Prečo je pre vás cukor zlý? K čomu povedie odmietnutie sladkostí v závislosti od termínu obmedzení? Základné pravidlá a rady pre začiatočníkov, ako sa vzdať cukru.
Ako prestať s cukrom je otázka, na ktorú hľadá odpoveď takmer každý nováčik vo svete zdravého stravovania. Zabudnúť na dezerty a dobroty nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Dôvody sú nielen na psychologickej, ale aj na fyziologickej úrovni. Navyše, ak sa ukáže, že sa vzdá cukru, človek rýchlo pocíti priaznivý účinok.
Naliehavosť vyhýbania sa cukru
Množstvo spotrebovaného cukru exponenciálne rastie. Na jedného obyvateľa planéty pripadá až 23 kg rafinovaného produktu ročne. Zohľadňuje sa nielen čistý cukor, ktorý si človek dáva do čaju alebo kávy vlastnou rukou, ale aj ten, ktorý je prítomný v hotových jedlách, napríklad v sladkostiach alebo dokonca šťavách.
Nielen jednotliví odborníci na výživu, ale dokonca aj WHO dbajú na vysokú mieru spotreby, popularizáciu odmietania cukru. Čo sa stane v tomto prípade, je uvedené v špeciálnych tematických materiáloch organizácie.
Medzi negatívne faktory nadmernej spotreby výrobku patria:
- Návykové … Podľa sily závislosti je výrobok dokonca porovnávaný s drogou, pretože cukor spôsobuje produkciu dopamínu, ktorý sa nazýva aj „molekula potešenia“.
- Vývoj depresie … 20-ročná štúdia ukázala, že konzumácia cukru presahujúca 67 gramov denne zvyšuje pravdepodobnosť vzniku depresie o 23%.
- Znížená funkčnosť imunitného systému … Nadmerné množstvo sladkostí inhibuje aktivitu leukocytov.
- Nedostatok minerálov … Množstvo sodíka, vápnika, ak sa nevzdáte cukru, klesá.
- Nealkoholické stukovatenie pečene … Nadmerná konzumácia sladkostí vedie k nesprávnej funkcii pečene a ukladaniu tuku.
- Zhoršenie stavu pokožky … Molekuly glukózy sa spájajú s molekulami elastanu, ktoré kazia pružnosť pokožky a tiež spôsobujú akné.
Preto je ľahké pochopiť, čo sa stane s telom, keď sa opustí cukor:
- Zlepšuje sa emocionálne pozadie … Sladkosti vám zlepšia náladu iba okamžite; z dlhodobého hľadiska je najlepšou voľbou vzdať sa ich. Normalizácia spánku bude dôkazom priaznivého účinku takéhoto odmietnutia.
- Zlepšuje fungovanie imunitného systému … Leukocyty fungujú normálne a reagujú na patogény včas.
- Stav pokožky sa zlepšuje … Kolagén a elastan, neviazané s molekulami glukózy, pomáhajú udržiavať mladistvú pokožku. U dospievajúcich je dôvodom vzdania sa cukru aj potenciál tohto produktu spôsobujúci akné.
- Znižuje riziko vzniku chronických chorôb … Nadmerná konzumácia sladkostí má vplyv na zvýšenie krvného tlaku, zníženie hladiny „dobrého“cholesterolu a dokonca aj na rozvoj cukrovky, Alzheimerovej choroby.
- Zlepšuje schopnosť koncentrácie … Nedávne štúdie amerických vedcov ukazujú, že konzumácia sladkostí odvádza pozornosť od prioritných úloh.
- Energia sa objaví … Vždy to bude cítiť, a nielen po konzumácii sladkostí - rovnako ako z kofeínu, je energetický účinok sladkostí krátkodobý.
Ako vidíte, priaznivé účinky sa prejavujú na všetkých úrovniach, ale väčšina, keď sa vzdala cukru, dúfa, že schudne. Je potrebné poznamenať, že diétny účinok je v tomto prípade pre každú osobu individuálny: u niektorých hmotnosť rýchlo zmizne, u iných sa tiež rýchlo vráti, pre iných bude celkové chudnutie bezvýznamné.
