Chcete diverzifikovať tradičnú príchuť červenej repy? Pridajte do jedla „tajnú prísadu“, ktorá ho ozvláštni a na rozdiel od čohokoľvek iného. Podrobný recept s fotografiou údenej repy. Video recept.
Červená repa je druh studenej polievky pripravovanej z repného vývaru. Aj keď je červená repa horúca, môže byť aj výborná. Jedlo patrí k tradičnej národnej ruskej kuchyni. Každá gazdinka pripravuje tento prívarok iným spôsobom. Do misky sa často pridáva kvas, kefír, jogurt, jogurt, kapusta alebo uhorka. Jednou z najchutnejších a najvydarenejších jedál je údená cvikla! Červená repa je už uspokojivá a údená hrudník jej navyše dodáva mimoriadnu a vycibrenú chuť. Nikto nemôže odolať takémuto jedlu! Preto, ak chcete predviesť najlepšie vlastnosti vo varení a získať si srdce svojej milovanej, pripravte si cviklu s údeným mäsom!
Táto možnosť prípravy prvého kurzu je nielen chutná, ale aj veľmi ekonomická. Keď po prázdninách zostane veľa údenín: prsia, klobása, rebrá, potom sú ideálne pre repu. Vďaka údeniu bude cvikla bohatá, výdatná a neskutočne chutná! Od takého jedla nikoho neodtiahnete! Ale ako urobiť repu jedinečnou, originálnou a skutočne vynikajúcou, vám povie krok za krokom recept s fotografiou.
Pozrite sa tiež, ako variť boršč z červenej repy.
- Kalorický obsah na 100 g - 286 kcal.
- Porcie v kontajneri - 5-6
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie vývaru, vývaru a zeleniny
Zloženie:
- Údené kuracie prsia - 1 ks. z 2 prsníkov
- Kefír - 500 ml
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Kyselina citrónová - 1 lyžička
- Uhorky - 3-4 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Kôpor - trs
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Repa - 1 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
Krok za krokom varenie údenej repy, recept s fotografiou:
1. Údené kuracie prsia umyte a predvarte. Potom vývar a mäso úplne ochlaďte v chladničke. Keď sa vývar ochladí, môže sa na povrchu vytvoriť tuk, ktorý by ste mali odstrániť z panvice. Vychladnuté mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
2. Zemiaky umyjeme a uvaríme v uniformách. Potom vychladnite, ošúpte a nakrájajte na kocky veľké asi 1 cm.
3. Vajcia namočte do studenej vody a položte na sporák. Po uvarení ich varíme 8 minút a preložíme do ľadovej vody. Ochlaďte ich, ošúpte a nakrájajte na kocky.
4. Uhorky umyjeme a osušíme, odrežeme konce a nakrájame na kocky.
5. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. To isté urobte s kôprom. V tomto receptúre sa používa mrazený kôpor. Nie je potrebné ho vopred rozmrazovať.
6. Repu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
7. Vložíme do hrnca, zalejeme pitnou vodou a pridáme kyselinu citrónovú, aby si počas varenia zachovala sýtu bordovú farbu. Kastról pošlite na sporák, varte a varte pol hodiny, kým ovocie nezmäkne.
8. Všetku pripravenú zeleninu dáme do veľkého hrnca, pridáme uvarenú repu a zalejeme repným vývarom.
9. Pridajte do jedla soľ.
10. Nalejte kefír do hrnca.
11. Ďalej zalejeme údeným vývarom. Nalejte ho cez jemné sito, aby sa do riadu nedostali nečistoty. Výrobky dobre premiešajte a podávajte údenú polievku z červenej repy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť červenú repu.
