Búrame mýty o tom, či potrebujete jesť veľa bielkovinových potravín na diéte alebo si vystačíte s miernymi dávkami bez dodatočného zaťaženia pečene a obličiek. Keď už hovoríme o potrebnom príjme proteínových zlúčenín, je správnejšie položiť si otázku nasledovne - či to bude dostatočné na poskytnutie tela amínom. Dnes sa pozrieme na dôležitosť vysokého príjmu bielkovín pre chudnutie u športovcov.
Ako určiť potrebu proteínových zlúčenín?
Je veľmi dôležité mať na pamäti, že dávkovanie proteínových zlúčenín závisí od telesnej hmotnosti športovcov. Znalosť dávkovania živín pre každé jedlo vám môže pomôcť naplánovať si výživovú stratégiu.
Jedna štúdia zistila, že optimálna dávka môže byť 0,25 gramov na kilogram telesnej hmotnosti každé štyri hodiny. Táto dávka živiny je dostatočná na aktiváciu syntézy proteínových zlúčenín vo svalových tkanivách. Súčasne, aj keď je telo schopné spracovať veľké množstvo proteínových zlúčenín, syntéza amínov sa tým neurobí.
Ak použijete vyššie popísaný prístup na zostavenie výživového programu so štyrmi jedlami a dodatočnou večerou (bielkoviny sa spotrebujú v množstve 0,5 gramu na kilogram hmotnosti), u športovca s hmotnosťou sto kilogramov na odstránenie katabolických reakcií je potrebné konzumovať asi 25 gramov bielkovín denne.
Dôležitosť príjmu bielkovín pre chudnutie
Jesť viac bielkovín, ako sa odporúča, môže poskytnúť určité výhody v boji proti nadváhe. V prvom rade hovoríme o výraznej termogenéze a o možnosti zachovania svalovej hmoty. Vedci sa tiež domnievajú, že sa tým zníži príjem ďalších živín. Tento predpoklad bol testovaný empiricky a bolo zistené, že keď sa spotrebuje o 10 alebo 15 percent menej bielkovín z celkového množstva dodanej energie, dôjde k ďalšej spotrebe energie. S nárastom podielu bielkovinových zlúčenín v strave klesá počet tukov a sacharidov. Takéto výživové programy neposkytujú príležitosť pracovať s požadovanou intenzitou. To môže naznačovať, že športovci v období sušenia sa musia zamerať na sacharidy a bielkoviny.
Bielkoviny sú základnou živinou pre športovcov. Tieto látky sú nevyhnutné nielen pre naberanie hmotnosti, ale aj počas boja s nadváhou. Je tiež potrebné poznamenať, vlastnosti bielkovín na odstránenie pocitu hladu, pomerne silný termogénny účinok. Je však dôležité správne pristúpiť k otázke obmedzenia príjmu tukov a dostatku sacharidov. V opačnom prípade môžu nastať problémy s dodávkou energie do tela.
Dôležitosť a úlohu bielkovín vo výžive ľudí nájdete v tomto videu:
[media =