Poznámka! Čo sa stane, ak sa vzdáte cukru, závisí od množstva dennej spotreby, načasovania takejto „závislosti“, stavu ľudského zdravia a ďalších faktorov. Konkrétna odpoveď na túto otázku je dosť individuálna, ale môžeme hovoriť o všeobecnom priaznivom účinku takéhoto rozhodnutia.
Čo sa stane, ak sa vzdáte cukru?
Je potrebné poznamenať, že úplné odmietnutie cukru nie je možné, pretože glukóza v zložení produktu sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov v tele. Nedostatok látky povedie k zhoršeniu výkonu, vzhľadu podráždenosti a v niektorých prípadoch dokonca k agresii. Glukózu je možné súčasne konzumovať nielen z rafinovaného cukru, ale aj z ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a ďalších. Na otázku, či je možné vzdať sa cukru, odpovedáme teda áno, pokiaľ ide o rafinovaný výrobok a jedlá obsahujúce cukor, a nie o glukózu. Prínos takýchto akcií je možné vysledovať do niekoľkých dní, mesiaca, ale najmä z dlhodobého hľadiska.
Týždeň sa vyhýbajte cukru
WHO odporúča nie viac ako 25 gramov cukru (6 čajových lyžičiek) denne vrátane sladených nápojov a potravín sladených cukrom. Po preštudovaní odporúčaní, prečo sa oplatí vzdať sa cukru, sa mnohí pokúšajú okamžite znížiť úroveň spotreby škodlivého produktu. A hoci iba ľudia s nadváhou uvidia hmatateľný diétny výsledok v krátkom čase, takmer každý si všimne sladkú závislosť.
Aby ste sa neodtrhli a nezanevreli na sladkosti, musíte pochopiť, čo sa stane s telom, ak sa vzdáte cukru. Prvý deň je spravidla nadšenie a morálka. Experimentátori však už druhý deň zaznamenali závislosť. Mnoho ľudí nazýva svoj stav „krehkým“. Človeka môže bolieť hlava, cíti sa emočná depresia, v niektorých prípadoch sa dokonca chvejú ruky. Tento stav bude trvať 3-4 dni.
Recenzie na vzdanie sa cukru na tak krátke obdobie sa predovšetkým týkajú vyššie uvedeného stavu. Človek si je vedomý svojej závislosti a v kritickom momente sa môže rozpadnúť. Ak sa vám podarilo prekonať „stiahnutie“, potom sa už 6-7. Deň človek cíti oveľa lepšie - bolesti hlavy zmiznú, objaví sa jasnosť vedomia. Vedci tvrdia, že nový stav je spojený s prispôsobením tela diéte bez cukru.
Mnoho respondentov, ktorí sa týždňa cukru vzdali, po určenom období zmenilo svoje chuťové vnemy: ovocie začalo byť sladšie a jedlá chutili sýtejšie.
Poznámka! Na konsolidáciu výsledku znižovania závislosti na cukre sa odporúča vzdať sa sladkostí najmenej na dva týždne.
Vyhýbať sa cukru mesiac
Jeden týždeň nestačí na to, aby ste prekonali chuť na cukor, a tak mnohí chcú ísť ďalej a premýšľať, čo sa stane, ak sa cukru úplne vzdajú. Prax ukazuje, že ak je prvý týždeň psychologicky náročný - človeka to ťahá k zakázanému produktu a doslova sa „zlomí“, prvý mesiac je z organizačného hľadiska náročný. V tomto období je potrebné vybudovať si nový jedálniček a nájsť si zoznam prijateľných potravín. Ale výsledky vyhýbania sa cukru budú viditeľné na všetkých úrovniach.
Prvý záver, ktorý ľudia robia, je, že ak sa na mesiac vzdáte cukru, budete sa musieť znova naučiť variť. Nestačí odstrániť z receptu iba výrobok, pretože jedlá budú jednoducho nechutné. Naučiť sa kombinovať suroviny v procese varenia je nevyhnutné. Mimochodom, do konca tretieho týždňa budú akékoľvek, aj skôr zdanlivo „nevýrazné“jedlá trblietať novými farbami.
