Hostia na prahu a na stole nie je čo podávať? Nezúfajte! Existuje jednoduchý a zaujímavý recept na predjedlo. Kuracie vajcia navrhujem plniť syrom a kaviárom z hlávkového šalátu. Chutné, rýchle a šetrné k rozpočtu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Plnené vajíčka sú dobré pre každého: chutné, jednoduché, rýchle. Sú vhodné na každú príležitosť, na slávnostný stôl, vonku i na každodennú rodinnú večeru. Miska dobre ozdobí stôl a bude slúžiť ako skvelé občerstvenie. Ale pri príprave takejto pochúťky je jedna nuansa: vajcia sa rýchlo zhoršujú, takže by sa nemali variť do budúcnosti.
Všetky recepty na plnené vajíčka sú pripravené takmer rovnakým spôsobom. Vajcia sa najskôr uvaria natvrdo (asi 10 minút), potom sa ochladia v ľadovej vode, olúpu zo škrupiny, ostrým nožom sa pozdĺžne prekrojí na polovicu a vyberie sa žĺtok. Žĺtok sa zvyčajne miesi vidličkou a pridáva sa do plnky na plnenie. Ale viac podrobností o tomto recepte bude napísaných nižšie.
Z obrovskej škály náplní do plniek do vajec je jednou z najbežnejších srnec hlávkový. Aj keď si každý kuchár vyberie náplň podľa svojho vkusu. Môžu to byť huby, zelenina, ryby, morské plody, mäso. Je však dôležité napchať vajíčka tesne pred podávaním. Nezabudnite ozdobiť predjedlo. Na to je možné použiť čokoľvek: orechy, vetvičky byliniek, štvrtiny cherry paradajok, olivy, olivy.
- Obsah kalórií na 100 g - 214 kcal.
- Porcie - 16
- Čas varenia - 20 minút na desiatu, plus čas na varenie a chladenie vajec
Zloženie:
- Vajcia - 8 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Údené capelinské ikry - 250 g
- Soľ - šepot (nemusí byť potrebný)
Varenie plnených vajec s kaviárom z hlávkového šalátu a syrom:
1. Vajcia vopred uvarte do chladnej konzistencie. Za týmto účelom ich ponorte do studenej vody a položte na sporák. Po uvarení znížte teplotu na najnižšie nastavenie a varte 8-10 minút. Potom vajíčka preneste do ľadovej vody a nechajte úplne vychladnúť. Táto manipulácia je stále potrebná, aby sa vajíčka dobre vyčistili. Potom ich očistite a opatrne prerežte na polovicu.
2. Z každej polovice odstráňte žĺtok.
3. Aby sa do vajíčka zmestilo viac náplne, odrežte časť bielkovín špeciálnym nožom (napríklad nožom na lúpanie zeleniny) a nechajte steny hrubé 3 až 5 mm. Robte to veľmi opatrne, aby ste nepoškodili proteín.
4. Na žĺtky zapamätáme vidličkou a vložíme ich do hlbokej misy.
5. Pridajte k nim kaviár z hrušky.
6. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
7. Miešajte náplň. Tiež nastrúhajte proteín, ktorý bol orezaný, na strednom strúhadle a pridajte do náplne.
8. Zmes znova premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou. Možno to však nebude potrebné, pretože bude dostatok soli z huňáčika hruškového.
9. Vajce naplňte pripravenou plnkou. Vytvorte veľkú, veľkorysú šmýkačku. Ak existujú zelené, predjedlo ozdobte malou vetvičkou. Obvykle plnené pred podávaním. Ale ak ste ich varili pol hodiny pred príchodom hostí, potom ich zabaľte do vrecka, aby sa vám náplň nespolupracovala, a dajte ich do chladničky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť plnené vajíčka so syrom.
