Podrobný recept s fotografiou mäsa pod syrom na panvici: výber produktov a technológia na prípravu chutného a uspokojujúceho mäsového jedla. Video recepty.
Mäso so syrom na panvici je ľahko pripraviteľné, veľmi chutné a uspokojujúce mäsové jedlo s prílohou kaše alebo zeleniny. Jeho aróma, ktorá kombinuje tóny grilovaného mäsa a taveného tvrdého syra, ponecháva len málo ľudí ľahostajných. Táto kombinácia určite vzbudí silnú chuť do jedla a samotné jedlo, ktoré má vysokú nutričnú hodnotu, vám doplní zásoby energie a rýchlo zaženie hlad.
Na prípravu tohto jedla je lepšie vziať bravčovú dužinu bez kostí. Akákoľvek časť jatočného tela - krk, rameno, šunka. Môžete si vziať uhličitan, panenku, chrbát. Najtučnejšie jedlo sa ukáže, ak vezmete hrudník s vrstvami slaniny. Mäso by malo byť v ideálnom prípade čerstvé bez predbežného mrazenia. Týmto spôsobom môžete z tohto produktu vyťažiť maximum - najlepšiu chuť, bohatú arómu a vysokú nutričnú hodnotu. Možno použiť aj mrazenú dužinu, ale určiť kvalitu mäsa pri nákupe je oveľa ťažšie.
Mimochodom, aby ste znížili obsah tuku v miske, môžete si vziať chudé mäso bez tukových vrstiev a použiť špeciálnu grilovaciu panvicu, ktorá na vyprážanie nevyžaduje veľa oleja.
Podľa nášho receptu na mäso so syrom na panvici môže byť mliečny výrobok z tvrdých alebo mäkkých odrôd, najlepšie bez pridania rastlinných tukov. Jeho chuť môže hotové jedlo veľmi ozdobiť. Môžete si vziať takmer akýkoľvek druh syra - holandský, francúzsky, taliansky. Produkt môže byť chuťovo relatívne neutrálny alebo môže mať bohatšie tóny. Vyberte si, čo máte najradšej - slané, jemne solené, horké, sladké. Môžu to byť Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar a mnoho ďalších. Tieto syry sa dokonale roztopia a obalia každý kus mäsa, zatiaľ čo iné vám umožňujú pripraviť jedlo s vynikajúcou chrumkavou kôrkou.
Použitie sójovej omáčky dodáva určitému pikantnému nádychu. Tento produkt sa hodí k bravčovému aj syru. Ak potrebujete mäso vopred marinovať, je lepšie vziať si tmavšiu omáčku, ktorá je hustejšia, štipľavejšia a ostrejšia. V ostatných prípadoch si môžete pokojne vziať ľahký sójový dresing - slaný a ľahký.
Ďalej vám predstavíme recept na mäso so syrom s fotografiou postupu krok za krokom. Toto ľahko pripraviteľné jedlo je možné pripraviť na denné jedlo alebo na slávnostný stôl.
Pozrite sa tiež, ako sa robí pomarančový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 400 g
- Syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ, korenie - podľa chuti
Podrobná príprava chutného mäsa so syrom na panvici
1. Pred varením mäsa na panvici pod tvarohovým uzáverom musíte pripraviť všetky prísady. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na prúžky alebo kocky. V predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja smažte tento výrobok niekoľko minút na miernom ohni.
2. Čerstvú bravčovú dužinu umyte, osušte na vzduchu alebo obrúskami. Nakrájajte na malé kúsky alebo kocky. Nie je potrebné robiť príliš veľké kusy, takže mäso sa uvarí rýchlejšie a bude dobre nasýtené chuťou a vôňou iných produktov použitých v receptúre. Vložte pripravené bravčové mäso do panvice s cibuľou.
3. Teraz pridajte, dochuťte sójovou omáčkou, čiernym korením a ďalšími obľúbenými príchuťami. Dobre premiešajte.
4. Smažte na miernom ohni za občasného miešania, kým nie je mäso uvarené. V tejto dobe pripravujeme syr: tri z neho na hrubom alebo jemnom strúhadle. Polovicu z celkovej syrovej hmoty vlejeme do vyprážaného mäsa a premiešame.
5. Na vrch dajte zvyšný syr s tesným uzáverom, zakryte viečkom a vypnite plyn. Počas tejto doby sa syr mierne roztopí. Miska je pripravená za niekoľko minút.
6. Chutné, výživné a neskutočne chutné mäso so syrom na panvici je pripravené! Posypte ju čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte po častiach s vhodnou prílohou - ryžou, pšenom, prosom, pohánkovou kašou alebo s pečenými, vyprážanými, varenými zemiakmi, vo forme zemiakovej kaše alebo hranoliek.
Pozrite si aj video recepty:
1. Francúzske mäso na panvici
2. Bravčové mäso so syrom
