Krásne palacinky s jemnou čokoládovou pavučinou prekvapia a potešia každého jedáka prítomného pri stole.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky sú odpradávna jedným z najobľúbenejších jedál v Rusku. Od nepamäti ich piekli na Maslenitse, keď videli zimu a stretli sa so slnečnou jarou. Také žlté voňavé kruhy tak pripomínajú jasné slnko. A o mnoho rokov neskôr sú dnes palacinky obľúbeným a obľúbeným jedlom.
V tejto dobe, ako aj v iných veciach a v dávnych dobách existuje veľa receptov a odrôd palaciniek. Vyrábajú sa napríklad tenké, jemné, husté, na báze droždia, v mlieku, vode, kefír, s pečením, s náplňou atď. Okrem toho môžu byť tiež vyrobené z pšeničnej, ovsenej vločky, ražnej a pohánkovej múky. Vo všeobecnosti je výber obrovský a je tam, kde sa túlať.
Dnešný recept naznačuje, že môžete pripraviť zaujímavé palacinky s jemnou čokoládovou pavučinou. Existujú dva spôsoby, ako ich uvariť. Napríklad, ako som to urobil, piekol som zvlášť biele palacinky a zvlášť čokoládovú pavučinu. A potom som ich spojil dohromady. Ale stále ich môžete urobiť spolu. Nalejte biele cesto do panvice, na ktorú položte čokoládovú sieťku. V druhom prípade sú skúsenosti, aby bola palacinka krásne. Ale s jeho kúpou ich upečiete rýchlo a šikovne.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Počet porcií v balení - 15
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Mlieko - 2 lyžice.
- Soľ - štipka
- Vajce - 1 ks.
- Vanilkový cukor - 1 vrecúško
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie prelamovaných palaciniek
1. Najprv vymiesime cesto. Za týmto účelom skombinujte všetky výrobky, okrem kakaa, v hlbokej nádobe a dobre premiešajte šľahačkou alebo mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek.
Mlieko trochu zahrejte, ale nie veľa, nemalo by byť horúce. Múku vopred preosejeme. Vajcia pri izbovej teplote, odporúčam vám, aby ste ich porazili oddelene so štipkou soli, cukru a vanilky, potom budú palacinky porézne.
2. Teraz vezmite druhú misku a nalejte ju do nej? časť cesta, do ktorej vložíte kakaový prášok. Dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil.
3. Panvicu položte na sporák, potrite rastlinným olejom a dobre zohrejte. Povrch by mal byť veľmi horúci, aby sa palacinky nelepili.
Nalejte porciu bieleho cesta a smažte pravidelné palacinky. Najprv na jednej strane, do zlatohneda, asi 2 minúty, potom otočte na zadnú stranu a držte ich 1 minútu. Ak sa zlomia, znamená to, že nie je dostatok múky. Potom ho pridajte, ale trochu, aby ste to neprehnali.
3. Upečte ďalšiu palacinku - čokoládovú pavučinu. Za týmto účelom nalejte čokoládové cesto do plastovej fľaše a zatvorte ho vekom, v ktorom urobte otvor s priemerom asi 3 mm. Cesto nalejte do panvice cez otvor a nakreslite rôzne vzory. Takáto palacinka sa okamžite chytí. Akonáhle ho teda nakreslíte, po 15-20 sekundách ho môžete prevrátiť na druhú stranu.
4. Teraz dajte dohromady krásne jedlo. Pavučinovú čokoládovú placku položte na dosku.
5. Na vrch prelamovaného dajte bielu placku.
6. Zrolujte výrobok do rolky, obálky, náplne s náplňou a podávajte kulinárske majstrovské dielo.
Pozrite si tiež video recept na varenie prelamovaných palaciniek.
