Pizzu milujú dospelí aj deti, pretože jedlo je pripravené rýchlo, je vynikajúce a existuje mnoho rôznych receptov. Dnes navrhujem recept na chutnú hydinu so šunkou a paradajkami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pizza je univerzálne jedlo. Rovnako dobre sa bude hodiť v bežný všedný deň a bude ozdobou slávnostného stola. A dobre vypracované cesto je polovica úspechu. Aj keď najdôležitejšou súčasťou je, samozrejme, náplň. A keďže to môžu byť rôzne výrobky. Sú to krevety, syr, konzervované ryby, slanina, baklažán, šunka, paradajky, huby, mleté mäso, kapary, zemiaky, olivy atď. Ale ak máte radi výživnejšie jedlá, pizza by sa mala robiť s mäsovou náplňou, napríklad so šunkou a paradajkami. Je to také jedlo, ktoré dnes navrhujem zistiť, ako sa pripravuje.
Tento druh pizze je pomerne bežnou možnosťou medzi širokou škálou polev. K jedlu je vhodný takmer akýkoľvek druh mäsa pripraveného na konzumáciu. Môže to byť balyk, údené mäso, šunka, jamon, prosciutto. Postačí čokoľvek. Paradajky sú tiež obľúbeným doplnkom takmer každej pizze. Ďalšou podstatnou zložkou je syr. V domovine tohto jedla sa najčastejšie používa parmezán alebo mazzarela. Ale parmezán je najlepší, aj keď naše hostesky používajú akékoľvek iné druhy syrov. V takom pečive sú v zásade povolené rôzne kombinácie vašich obľúbených produktov.
Ešte pár slov k testu. Pizza je najčastejšie založená na kvasnicovom ceste. Dnes ho však uvaríme bez kvasníc s kefírom. Varenie je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie a výsledok nie je horší.
- Kalorický obsah na 100 g - 181 kcal.
- Porcie - 1 pizza
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Šunka - 200 g
- Paradajky - 1 ks.
- Syr - 150 g
- Huby - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kečup - 2 polievkové lyžice
Ako pripraviť pizzu so šunkou a paradajkami krok za krokom:
1. Vajíčko rozšľaháme do misky a pridáme štipku soli.
2. Vajcia rozšľaháme mixérom, kým nie sú vzdušné peny.
3. Nalejte kefír do inej misky a zohrejte ho na izbovú teplotu. Pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.
4. Po pridaní sódy do kefíru začne okamžite peniť a objavia sa bublinky.
5. Rozšľahané vajíčka vlejeme do speneného kefíru a dobre premiešame mixérom.
6. Múku preosejeme na tekuté zložky cez jemné železné sito.
7. Toto by sa malo vykonať tak, aby bolo obohatené kyslíkom.
8. Nepridávajte všetku múku naraz. Najprv dajte na polovicu a vypracujte cesto. Bude to tekuté, tak nalejte olej a dobre premiešajte.
9. Teraz nalejte zvyšnú múku.
10. Elastické cesto znova premiešajte tak, aby sa vám odlepovalo od rúk a bokov riadu.
11. Pizzovú misku namažte rastlinným olejom. Cesto rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu a vložíme do formy. Uhladíme ho rukami a odrežeme prebytočné cesto.
12. Rúru predhrejte na 200 stupňov a kus pečte 5-7 minút.
13. Medzitým umyte huby a nakrájajte ich na kocky.
14. Na panvici v rastlinnom oleji orestujte huby. Na začiatku vyjde veľa tekutiny, preto zapnite vysoké teplo, aby sa odparilo. Ďalej ich opečte do zlatista.
15. Šunku nakrájame na kocky veľké asi 1-1,5 cm.
16. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
17. Umyte paradajky a nakrájajte na tenké krúžky.
18. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
19. Upečený kus potrieme štedrou vrstvou kečupu a rozložíme cesnak.
dvadsať. Ďalej položte cibuľu.
21. Pridajte restované huby.
22. Potom kocky šunky.
23. Rozložte plátky paradajok.
24. A posledný akord - všetky výrobky posypte hoblinami syra. Pošlite takúto kompozíciu do rúry vyhriatej na 200 stupňov po dobu 10-15 minút. Keď sa syr rozpustí, vyberte pizzu z fritézy a ihneď podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pizzu so šunkou a syrom.
