Hľadáte recept na bezkalorický a nízkokalorický šalát? Potom ste tu! Ponúkam skvelú možnosť pre zeleninový šalát s nakladanými hubami, ktorý môžete jesť pred spaním a nepriberiete ani kilogram navyše.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hubové šaláty pevne zaujali svoje miesto v našom dennom a slávnostnom menu. Vzhľadom na ich celoročnú dostupnosť je možné s nimi pomerne často jesť. Sú nielen chutné, ale aj zdravé vďaka svojim látkam, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Huby tiež obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny, esenciálne aminokyseliny a veľké množstvo minerálov a vitamínov.
Nakladaný hubový šalát je možné pripraviť kombináciou širokej škály zeleniny: zemiakov, repy, mrkvy, uhoriek, cibule atď. Výborne sa hodia aj k iným výrobkom: kura, šunka, syr, vajíčka … V závislosti od vybraných ďalších zložiek bude závisieť od obsahu kalórií, výživovej hodnoty a užitočnosti šalátu. Predjedlo je možné pripraviť zmiešaním všetkých výrobkov s dresingom alebo ich rozložiť vo vrstvách a potrieť omáčkou. Voľba samotnej náplne tiež nie je obmedzená. Môže to byť klasická majonéza, kyslá smotana, alebo zmes majonézy a kyslej smotany. A pre diétnejšie jedlo je lepšie použiť rastlinný olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu atď.
Šťastie pre tie ženy v domácnosti, ktoré prezieravo pripravujú konzerváciu na zimu. Potom môžete kedykoľvek dostať zo svojich zásob téglik nakladaných húb a rýchlo si pripraviť vynikajúci šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie repy a mrkvy
Zloženie:
- Repa - 1 ks. (veľká veľkosť)
- Mrkva - 1 ks. (veľká veľkosť)
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Nakladané huby - 250 g
- Rafinovaný rastlinný olej - na tankovanie
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Varenie zeleninového šalátu s nakladanými hubami:
1. Repu uvaríme v osolenej vode domäkka. Čas varenia zvyčajne trvá asi 2 hodiny, preto pred začatím prípravy šalátu zvážte tento bod. Keď je koreňová zelenina úplne vychladnutá, môžete ju urýchliť a nakrájať na 2 až 4 časti. Cviklu je navyše možné piecť v rúre vo fólii na 180 stupňov. Čas varenia je rovnaký ako pri varení, ale v pečenej zelenine sú uložené užitočnejšie vitamíny. Potom repu ošúpeme a nakrájame na kocky so stranami 5-8 mm.
2. To isté urobte s mrkvou: uvarte (alebo upečte), schlaďte, ošúpte a nakrájajte.
3. Vyberte soľanku zo slaného nálevu a utrite papierovou utierkou. Potom nakrájajte na rovnakú veľkosť ako predchádzajúca zelenina.
4. Nakladané huby vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
5. Do misky dajte všetky nakrájané potraviny: cviklu, mrkvu, uhorky a huby. Ochutíme ich rastlinným olejom a dochutíme soľou.
6. Suroviny premiešajte do hladka a dajte na pol hodiny do chladničky.
7. Šalát podávajte na stôl ako nezávislé jedlo alebo ako predjedlo k mäsovému steaku alebo akejkoľvek prílohe.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť nakladaný hubový šalát so zeleninou.
