Ak chcete potešiť rodinu čerstvým pečivom, upečte kvasnicové rožky s jablkom v mlieku. Za takú lahodnosť vám bude udelená najvyššia pochvala!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom s fotografiou
- Video recepty
Nie každý sa odváži pokaziť s kvasnicovým cestom, vzhľadom na to, že je to náročné. Chceme vám pomôcť pozrieť sa na kvasnicové pečenie novým spôsobom. Vďaka tomuto receptu a podrobným fotografickým vysvetleniam môžete bez problémov upiecť kvasnicové rožky s jablkom v mlieku. Lahodne jemné a tak chutné bagely - to môžu byť len domáce pečivo vyrobené s láskou. Na pečenie sme vzali suché instantné droždie, pšeničnú múku, mlieko. Na plnenie si vezmite jablká akéhokoľvek druhu, nezabudnite na škoricu, aby sa chuť pečiva ukázala byť skutočne magická. Teraz začnime.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina 50 minút
Zloženie:
- Múka - 350 g
- Mlieko - 200 ml
- Suché droždie - 2 lyžičky
- Cukor - 5-6 lyžíc. l.
- Soľ - štipka
- Rafinovaný olej - 30 ml
- Jablká - 2-3 ks.
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Žĺtok - 1 ks.
Kváskové rožky s jablkami v mlieku - príprava krok za krokom s fotografiou
1. Na výrobu cesta musíte najskôr rozpustiť droždie. Mlieko trochu zahrejte, rozdeľte na dve časti a do jednej vlejte suché droždie a cukor. Všetko premiešajte a nechajte niekoľko minút v teple, aby sa droždie rozpustilo. Hneď chcem povedať, že časť cukru je potrebná na cesto, časť na jablkovú plnku a trochu viac na ozdobu.
2. Zvyšné mlieko oddelene skombinujte so štipkou soli a 1-2 polievkovými lyžicami rafinovaného slnečnicového oleja. Keď sa droždie rozpustí, spojte obe mlieka dohromady. Pridajte preosiatu múku.
3. Suroviny spojte, začnite miesiť cesto.
4. Cesto by malo byť celkom vláčne. Zbierajte do gule, prikryte čistým uterákom a nechajte hodinu kysnúť.
5. Po uplynutí stanoveného času cesto vykysne, bude vzdušné, jemné a má takmer dvojnásobný objem.
6. Kým cesto odpočíva a kysne, začnime plniť. Jablká je potrebné umyť, ošúpať, nakrájať na kocky a nakrájať na malé kocky. Nakrájané jablká skombinujte s 2 lyžicami cukru a škorice, premiešajte. Voňavá náplň je pripravená.
7. Cesto rozdelíme na malé hrudky, z ktorých každá stočíme do malého plochého koláča a nakrájame ostrým nožom, ako na fotografii: tortu mentálne rozdelíme na dva polkruhy, z ktorých jeden nakrájame na rovnobežné pásy asi na prst. hrubé od stredu k okraju. Do stredu nepokrájaných polovíc položte lyžicu jablkovej plnky.
8. Plnku zabalíme do cesta a urobíme roládu.
9. Dajte pečivu tvar rožka. Nakrájané cesto sa zároveň mierne rozchádza. Už je jasné, že to dopadne veľmi pekne.
10. Rozložte bagely na pergamen a nechajte 20 minút, kým cesto nevyjde druhýkrát. Namažte rozbitým vajíčkom, posypte cukrom a pošlite do rúry. Pečieme nie viac ako 25-30 minút pri 180 stupňoch.
11. Vytiahneme čerstvé, aromatické pečivo a čaj zohrejeme. Kváskové rožky s jablkom sú pripravené. Užite si to!
Pozrite si aj video recepty:
Recept na jemné a vzdušné rožky s jablkami
Bagelové koláče s kysnutým cestom
