuchynský robot, tak žemle zatočte v mlynčeku na mäso.
7. Skombinujte múku s 1 lyžicou. kakaový prášok a mliečna tekutina.
8. Všetko dobre premiešajte do hladka. Ak sa vám hmota zdá veľmi vzácna, nebojte sa, po vychladnutí koláča stuhne.
9. Vytvorte oválny koláč ako hľuza zemiaka.
10. Na koláč posypte kakaový prášok alebo iný prášok podľa vlastného výberu. Položte ho na dosku, prikryte vreckom, aby nepretrvalo a pošlite ho do chladničky na 2-3 hodiny zmraziť. Potom môžete začať jesť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tortu na pečenie.