Ďalší záver: sladkú závislosť vychovávajú iní. Ako sa vzdať cukru a sladkostí, ak v práci neustále pijete čaj a cestou domov si dáte občerstvenie z rýchleho občerstvenia? Tu je dôležité, aby človek prejavil vôľu a zapamätal si konečný cieľ svojho odmietnutia, najmä preto, že čím menej cukru zjete, tým menej budete chcieť sladkostí.
Poznámka! Odpoveď na otázku, či je možné schudnúť vzdaním sa cukru, je z dlhodobého hľadiska kontroverzná. Ľudia, ktorí pôvodne trpeli nadváhou, spravidla strácajú niekoľko kilogramov. A tí, ktorých index telesnej hmotnosti bol normálny, pred a po vzdaní sa cukru, neuvidia rozdiel na váhe. Vo väčšine prípadov je takýto výsledok spojený so zvýšenou kontrolou príjmu potravy, ktorá bude v prvom prípade významnejšia.
Vyhýbajte sa cukru navždy
Ako už bolo uvedené, navždy a úplne sa vzdať cukru nebude fungovať, pretože glukóza je potrebná pre normálne fungovanie tela. Zároveň ľudia, ktorí majú obmedzenú spotrebu najmenej mesiac, s následnou ochutnávkou sladkostí, pociťujú negatívne dôsledky, ako napríklad prudké zhoršenie stavu pokožky, výskyt červených škvŕn. Lekári poznamenávajú, že telo môže okamžite reagovať diatézou.
Po vyhodnotení toho, čo sa stane, ak prestanete s cukrom, a rozhodnutí opäť začať jesť sladkosti, je dôležité konať postupne. Konzumovaná dávka by sa mala postupne zvyšovať, aby nespôsobovala nové negatívne reakcie tela.
Poznámka! Lekári neodporúčajú ponáhľať sa do extrémov: nekontrolovaná konzumácia sladkostí a odmietanie cukru majú pre človeka dôsledky. Jedzte akékoľvek jedlá s mierou.
Základné pravidlá, ako sa vzdať cukru
Výhody vyhýbania sa cukru sú zrejmé: prevencia cukrovky, zníženie rizika vzniku chronických chorôb, kontrola telesnej hmotnosti a ďalšie. Úplné vylúčenie produktu je však nemožné a náhle zmeny povedú k bolestiam hlavy, podráždenosti, nespavosti a zvýši sa riziko rozpadu.
Ak odmietnete sladkosti, musíte dodržiavať tri pravidlá:
- Poraďte sa … Človek so zmyslom pre tesnú sebakontrolu sa dokáže cukru vzdať sám, aj keď to bude veľmi ťažké. Proces normalizácie konzumácie sladkostí však bude v prípade návštevy lekára prebiehať plynulejšie a plynulejšie. Pri chorobách gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému je potrebná aj odborná konzultácia.
- Nevzdávaj to … Dobrá motivácia je kľúčom k dosiahnutiu vášho cieľa. Degradácia túžby po sladkom bude trvať až 4 týždne, počas ktorých by ste sa mali ovládať. V tomto období je dôležité pripomenúť si výhody vyhýbania sa cukru. Ak naozaj chcete sladkosti, mali by ste jesť prírodné alebo syntetické náhrady.
- Hľadajte podporu … Ďalším dôležitým pravidlom, ako sa vysporiadať so závislosťou na sladkom, je nájsť si rovnako zmýšľajúcich ľudí. V novom tíme vás budú podporovať v boji a dokonca budú schopní poskytnúť praktické rady. Postupne sa vyhýbajte zmenám cukru. V období, keď ste ešte necítili výsledky, je podpora priateľov dôležitá.
Ako sa vzdať cukru - pozrite si video:
Vyhýbanie sa sladkostiam je náročná úloha, ktorá zahŕňa pôsobenie nielen na fyziologickej, ale aj psychologickej úrovni. Pri posudzovaní toho, čo sa stane potom, bude človek musieť bojovať nielen s potravinovým návykom, ale so skutočnou závislosťou. Úspešný boj je možný, ak budú dodržané kľúčové pravidlá: poraďte sa so špecialistami, ovládajte sa, hľadajte podporu u podobne zmýšľajúcich ľudí.
