Ak je váš zber hrušiek škaredý a neviete, kam ho dať, použite môj recept a uvarte sušené hrušky. Je to neuveriteľne chutná pochúťka, ktorú si zamilujú deti i dospelí.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hrušky sú ovocím, ktoré je ťažké dlhodobo skladovať v pivnici, a ešte viac dokonca aj v byte. Z tohto dôvodu je vhodné ich konzumovať čerstvé. Ovocie sa dá prirodzene konzervovať zberom na zimu. Ale tu by sa malo pamätať na to, že keď je hruška vystavená vysokým teplotám, stráca sa v nej mnoho užitočných vlastností. Iná vec je sušiť ho a ovocie je možné skladovať dlhšie a živiny sa neodparia. Hrušky nie sú počas sušenia vystavené silnému tepelnému spracovaniu.
Technológia sušenia hrušiek je rovnaká ako u jabĺk a iného ovocia a bobúľ. Doma môžete sušiť akýkoľvek druh hrušky. Hlavnou požiadavkou je tenká koža, zrelosť, hustota. Pokazené a prezreté plody nie sú vhodné na tento zber. Takýto polotovar je uložený v byte viac ako rok. Sušená hruška sa navyše považuje za diétny výrobok. Je povolené ho používať dokonca aj pre ľudí s obezitou a diabetikom, ako aj pre choroby pečene, žlčníka a obličiek. Tiež taký polotovar je ideálny na pečenie všetkých druhov dezertov, muffinov a koláčov a práve sušené hrušky môžete ráno použiť na raňajky so šálkou kávy.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 2-3 hodiny
Zloženie:
Hrušky - akékoľvek množstvo
Varenie sušených hrušiek:
1. Hrušky zoraďte triedením pokazených. Ovocie umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte jadro špeciálnym nožom.
2. Ovocie odrežeme z oboch strán a samotné ovocie nakrájame na tenké krúžky široké asi 3 mm. Hoci spôsob rezania môže byť odlišný: kocky, pásy atď. To ovplyvní iba dobu schnutia - čím je kus hrubší, tým dlhšie bude schnúť.
3. Vyberte z rúry mriežku alebo plech na pečenie a poukladajte na ňu kúsky hrušiek, aby sa navzájom nedotýkali. Predhrejte rúru na 100 stupňov a pošlite plech na pečenie s ovocím sušiť 1-2 hodiny. Pritom nechajte dvierka panvice mierne pootvorené, aby mohla unikať para. Hrušky počas tohto postupu niekoľkokrát preklopte, aby sa rovnomerne uvarili zo všetkých strán. Keď všetka vlhkosť z ovocia zmizne, plátky sa zmenšia na polovicu a ovocie sa stane krehkým, vyberte plech na pečenie z rúry. Hrušky dajte do chladničky na izbovú teplotu a skladujte v sklenenej nádobe alebo papierovom vrecku. Nenechávajte ich vo vlhkej miestnosti.
Pozrite si tiež video recept na varenie sušených hrušiek doma.
