Pizza je pre mnohých obľúbená ako rýchle občerstvenie. A hoci patrí k tradičným talianskym jedlám, jeho recept je dostupný aj v iných krajinách, napríklad v Turecku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Turecká pizza, alebo sa jej tiež hovorí Pide alebo Lahmacun, sa pripravuje z jahňacieho alebo mletého hovädzieho mäsa, zeleniny, čili papričiek, vajíčok a často sa dopĺňa syrom a inými výrobkami. Základ pizze - cesto - je jednoducho neporovnateľný. Je veľmi elastický a po uvarení zostáva jemný a rovnako chutný! Je to tenký koláč na pizzu vyrobený z kysnutého cesta. Na to sa položí mleté mäso a na vrch zelenina a bylinky. V rôznych regiónoch Turecka sa toto orientálne jedlo pripravuje vlastným spôsobom.
Táto turecká tortilla sa podáva v mnohých tureckých reštauráciách. Milujú ho samotní Turci a množstvo zahraničných turistov. Navyše, také jedlo nie je ťažké pripraviť si sami doma. A ak ste nikdy predtým neskúsili tureckú pizzu, tak si ju určite vyskúšajte uvariť sami doma! Navrhujem najbežnejší recept s mletým mäsom, paradajkami a syrom. Tento recept si samozrejme môžete zarobiť na sebe a na svojej chuti pridaním najrôznejších rôznych produktov.
Takéto jedlo je možné pripraviť na rodinnú večeru a byť pohostinnou hostiteľkou a prekvapiť priateľov pri slávnostnom stole. Som si istý, že táto pochúťka sa bude páčiť každému, najmä fanúšikom McDonald's a rýchleho občerstvenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 255 kcal.
- Porcie - 1 pizza
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Pitná voda - 1 polievková lyžica.
- Suché droždie - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Mäso - 300 g
- Paradajka - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Soľ - štipka
- Korenie a korenie podľa chuti
Podrobná príprava tureckej pizze:
1. Do misy na miesenie cesta vsypeme múku, ktorú preosejeme cez jemné sitko a pridáme cukor.
2. Ďalej pridajte suché droždie a zamiešajte hromadné výrobky.
3. Uprostred múky urobíme malú priehlbinu a pridáme trochu teplej vody izbovej teploty, asi 37 stupňov.
4. Začnite miesiť cesto.
5. Nalejte rastlinný olej.
6. A vymiesime nie príliš tesné elastické cesto tak, aby zaostávalo za stenami riadu a rúk.
7. Cesto nechajte na teplom mieste a prikryte ho vatovým uterákom na pol hodiny, aby kyslo a zväčšilo svoj objem 2-3 krát.
8. Medzitým umyjeme mäso, odrežeme žily a filmujeme. Umiestnite mlynček na mäso a pretočte ho stredným roštom.
9. Mleté mäso dajte do misy a dochuťte soľou a korením s ľubovoľným vašim obľúbeným korením a bylinkami.
10. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Paradajku umyte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké polkruhy. Nastrúhame syr. Papriky zbavíme jadierok a nakrájame na prúžky.
11. Cesto, ktoré vám vyšlo rukami, obalte a valčekom rozvaľkajte na tenkú okrúhlu vrstvu vysokú asi 5 mm. Vložte ho do zapekacej misy.
12. Na vrch naneste tenkú vrstvu mletého mäsa, rozotrite ho po celej ploche a akoby ho vytlačte do cesta.
13. Na to položte cibuľu a papriku.
14. Potom rozložte paradajky.
15. Všetko ochlaďte syrom a pošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov, kde pečte pizzu asi 15 minút. Nepreháňajte to dlho, aby ste nevysušili. Náplň by mala zostať šťavnatá a cesto by malo byť vláčne.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tureckú pizzu (lahmajun).
