Elegantné jedlo, ktoré nie je ťažké pripraviť, je kura v rúre v koňaku. Toto chutné a delikátne jedlo je ideálne na dovolenku, romantickú večeru alebo na každodenné menu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie kuracieho mäsa v rúre v koňaku
- Video recept
Kuracie jedlá sú obľúbené pri akejkoľvek príležitosti. Veľkou výhodou jedla sú jeho výhody, ľahkosť a rýchla stráviteľnosť. Pečené kura v rúre v koňaku má najjemnejšiu štruktúru, krémovú koňakovú chuť a chutnú pečenú kôrku. Milovníci exotiky určite ocenia toto neobvyklé jedlo. Cognac dodáva jedlu originálnu pikantnosť a pikantnú vôňu kuracieho mäsa dodáva zaujímavé korenie. Vtáčia chuť je veľmi neobvyklá, je ťažké ju s niečím porovnať. Aby bolo mäso lahodne chutné, musí byť jatočné telo dlho marinované v koňaku. Potom bude mimoriadne mäkké, jemné a topí sa v ústach! Vtáka môžete piecť v celku alebo nakrájať na porcie. Je pripravený rôznymi spôsobmi: v rukáve, na plechu na pečenie, grile alebo mriežke. Môžete si vybrať možnosť, ktorá vám najviac vyhovuje.
Navrhovaný jednoduchý recept na pečené kura pomôže dobre vo všedné dni aj na sviatky, keď nie je čas alebo sa vám nechce dlho stáť pri sporáku a pripravovať pokrmy s veľkým počtom fáz varenia. Ukazuje sa, že vták je veľmi chutný, zatiaľ čo jedlo je lacné a rozpočtové. Pečené kura môžete podávať samotné s čerstvým zeleninovým šalátom. Hoci ako príloha sú zemiaky perfektné, zemiaková kaša aj hranolky. A ak chcete, môžete kura piecť súčasne s prílohou. Napchať ho napríklad cereáliami (ryža, pohánka) alebo zemiakmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 kura
- Čas varenia - 1 hodina na marinovanie, 1,5 hodiny na pečenie
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 jatočné telo
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Talianske bylinky - 1 lyžička
- Cognac - 50 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie kuracieho mäsa v rúre v koňaku, recept s fotografiou:
1. V malej miske zmiešajte soľ, čierne korenie a talianske bylinky. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a chuťové prísady.
2. Do korenia vlejeme pálenku a premiešame.
3. Kura umyte a osušte papierovou utierkou. Ak nie je k dispozícii vytrhané perie, odstráňte ho. Marinádu dobre rozotrite na vnútornú aj vonkajšiu stranu vtáka.
4. Vtáka nechajte marinovať pri izbovej teplote 1 hodinu. Môžete ho vložiť do chladničky, ak plánujete marinovať dlhšie.
5. Vložte marinované kura do rukávu na pečenie. Aj keď vtáka môžete upiecť aj bez neho. To je už vec výberu kuchára. Rúru predhrejte na 180 stupňov a kura pošlite do koňaku piecť 1, 5 hodiny. Vrecko rozrežte 20 minút pred dokončením varenia, aby zhnedlo, bolo ostré a hnedé.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť pečené kura s cesnakom, cibuľou a koňakom.
