Ľahké a rýchle, chutné a aromatické, jemné a šťavnaté … jahodové muffiny s mliekom. Podrobný recept s fotografiou obľúbeného amerického dezertu. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie jahodových muffinov v mlieku
- Video recept
V poslednej dobe prichádzajú do módy americké muffiny. Jedná sa o malé sladké muffiny s rôznymi náplňami, ktoré môže uvariť každý neskúsený a začínajúci kuchár. Pretože sa vždy ukážu byť dokonalé: voňavé, jemné, šťavnaté, chutné, chutné … Navyše napriek minimálnemu a dostupnému sortimentu produktov. Muffiny so šálkou čerstvo uvareného čaju alebo pohárom teplého mlieka vám urobia každé ráno dobre!
Rôzne bobule a ovocie sa používajú ako náplň do muffinov. Dnes budeme v mlieku variť jahodové muffiny - stredne sladké pečivo s miernou jahodovou kyslosťou a sotva znateľnou vanilkovou arómou. Toto veľkolepé spojenectvo povzbudí apetít aj odporcov sladkých jedál. Na recept môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody. Mrazené bobule je potrebné najskôr mierne rozmraziť. Do cesta môžete pridať celé jahody alebo jemne nakrájané nožom. Z tohto cesta môžete piecť nielen malé porcie muffinov, ale aj koláč v jednom malom okrúhlom tvare alebo v pekáči. Muffiny sa budú piecť v rúre, ale môžete ich piecť aj v multivarke.
- Kalorický obsah na 100 g - 302 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Mlieko - 75 ml
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Jahody - 150-200 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Granulovaný cukor - 0,25 lyžice.
- Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky.
- Maslo - 40 g
Krok za krokom varenie jahodových muffinov v mlieku, recept s fotografiou:
1. Maslo pri izbovej teplote nakrájajte na kúsky a spojte s cukrom.
2. Mixérom vyšľaháme maslo a cukor, pričom rozdrvíme rafinované zrná, aby maslo získalo svetlý odtieň. Potom pridajte vajíčko a pokračujte v šľahaní výrobkov, až kým nebudú hladké.
3. Pri izbovej teplote prilejte mlieko a premiešajte tekuté zložky.
4. Pridajte štipku prášku do pečiva a dobre premiešajte mixérom. Keď prášok do pečiva zareaguje, hmota mierne zvýši svoj objem a na povrchu sa vytvorí malá pena.
5. Do tekutého základu vsypeme múku a prepasírujeme cez jemné sito.
6. Cesto vymiesime do hladka a homogénnosti, aby neboli hrudky.
7. Jahody umyjeme a osušíme. Ak sú bobule zmrazené, najskôr ich rozmrazte. Jahody nakrájame na plátky a pridáme do cesta. Miešajte, aby sa rovnomerne rozložil.
8. Ak sú formy na pečenie vyrobené zo železa, najskôr ich namažte tukom. Silikónové a papierové formy nie je potrebné mazať. Cesto nalejeme do 2/3 dielov do foriem.
9. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite jahodové muffiny na pečenie v mlieku 15-20 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti košíčkov. Čím sú väčšie, tým dlhšie trvá varenie. Skontrolujte pripravenosť amerického dezertu prepichnutím drevenej triesky: musí byť suchý Odstráňte hotové výrobky z foriem a podávajte. Ak chcete, môžete ich ozdobiť práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť muffiny s jahodami v mlieku.
