Podrobný recept s fotografiou výroby citrónovo-balzamikového dresingu s kečupom a horčicou na šalát. Možnosti aplikácie, kombinácie prísad a video s receptom.
V kulinárskom svete existujú stovky rôznych šalátových dresingov, od klasických po exotické. Nestačí ich však správne uvariť, dôležité je tiež vedieť, na čo sa hodia. Dnes navrhujem recept na zaujímavú omáčku, ktorá sa najlepšie hodí k zeleninovým šalátom - citrónovo -balzamikový dresing s kečupom a horčicou do šalátu. Najlepším spôsobom zdôrazní a zušľachtí chuť mnohých zeleniny. Dresing dodá šalátu vynikajúcu kyslosť a príjemnú arómu. Je veľmi vhodný pre šalátové listy, uhorky, kapustu, špenát, kapustu, medvedí cesnak, ďalšie druhy šalátov a byliniek.
Horčica dodá zálievke miernu štipľavosť. V závislosti od druhu však horčica môže jedlu dodať sladkosť, jemnosť alebo korenie. To isté platí pre kečup, ktorý môže byť jemný a pikantný. Chuť omáčky preto závisí od zvoleného druhu a pomerov týchto produktov. Citrónová šťava a balzamikový ocot dodajú zálievke nádych kyslosti. Vďaka takémuto radu príchutí omáčka perfektne doplní každý šalát a dodá starému receptu novú chuť. Za zmienku tiež stojí, že tento dresing je možné použiť ako marinádu na mäso a hydinu. Dokonale zmäkčí vlákna a urobí mäso krehké, práve sa topí v ústach.
Pozrite sa tiež, ako sa robí sójová citrónová omáčka s francúzskou horčicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 429 kcal.
- Porcie - 4-5 polievkových lyžíc.
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Citrón - 1 lyžička citrónová šťava
- Stolový alebo balzamikový ocot - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Kečup - 1 lyžička
- Horčica - 0,5 lyžičky
Podrobná príprava citrónovo-balzamikového dresingu s kečupom a horčicou na šalát, recept s fotografiou:
1. Skombinujte rastlinný olej s balzamikovým alebo stolovým octom a nalejte jedlo do malej hlbokej misky.
2. Pridajte do jedla horčicu.
3. Jedlo mierne premiešajte vidličkou.
4. K surovinám pridáme kečup.
5. Vidličkou znova premiešajte jedlo do hladka.
6. Ďalej do jedla pridajte sójovú omáčku.
7. Umyte citrón a osušte uterákom. Ovocie nakrájajte na polovicu a vytlačte 1 lyžičku. čerstvá šťava.
8. Citrónový balzamikový dresing s kečupom a horčicovým šalátom dobre premiešajte. Môžete ho ihneď použiť na šalátový dresing alebo ho uložiť do sklenenej nádoby pod vekom v chladničke až na 3 dni.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť francúzsky šalátový dresing.
