Podrobný recept s fotografiou karfiolu s vajíčkami a syrom doma. Technológia varenia, výber produktov, možnosti podávania. Video recept.
Jednoduché, rýchle, chutné, uspokojujúce, zdravé - karfiol. Zvlášť, ak doň zakaždým pridáte inú zeleninu a potraviny. Hrubý a jemný karfiolový pokrm je napríklad vyrobený z vajec a syra. Príprava jedla je základná, ale ukazuje sa, že je šialene chutná. Kapusta je zvonku chrumkavá, ale vnútri šťavnatá a jemná. Toto jedlo je navyše dobré nasledujúci deň. Chutí dobre teplý aj vychladený. Navyše je to rozpočtové, takže si varenie môže dovoliť každý. Rovnaký recept je možné použiť aj na výrobu brokolice.
Taký karfiol je vhodný pre deti, starších ľudí, nastávajúce matky a tých, ktorí dodržiavajú diétu. Aby bolo vaše jedlo zaujímavejšie, môžete do neho pridať nasekané vlašské orechy alebo iné orechy. Také voňavé a zdravé jedlo spravidla ide ako nezávislý druhý kurz, pretože je to celkom uspokojujúce a výživné. Podáva sa aj ako príloha k mäsu alebo rybám. Je vynikajúce podávať s mäsovými guľkami alebo rybími guľkami. Kapusta sa hodí k cereáliám a cestovinám, čerstvým zeleninovým šalátom a občerstveniu. A ak ho podávate s kyslou smotanou alebo kečupom, potom bude kapusta ešte chutnejšia.
Pozrite sa tiež, ako sa robí karfiol vyprážaný vajíčkom.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Karfiol - 1 kapusta
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Syr - 50 g
- Korenie, bylinky a bylinky (akékoľvek) - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie karfiolu s vajíčkami a syrom, recept s fotografiou:
1. Karfiol umyte pod tečúcou studenou vodou a osušte vatou. Môžete nechať pri izbovej teplote úplne vyschnúť. V opačnom prípade, ak sa voda dostane do kontaktu s horúcim olejom v panvici, dôjde k veľkému postriekaniu, ktoré zafarbí pracovnú plochu a sporák.
Potom nakrájajte kapustovú hlavu na kvetenstvo. Môžu mať akúkoľvek veľkosť, ale varenie väčších kúskov bude trvať dlhšie. Odporúčam preto krájať na stredne veľké súkvetia.
2. Pripravte si vaječnú plnku. Za týmto účelom nalejte vajíčka do hlbokej nádoby.
3. Vaječnú hmotu ochutíme soľou, čiernym korením a obľúbeným korením.
4. Zmes premiešajte malou šľahačkou alebo vidličkou do hladka. Výrobky nemusíte šľahať mixérom, kým nie sú nadýchané. Stačí, aby bola hmota hladká.
5. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte do vaječnej hmoty.
6. Vajcia opäť premiešajte s hoblinami syra.
7. Vložte panvicu na sporák, zapnite vysoký oheň, pridajte rastlinný olej a dobre zahrejte. Pošlite kapustu na horúcu panvicu a priskrutkujte teplo kachlí na mierny režim. Smažte kapustu, občas premiešajte, kým sa nevytvorí svetlá zlatá kôrka.
Ochutíme soľou a čiernym korením a dáme na panvicu pokrievku. Zahrejte najpomalšie a kapustu duste do mäkka. Pod vekom sa bude zhromažďovať para a bude sa vytvárať kondenzácia, ktorá zjemní kvetenstvo.
8. Skúste karfiol. Ak je mäkké, nalejte do panvice vaječnú zmes.
9. Okamžite vypnite teplo a rýchlo premiešajte, aby sa púčiky natreli vajíčkovým poťahom. Prudko premiešajte, aby sa vajíčka zrazili a obalili kapustné púčiky. Jemne premiešajte, aby ste kapustu nepoškodili.
Hotový karfiol s vajíčkami a syrom podávajte na stôl po uvarení ako nezávislú prílohu alebo s kúskom steaku z mäsa, vyprážanými rybami, kotletami a inými jedlami. Hotové jedlo ozdobte nasekanými bylinkami alebo nasekanými praženými orieškami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť v rúre karfiol s vajíčkom a syrom.
