Ak chcete rýchlo uvariť chutnú večeru pre veľkú spoločnosť, vyberte si tento krok za krokom recept s fotografiou. Bravčové rebrá a zemiaky pečené v rúre sú výdatným hlavným jedlom s plnou oblohou. Video recept.
Existuje najmenej tucet receptov na varenie bravčových rebier od skúsenej hostiteľky. V závislosti od spôsobu varenia, omáčky, korenia a príbuzných produktov závisí kvalita a konečná chuť hotového jedla, ktoré sa vždy odhalí novým spôsobom. Bravčové rebrá pečené v rúre so zemiakmi sú klasickým aj jedinečným jedlom. Okrem toho, že potrebujete dobrý recept na varenie bravčových rebier v rúre, je tiež dôležité ich správne vybrať a pripraviť. Ak nepoznáte určité jemnosti, potom sa výrobok môže ukázať ako tvrdý a suchý. Okrem toho existuje niekoľko tajomstiev a všetky sú celkom jednoduché.
- Na pečenie sa dobre hodia rebrá mladého ošípaného s množstvom mäsa a prítomnosťou tukovej vrstvy. Rebrá sú také malé, tuk na nich je biely a samotné mäso je dosť ľahké.
- Ak boli rebrá predtým zmrazené, vopred ich rozmrazte. Vyberte ich z mrazničky a umiestnite ich na spodnú policu chladničky. Ak ich rozmrazíte vo vode alebo v mikrovlnnej rúre, budú pri pečení suché a húževnaté. Potom ani jedna omáčka a ani jeden recept nepomôžu chybu napraviť.
- Aby boli rebrá jemnejšie, namočte ich pred varením do marinády na niekoľko hodín.
- Pečené rebrá v rukáve alebo fólii sú zvyčajne šťavnaté.
- Na zemiaky musíte rozložiť rebrá a nie naopak. Potom budú hľuzy nasýtené šťavou a arómou mäsa, z ktorej bude oveľa chutnejšie.
- Obsah kalórií na 100 g - 325 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 1 kg
- Soľ - 1 lyžička
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zemiaky - 4 ks.
- Talianske korenie - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečených bravčových rebier so zemiakmi v rúre, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na 4-6 plátkov, podľa veľkosti. Hľuzy vložíme do pekáča a ochutíme soľou z čierneho korenia a talianskym korením.
2. Bravčové rebrá umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte z nich prebytočný tuk a filmy. Umiestnite ich v rovnomernej vrstve na zemiaky. Aj keď ich chcete, môžete ich nakrájať na kosti. To je už vec výberu samotného kuchára.
3. Mäso ochutíme soľou a čiernym korením. Formu prikryte vekom alebo potravinovou fóliou. Jedlo vložte do rúry na 1 hodinu. Bravčové rebrá so zemiakmi pečte v rúre pri 180 stupňoch. Ak chcete, aby mali zlatohnedú kôrku, potom 15 minút pred varením odstráňte veko, aby boli hnedé. Nasledujúcim spôsobom skontrolujte pripravenosť pečených bravčových rebier so zemiakmi v rúre. Mäso nakrájajte nožom; mala by z neho vytekať čistá šťava. Ak je krvavá, pokračujte vo varení misky a znova skontrolujte pripravenosť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové rebrá so zemiakmi v rúre.
