Sladký, chutný, jemný - jahodový likér s koňakom. Starostlivo pripravený doma, tento nápoj s nízkym obsahom alkoholu je oveľa lepší ako náprotivky v obchode. A proces varenia je uskutočniteľný pre každého. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ponúkam neobvykle chutný a aromatický jahodový likér s koňakom vyrobeným z mlieka a žĺtkov. Je to perfektný nápoj pre hostí, spoločenské akcie a večierky s priateľmi. Keď ste ochutnali tento božský kokteil, je ťažké zostať k nemu ľahostajní. Po prvom dúšku viskózneho krémového likéru z neho dostanete maximum. Žiadny alkohol kúpený v obchode sa nemôže porovnávať s takýmto domácim nápojom. Na vytvorenie tohto majstrovského diela budete potrebovať minimum produktov, málo času a jednoduché mzdové náklady.
Na likér zvoľte kvalitný alkoholový základ. Nemusí to byť práve koňak, vodka, rum, whisky, brandy, gin a ďalšie nápoje. Ďalšou hlavnou podmienkou je, že základom nápoja by mali byť jahody s výraznou arómou a chuťou a vysokokvalitný alkohol. Nápoj musí trvať na tom, aby získal bohatstvo. Jahodový likér s koňakom je luxusný nápoj príjemnej sladkej, mierne sladkej jemnej chuti, bez alkoholického zápachu. Jeho charakteristická vlastnosť: aróma, bohatá chuť a úžasná farba. Môžete s ním tiež experimentovať tak, že do jahodového likéru pridáte ďalšie zložky, napríklad k jahodám sa podľa chuti hodí banán. Tento nápoj nie je o nič menej zaujímavý a aromatický.
Pozrite sa tiež, ako sa robí mliečny likér.
- Kalorický obsah na 100 g - 389 kcal.
- Porcie - 500-550 ml
- Čas varenia - 20 minút, plus 1 hodina na infúziu
Zloženie:
- Vaječné žĺtky - 4 ks.
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Mlieko - 200 ml
- Cognac - 100 ml alebo podľa chuti
- Jahoda - 100 g
Krok za krokom príprava jahodového likéru s koňakom, recept s fotografiou:
1. Opatrne rozbijeme škrupiny a oddelíme bielky od žĺtkov. V recepte nie sú potrebné žiadne bielkoviny. Preto ich sceďte do čistej a suchej nádoby, prikryte plastom a pošlite do chladničky. Vložte žĺtky do veľkej nádoby, kde budete pripravovať likér, a pridajte k nim cukor.
2. Vaječné žĺtky rozšľaháme mixérom na hladkú, nadýchanú hmotu citrónovej farby.
3. Jahody umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte stopky a zložte ich do malej misky. Vezmite ovocie, ktoré je zrelé, voňavé, bez kazenia a hniloby.
4. Mixérom nakrájajte jahody na hladké a hladké. Ak také zariadenie neexistuje, bobule rozdrvte cez jemné sito, prelejte odšťavovačom alebo otočte mlynčekom na mäso.
5. Pridajte jahodové pyré do vaječnej hmoty.
6. Ovocnú a vaječnú zmes rozmixujte do hladka.
7. Do jedla nalejte mlieko. Odporúča sa používať pasterizované. Ak je domáci, uvarte ho a vychladnite.
8. Miešajte jedlo a nalejte koňak. Vyskúšajte nápoj a podľa potreby pridajte viac alkoholu.
9. Likér pošlite na 1 hodinu do chladničky. Počas tejto doby sa na povrchu vytvorí vzdušná pena.
10. Penu vyberajte lyžičkou, ale nevyhadzujte, ale použite na kávu, kakao, mliečnu kašu a ďalšie jedlá. Nalejte jahodový koňakový likér do karafy, ochlaďte v chladničke a začnite ochutnávať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť jahodový likér.
