Jemná chuť, nízky obsah kalórií a veľké výhody ovocia - chudý guláš z cukety a repy. Podrobný recept s fotografiou jasného a chutného jedla. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Guláš z cukety a cvikly krok za krokom
- Video recept
Jedným z najľahších jedál na prípravu je prívarok, ktorý pozostáva z malých kúskov vyprážaných jedál a potom z dusenia. Je to jedlo ľahko stráviteľné v žalúdku. Ďalšou nespornou výhodou je obrovský počet variácií jeho prípravy. Je pripravená z rôznych produktov a ich kombinácií. Na dusenie používajte mäso, ryby, divinu, zeleninu, huby, ovocie. Dusené mäso sa často dusí s hustou omáčkou alebo bez nej. Dnes budeme hovoriť o tom, ako variť výlučne zeleninový, vegetariánsky guláš z cukety a repy. Jedná sa o veľmi zaujímavé jedlo, ktoré neobsahuje živočíšne tuky, takže je skvelé pre pôst aj pre vegetariánov.
Zeleninový guláš môžete variť v hrnci, panvici, pomalom hrnci. Vyrába sa na sporáku a v rúre. Jedná sa o veľmi univerzálne jedlo, ktoré si môže každá žena v domácnosti pripraviť vo svojej kuchyni pomocou svojich kuchynských zariadení. Cuketa a červená repa sú dve veľmi zdravé a dostupné zeleniny bohaté na vlákninu, ktoré telo ľahko vstrebáva. Sú k dispozícii na nákup v každom obchode a za ich cenu sú rozpočtové. A ak to chcete urobiť uspokojivejším, pridajte do zmesi zemiaky. Takéto jedlo v letnej a jesennej sezóne sa stane častým hosťom na stole a bude hrdé na miesto v každodennej rodinnej strave.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút plus čas na predvarenie repy
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie, bylinky a bylinky - podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Repa - 1 ks.
Krok za krokom varenie gulášu z cukety a červenej repy, recept s fotografiou:
1. Repu umyjeme a ponoríme do hrnca s vodou. Pošlite ho na sporák a varte, kým nezmäkne. Ochutíme soľou pol hodiny pred dovarením. Repa sa varí od 40 minút do 2 hodín. Čas varenia závisí od veku a veľkosti zeleniny. Mladé a malé ovocie bude pripravené za 40 minút, zrelé a veľké - 1, 5-2 hodiny.
2. Cuketu umyte, osušte, nakrájajte na 1-1,5 cm hrubé a 3-4 cm dlhé tyčinky. Panvicu s rastlinným olejom položte na sporák a zohrejte. Potom pridajte cuketu.
3. Cuketu dusíme na strednom ohni do zlatista.
4. Uvarenú repu ošúpeme a nakrájame na rovnaké kúsky ako cuketu. Potom ho pridajte do repy.
5. Zeleninu, soľ a korenie premiešajte. Nalejte trochu pitnej vody, zatvorte veko, dajte na mierny oheň a duste 15 minút. Na konci varenia pridajte akékoľvek bylinky podľa vlastného výberu. Ragú z cukety a cvikly môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako hlavné jedlo ako prílohu k mäsu, rybám, hydine. Môžeme podávať s omáčkou alebo chrumkavými aromatickými krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zeleninový guláš s repou.
