Aký je rozdiel medzi borovicovou jahodou a obyčajnou záhradnou bobuľou. Aké sú prospešné vlastnosti tohto ovocia a kedy stojí za to opustiť jeho používanie. Zloženie a vlastnosti zložiek. Najchutnejšie bobuľové dezerty.
Poškodenie a kontraindikácie používania borovicových jahôd
Samozrejme, pre každý potravinový výrobok, ako aj pre akýkoľvek liek, existujú relatívne aj absolútne kontraindikácie. Keď už hovoríme o tejto odrode bobúľ, stojí za to zvážiť vlastnosti záhradných jahôd, s výnimkou faktora, že tento typ nie je zvyčajne klasifikovaný ako alergény. Potvrdzuje to skutočnosť, že farbe dužiny chýba bohatá jasne červená farba, ktorá je charakteristická pre bežné záhradné jahody, ktorých šarlátový odtieň naznačuje prítomnosť silných alergických zložiek.
Relatívne kontraindikácie sú:
- Chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu - aby sa eliminovalo riziko zvýšenia kyslosti;
- Viditeľné prejavy nedostatku vitamínu s ostrým okom, so začervenaním a odlupovaním pokožky - aby sa zabránilo anafylaktickému šoku;
- Tehotenstvo a laktácia - aby sa zabránilo negatívnym vplyvom na zdravie ženy a plodu, ako aj kožným vyrážkam u detí.
Absolútne kontraindikácie pre jahody Pineberry sú:
- Otvorený vred žalúdka a dvanástnika - aby sa zabránilo krvácaniu vnútorných orgánov;
- Diabetes mellitus v ťažkej forme - zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi na extrémne hodnoty;
- Tendencia k závažným alergickým reakciám, prítomnosť nehojacieho ekzému a komplexnej psoriázy.
Je dôležité pamätať na mierne zaradenie bobúľ do detskej stravy, ako aj na neprípustnosť konzumácie nezrelého alebo pokazeného ovocia.
Recepty z pineberry jahody
Ako skutočná pochúťka sa toto bobule používa na prípravu veľkého počtu dezertov, vrátane zaváranín, džemov, konfitátov, bobuľových suflé a pudingov. Osvedčil sa aj ako chutný doplnok k rôznym vynikajúcim jedlám z tvarohu, hydiny a morských plodov.
Pri výbere tejto pochúťky stojí za to pamätať iba na základné pravidlo. Nikdy by ste nemali kupovať jahody v neobvyklom čase kvôli ich prirodzenému plodeniu. Riskujete tak získanie bobúľ, na pestovanie ktorých sa používali chemikálie.
Predstavujeme najobľúbenejšie recepty z borovicových jahôd, ktoré odhaľujú bohatosť chuti a vône tohto lahodného bobule:
- Pineberry Jahodový džem … Tento spôsob varenia pomáha zachovať vitamíny, a tým aj prospešné vlastnosti bobúľ. Je známy ako päťminútovka. Vezmite 2 kilogramy čerstvých bobúľ, 3,5 kilogramu cukru a 1 pohár vody. Sirup sa uvedie do varu a po odstránení vytvorenej peny varí maximálne päť minút. Potom sa rozložia do pohárov a uzatvoria kovovými viečkami. Ak bude džem uložený v chladničke, môže byť uzavretý nylonovými viečkami alebo previazaný cez hrdlo nádob pergamenom.
- Jahodový puding … Zmiešajte 300 gramov tvarohu a jeden žĺtok. Ak je tvaroh suchý, pridajte 3 lyžice hustej kyslej smotany a podľa potreby 2 lyžice kondenzovaného mlieka. Nalejte 200 gramov mlieka a miešajte, až kým nebude hladké a hladké. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtka do peny, cukor podľa chuti. Nalejte cesto do zapekacej misy a pošlite na pol hodiny do rúry predhriatej na 170 stupňov. Prvých 20 minút pečenia je dôležité neotvárať dvierka rúry. Iba v tomto prípade bude puding dostatočne nadýchaný.
- Sušené borovičky jahody … Jedným z vynikajúcich spôsobov, ako zachovať prospešné vlastnosti a aromatickú chuť čerstvých bobúľ, je ich dlhé sušenie pri nízkych teplotách. Počet jedál, ktoré je možné neskôr pripraviť zo sušeného ovocia, je skutočne veľký. Používajú sa na varenie aromatických čajov a na výrobu všetkých druhov pečiva. Aby sa zachovalo maximálne množstvo vitamínov, zozbierané bobule sa jemne umyjú pod jemným prúdom studenej vody, rozložia sa na papierovú utierku a nechajú sa uschnúť. Ovocie nakrájajte na rovnomerné plátky široké asi 5 milimetrov a osušte jedným z dvoch spôsobov. Prvá je vo vzduchu, položená na jednej vrstve papiera a prikrytá druhou. Druhý je v rúre, vloží bobule na plech a pošle ich do rúry predhriatej na 600 ° C na 7-8 hodín. Hotový výrobok sa odporúča skladovať v suchých ľanových vreciach na dobre vetranom mieste.
- Berry suflé … Jemné a vzdušné, ako oblak, neobvykle chutné a aromatické jedlo. Podľa chuti odoberieme 300 gramov bobúľ prvej zrelosti, 220 gramov cukru, 20 gramov želatíny, 1 citrón, kokos a práškový cukor. Bobule umyjeme, odstránime sepaly a rozšľaháme ich ponorným mixérom do pyré. Pridajte želatínu a nechajte napučať. Nalejte citrónovú šťavu, pridajte cukor. Miešajte, nalejte do hrnca a dajte na sporák, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nenechajte hmotu vrieť. Hneď ako vychladne, šľahajte mixérom na najvyšších otáčkach 5-7 minút, nalejte do formy a dajte na noc do chladnej miestnosti. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.
Bez ohľadu na to, aké jedlo z týchto šťavnatých a štipľavých bobúľ varíte, odporúča sa tepelné spracovanie pri kriticky vysokých teplotách obmedziť na minimum. Vitamín C, ktorý je súčasťou ovocia vo veľkom množstve, je pri zahrievaní náchylnejší na zničenie ako ostatné prvky.
Zaujímavosti o pineberry jahode
Prečo jahody zbeleli? Je tento neobvyklý faktor dôsledkom genetického inžinierstva? Aby sme rozptýlili obavy z neprirodzenosti tejto odrody, informujeme vás, že bobule nemá nič spoločné s geneticky modifikovanými potravinami. Jedná sa o hybridnú rastlinu, ktorá si zachovala všetky výhody a zloženie bežných ovocných bobúľ a jej mimoriadna chuť nie je ničím iným ako výsledkom kríženia s ananásom.
Mnoho európskych žien pozná „jahodovú diétu“. Spočíva v tom, že niekoľko dní budete používať iba koktaily a pyré z tohto bobule. A neobvyklá pikantná pachuť Pineberry urobí z diétnych jedál skutočnú exotickú pochúťku, pred ktorou bude jednoducho nemožné odolať!
Pineberry jahody bojujú proti ekzému. Upokojuje a zjemňuje podráždenú pokožku. Aplikuje sa vo forme obkladov a pleťových vôd.
Pozrite si video o Pineberry jahodách:
Vďaka svojej úžasnej chuti a relatívne nízkemu obsahu kalórií, ako aj množstvu užitočných vlastností sú jahody Pineberry jedinečným výrobkom, ktorý z akéhokoľvek dezertného jedla môže urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo! To je presne ten prípad, keď sa výrobok s lahodnou a jedinečnou chuťou vyznačuje aj zdravým a omladzujúcim účinkom na telo.
