Vzdušná mliečna pena osloví úplne každého, pretože recept obsahuje relatívne málo kalórií. Jemná chuť a sladká aróma poblázni každého jedáka. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava jemnej mliečnej peny
- Video recept
Letná pochúťka by mala byť chutná, vzdušná a ľahká, napríklad vzdušná pena. Rovnako ako želé, aj táto pochúťka k nám prišla z Francúzska, čo nie je zvláštne, pretože francúzska kuchyňa je rodiskom vynikajúcich jedál. Dnes je vo svete viac ako 150 receptov na penivé jedlo. Moderným francúzskym kuchárom sa zároveň darí objavovať stále viac nových druhov tohto dezertu. Dnes si pripravíme z mlieka jemnú penu. Mliečne dezerty sú vždy chutné a výživné. Sú užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Mlieko je zdravý produkt, ktorý je tiež neuveriteľne chutný, najmä ak ho trochu spracujete a pridáte niekoľko prísad, ktoré z neho urobia vynikajúcu pochúťku. Je to ľahký a jemný dezert, ktorý môžete jesť akúkoľvek polovicu dňa, či už ide o raňajky alebo večeru. Úprimne poteší každého a poskytne nezabudnuteľné rajské potešenie.
Mliečna pena je skutočným chameleónovým dezertom. Existuje mnoho variácií jeho prípravy. Môže to byť súčasne dezert, smotana a zmrzlina, želé a parfait a omáčka … Navyše, pena na stole vždy vyzerá krásne a môžete s ním neustále experimentovať. Malo by sa konzumovať chladené, čo je v horúcom počasí nepopierateľnou výhodou. Vezmite preto tento nápad na recept do služby a doprajte svojej rodine a sebe domáci jemný a vzdušný dezert, ktorý sa vám jednoducho roztopí v ústach.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 700-750 g
- Čas varenia - 10 minút na varenie a čas na zmrazenie v chladničke
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Mlieko - 600 ml
- Múka - 1,5 lyžice
- Vanilín - 1 lyžička
- Maslo - 50 g
Podrobná príprava jemnej peny z mlieka, recept s fotografiou:
1. Vajcia skombinujte s cukrami. Na tento účel odporúčam ihneď vziať kastról, aby ste potom mohli všetky výrobky v ňom ohriať na sporáku.
2. Vajcia a cukor rozšľahajte mixérom do hladka a zdvojnásobte objem. Hmota sa stane objemnou a hustou.
3. Do vaječnej zmesi pridajte múku a jedlo dobre premiešajte mixérom.
4. Prilejeme mlieko a hrniec postavíme na sporák. Udržujte na miernom ohni a neustále miešajte, aby ste nemali hrudky. Keď sa objavia prvé bubliny, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Pokračujte v miešaní hmoty ďalších 4-5 minút, pretože je horúco a stále existujú hrudky.
5. Do zmesi pridajte maslo a dobre premiešajte, aby sa rozpustilo a distribuovalo po celom objeme.
6. Pridajte vanilkový cukor a miešajte, aby sa tiež rozpustil.
7. Penu preneste do plastovej nádoby, zatvorte veko a dajte na 3-4 hodiny do chladničky. Po vychladnutí bude zmes hustejšia, hustejšia a stabilnejšia. Mliečna pena však zároveň zostane jemná a vzdušná.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť mliečnu penu - lahodný a ľahký letný dezert.
