Varenie lahodného žabkového koláča s hruškami. Magická aróma ovocia a vzdušného piškóty topiacej sa v ústach nenechá nikoho ľahostajným. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Lahodný, nie sladký, s jemným základom, namočený v hruškovej šťave - tvarovo sa meniaci vajíčkový koláč s hruškami. Je to skvelý aromatický popoludňajší dezert, jemný a nie sladký. Obrátený koláč podávajte chladený aj teplý, pokvapkaný medom, čokoládovou polevou, šľahačkou alebo sprevádzaný kopčekom zmrzliny. Dezert môže potešiť svojich blízkych vo všedné dni aj cez sviatky. Šťavnatý voňavý koláč nenechá ľahostajným ani deti, ani dospelých. Pôvodný dezert má vynikajúcu chuť a skvele vyzerá, takže sa ľahko stane ozdobou slávnostného sviatku.
Hrušky podľa receptu musia byť zrelé, ale pevné, aby počas varenia dobre držali tvar. Ak hrušky nie sú obzvlášť sladké, urobte karamel z cukru, ktorým ich zalejte. V tomto prípade majte na pamäti, že koláč by ste mali zahriať, kým karamel nezmrzne, inak ho neskôr nebude možné vybrať z formy. Namiesto hrušiek si môžete vziať broskyne, marhule, jablká, slivky a dokonca aj pomaranče.
Pozrite sa tiež, ako sa robí koláč z hruškového mlieka.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Hrušky - 300 g
- Cukor - 100 g
- Múka - 125 g
Podrobná príprava vaječného koláča s hruškami, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, rozlomte škrupiny a obsah nalejte do hlbokej nádoby. Pridajte k nim cukor.
2. Vajcia rozšľahajte mixérom do hladka a zvýšte objem o 2-3 krát.
3. Do cesta pridáme múku, prepasírujeme cez jemné sitko. Takže bude obohatený o kyslík a koláč bude nadýchanejší a jemnejší.
4. Mixérom vymiesime cesto do hladka a hladka bez hrudiek múky. Jeho konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
5. Hrušky umyte, osušte papierovou utierkou, odstráňte jadro so semienkovým boxom, nakrájajte na kolieska a vložte do pekáča. Hrušky podľa potreby posypeme mletým škoricovým práškom. Formu vopred namažte maslom a ak použijete silikónovú nádobu, nemusíte ju olejovať.
6. Cesto vylejeme na hrušky.
7. Formu stočte tak, aby sa cesto rovnomerne rozotieralo po nádobe.
8. Koláč pošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím drevenej tyčinky: musí byť suchá bez lepenia. Hotový vajíčkový koláč s hruškami vyberte z formy tak, že ho zadnou stranou prevrátite na tanier. Podávame teplé alebo chladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť žabkový koláč s hruškami.
