Kuracia paštéta je len ambrózia. Pozrite sa, aké ľahké je uvariť si ho a pritom minúť minimum peňazí.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Varenie kuracieho paštéty krok za krokom
- Video recepty
Na výrobu kuracieho paštéty potrebujete najdostupnejšie potraviny. Ak nemáte muškátový oriešok, nahraďte ho korením na kura alebo vašim obľúbeným korením. A môžete sa bez toho úplne zaobísť.
Toto jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole alebo si ho môže vychutnať celá rodina vo všedné dni.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Nohy s paličkami - 2 ks.
- Mrkva - 200 g
- Cibuľa - 60 g
- Varené kuracie vajcia - 4 ks.
- Želatína - 25 g
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Muškátový oriešok
Krok za krokom varenie kuracieho paštéty s fotografiou
1. Vezmite dve nohy a kuracie prsia. Mal som celé kura, odrezal som z neho tieto časti, odstránil kožu, umyl som ju a naplnil studenou vodou. Dala tam aj ošúpanú mrkvu a dve malé cibuľky bez šupiek. Po uvarení som vývar scedil, potom som to urobil znova. Varené kura v treťom vývare do mäkka. Po varení sa varí 40 minút.
2. Nasleduje spôsob, ako pripraviť kuracie paštéty. Aby som nemrhal časom, uvaril som vajíčka. A keď sa vývar ochladil na izbovú teplotu, naliala 300 g a namočila tu želatínu. Koľko ho musíte namočiť, je napísané v návode na každé balenie. Ten môj musel ležať v tekutine 40 minút. Kým sa to dialo, mäso som rozobral a oddelil ho od kostí.
3. Potom som nakrájal kura, vychladnuté a ošúpané vajíčka na veľké kúsky a mrkvu som nakrájal na hrubšie kolieska.
4. Potom som z každej ingrediencie vzal trochu, vložil som ju do misky mixéra a nalial som sem trochu vývaru. Všetky tieto výrobky som niekoľkokrát pomlela, potom som k nim pridala soľ, trochu korenia a muškátový oriešok.
5. Počas tejto doby želatína napučala, bolo potrebné ju zahriať, ale nie priviesť do varu. Budete vedieť, kedy vypnúť oheň. Hneď ako sa želatínové granule premenia na pevnú, homogénnu kvapalinu, ktorá dobre tečie z lyžice, hmotu by ste mali odstrániť z tepla. Teraz to nalejeme do výrobkov vopred rozomletých v mixéri, premiešame.
6. Vložte paštétu do hliníkových alebo silikónových foriem. Mal som taký keramický.
7. Dajte svoj výtvor na noc do chladničky. Ak máte hliníkové formy, pred vybratím obsahu ich ponorte na niekoľko sekúnd do horúcej vody. Silikónová paštéta ľahko vyjde bez týchto ďalších manipulácií.
8. Položte svoj výtvor na tanier, ozdobte petržlenovou vňaťou. Ako ozdobu môžete použiť plátky citrónu a brusnice.
Keďže som mal keramickú formu, paštétu som z nej nevybral, ale nakrájal na kúsky a vzal podľa potreby. Ale bolo možné pokryť zvyšky paštéty vekom a uložiť ich v tejto forme.
Miska je skvelá pre správnu detskú výživu, ako aj pre tých, ktorí sa rozhodli zhodiť pár kíl navyše.
Video recepty s kuracou paštétou
Aby ste si uľahčili výrobu kuracieho paštéty, pozrite si video, ktoré sa stalo zdrojom inšpirácie pre toto jedlo:
Recept na kuracie paštéty:
