Chcete svoje dieťa naučiť pečeň? Alebo len hľadáte niečo na spestrenie svojich bežných mäsitých jedál? Recept krok za krokom s fotografiou voňavej a výdatnej polievky s pečeňou a karfiolom príde vhod. Video recept.
Každý vie, že pečeň je jednou z bežných potravín, ktoré zvyšujú hladinu hemoglobínu. Aby sa však železo obsiahnuté v pečeni, keď už je v tele, lepšie vstrebalo, droby je potrebné konzumovať s potravinami obsahujúcimi vitamín C. Tak vynikajúcim jedlom bude polievka s pečeňou a karfiolom, ktorú vám prinesiem pozornosť. Toto jedlo osloví najmä tých, ktorí nemajú radi pečeň, ale potrebujú jej užitočné súčasti. V jedle je pečeň nasýtená arómami korenia a v kombinácii so zdravým karfiolom je to skutočné potešenie. Druhá hlavná zložka, karfiol, je rovnako užitočná ako pečeň. Je to nízkokalorická a chutná zelenina, ktorá obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
V jednom jedle, kde je pečeň kombinovaná s karfiolom, jedlo obsahuje veľké množstvo liečivých látok potrebných pre plné fungovanie tela. Miska podľa tohto receptu sa ukáže byť krehká. Počas procesu varenia je pečeň jemnejšia a získava neobvyklú chuť. Jeden tanier takejto misky zlepší fungovanie mozgu a zraku, dodá zdravé obličky, posilní zuby a zlepší zdravie pokožky a vlasov.
Pozrite sa tiež, ako urobiť nízkosacharidovú polievku z karfiolu, papriky a paradajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porcie v kontajneri - 4-5
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Teľacia pečeň - 300 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Zemiaky - 1-2 ks.
- Karfiol - 0,5 hlávky kapusty
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Nový hrášok - 3 ks.
Krok za krokom varenie polievky s pečeňou a karfiolom, recept s fotografiou:
1. Pečeň umyte pod tečúcou vodou. Odlepte pásku a odstráňte pramene. Teľacia pečeň sa zvyčajne namočí na pol hodiny do mlieka alebo pitnej vody, aby sa z nej odstránila horkosť a výrobok bol jemnejší. Túto akciu môžete vykonať, ak chcete. Na recept môžete použiť aj akúkoľvek inú pečeňovú odrodu, ktorá sa vám najviac páči.
2. Vložte pečeň do hrnca na varenie.
3. Zalejeme ju pitnou vodou a varíme 20-25 minút po uvarení, kým nezmäknú.
4. Vyberte pečeň z panvice, mierne vychladnite, aby ste sa nespálili a nakrájajte na kúsky veľkosti, ktorú chcete vidieť na tanieri.
5. Karfiol ponoríme do hrnca s vývarom, v ktorom sa varila pečeň. Predtým ho umyte a rozoberte na súkvetia. Ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky tiež pridajte do vývaru.
6. Po uvarení zeleninu varíme asi 15 minút. Potom polievku dochutíme soľou a čiernym korením, pridáme bobkové listy a korenie. Nasekanú pečeň vráťte do hrnca. Varte jedlo, znížte teplotu na minimum a polievku s pečeňou a karfiolom varte 5-7 minút. Na konci varenia môžete jedlo ochutiť bylinkami a bylinkami. Podávajte jedlo s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež video recept, ako urobiť karfiolovú polievku s muškátovým orieškom.
