V zime je naše telo vyčerpané kvôli extrémnemu nedostatku vitamínov. V takejto situácii je najlepšou cestou, ako sa nechať rozmaznávať zimnými zeleninovými šalátmi. Čo navrhujem urobiť!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Vegetariáni sa najčastejšie zaujímajú o zeleninové šaláty, ale vyznávači zdravej výživy tiež neodmietnu porciu takéhoto jedla. Aj keď je takéto jedlo nevyhnutné pre každú osobu. Zelenina predsa obohacuje telo o užitočné vitamíny a minerály a vďaka vysokému obsahu vlákniny ho čistí. Aby ste to urobili, stačí si vybrať recept na zeleninový šalát so správnymi prísadami. Môžete si napríklad vziať fazuľa, papriku, paradajky, mrkvu, tekvicu, kyslú kapustu, repu. Dokonca aj kukurica je vhodná, dokonale nasýti telo všetkými potrebnými mikroelementmi. Každá žena v domácnosti si však môže nezávisle vybrať zloženie šalátu.
Tento recept používa jasnú kozmetickú tekvicu, zdravú repu, varenú mrkvu, kapustu, čerstvú zelenú cibuľu a uhorky, ktoré boli v lete zmrazené. Takýto komplex zeleniny naplní vyčerpané telo úplnou sadou vitamínov a esenciálnych aminokyselín. Zelenina na šalát môže byť varená alebo pečená v rúre. Šaláty sa zvyčajne dochucujú rafinovaným rastlinným olejom, ale vhodné sú ovocné šťavy, sójová omáčka, nízkotučné jogurty a ďalšie výrobky, ktoré dodajú šalátu pôvodnú chuť a väčšie výhody.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie repy a mrkvy
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Mrkva - 1 ks.
- Repa - 1 ks.
- Kyslá kapusta - 200 g
- Čerstvá uhorka - 1 ks. (tento recept používa mrazené)
- Pažítka - zväzok (v tomto recepte mrazený)
- Rastlinný olej - na obliekanie
Podrobný recept na prípravu zimného zeleninového šalátu:
1. Repu predvaríme s mrkvou do mäkka. To sa dá urobiť v jednom hrnci. Mrkva bude varená skôr, preto ju vyberte z hrnca a pokračujte vo varení repy. Zeleninu potom dobre schlaďte. Proces varenia a chladenia vám bude trvať najmenej 4 hodiny. Zeleninu si preto pripravte dostatočne vopred. Po cvikle ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Ďalej olúpeme varenú mrkvu a tiež nakrájame na kocky.
3. Tekvicu ošúpeme, zbavíme vlákien a jadierok, potom nasekáme ako predchádzajúcu zeleninu. V tomto recepte sa tekvica používa surová. Ak si to však želáte, môžete ho variť alebo piecť, ale treba mať na pamäti, že zelenina si neudrží tvar, ale po zmiešaní ingrediencií sa môže zmeniť na hmotu podobnú pyré.
4. Kyslú kapustu pridáme k zelenine. Predtým ho vytlačte zo slaného nálevu. Pridajte tiež uhorky a zelenú cibuľu. Mám mrazené uhorky s cibuľou, preto ich pridávam bez rozmrazovania. Suroviny ochutíme rastlinným olejom, soľou podľa chuti a premiešame. Šalát môžeme podávať bezprostredne po príprave alebo nejaký čas uchovávať v chladničke.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť zimný zeleninový šalát s vajíčkami a fazuľou.
[media =
