Podrobný recept s fotografiou hubovej polievky s mrazeným baklažánom a špargľou. Užitočné vlastnosti a nutričná hodnota misky. Kalorický obsah a video recept.
Zelené fazule s hubami a baklažánmi sú skutočným kulinárskym majstrovským dielom. S niekoľkými prísadami môžete pripraviť vynikajúce jedlo. Tieto výrobky môžu byť nezávislým jedlom, môžu slúžiť ako príloha k mäsu alebo z nich môžu byť pripravené voňavé prvé jedlá, o ktorých sa bude diskutovať v tejto recenzii. Ak chcete zhodiť nadbytočné kilá, dostať sa do formy, držať diétu alebo pôst a ste zároveň vegetariáni, je tento pokrm stvorený práve pre vás. Diverzifikujte svoju diétu a varte lahodné a zdravé polievky.
Nutričné hodnoty a výhody potravín s týmito výrobkami sú obrovské. Vďaka špargľovým bôbom je miska plná bielkovín a cenných mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na prácu srdca a regulujú metabolizmus. Baklažán obsahuje minimálne obrovské množstvo liečivých vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie srdca. A huby sú bielkoviny, tuky, sacharidy a užitočné vitamíny … Vďaka tejto súprave majú huby blahodarný vplyv na nervový systém, zlepšujú stav nechtov, robia pokožku a vlasy zdravými. Preto sú výhody hubovej polievky s mrazeným baklažánom a špargľou nepopierateľné.
Pozrite sa aj na to, ako si správne pripraviť hubovú polievku.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lesné huby - 300 g
- Nový hrášok - 3 ks.
- Vyprážané mrazené baklažány - 200 g
- Hubové korenie - 1 lyžička
- Surové mrazené fazule špargle - 200 g
- Soľ - 1 lyžička žiadna šmýkačka alebo podľa chuti
- Bobkový list - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom príprava hubovej polievky s mrazeným baklažánom a špargľou, recept s fotografiou:
1. Vložte mrazené lesné huby do hrnca na varenie. Nie je potrebné ich vopred rozmrazovať. Ponorte ich mrazené do hrnca. Ak je to žiaduce, môžete ich vopred vyprážať až do zlatohnedej. Potom bude polievka oveľa aromatickejšia.
Môžete tiež použiť nakladané alebo sušené huby. Nakladané huby opláchnite tečúcou vodou a sušené huby vopred namočte na pol hodiny do vriacej vody. Ak použijete šampiňóny alebo hlivu, umyte ich a nakrájajte na kúsky.
2. Naplňte huby pitnou vodou a postavte hrniec na sporák.
3. Huby privedieme k varu a dusíme 20 minút. Ochutíme ich soľou a čiernym korením. Umiestnite hubové korenie, bobkový list a hrášok korenia.
4. Špargľové bôby pošlite do hrnca. Nie je potrebné ho najskôr rozmrazovať. Ak používate čerstvé lusky, umyte ich a nakrájajte na plátky dlhé asi 2 až 3 cm.
5. Ihneď pridajte mrazený vyprážaný baklažán. Polievku privedieme k varu a varíme 5 minút. Keďže sa baklažány používajú predsmažené a mrazené, t.j. prešli tepelným spracovaním, potom sú už pripravené na použitie. Špargľové bôby sa varia maximálne 5 minút.
Ak použijete čerstvé baklažány, najskôr ich umyte, nakrájajte a opečte na panvici. Ak ich nebudete vyprážať, pošlite ich priamo na panvicu a varte 5 minút a až potom pridajte špargľu.
6. Hotovú hubovú polievku s mrazenými baklažánmi a špargľou na konci varenia môžeme dochutiť korením a bylinkami podľa chuti. Guláš podávame s krutónmi, krutónmi alebo toastom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť polievku z baklažánu a húb.
