Užitočné a škodlivé vlastnosti marhule. Aké vitamíny a stopové prvky obsahuje a aký je jeho obsah kalórií pre naše telo. Obsah článku:
- Chemické zloženie
- Užitočné vlastnosti ovocia
- Poškodenie a kontraindikácie
Marhuľa (marhuľa) je drevitá záhradná rastlina z čeľade Rosaceae. Ovocie - jedia sa mäsité alebo suché kôstkovice: chutia dobre, sú veľmi výživné a voňavé.
„Slnečné ovocie“sa narodilo v severovýchodnej Číne a pred viac ako 2 storočiami sa zo Strednej ríše dostalo do Strednej Ázie a Arménska. Odkiaľ ho vzal Alexander Veľký. Rimania nazývali marhuľu „arménske jablko“. Tento názov „armeniaca“sa v botanike zachoval.
Marhuľa prišla do Ruska v 17. storočí zo Západu. V cárovej Izmailovskej záhrade boli vysadené „zámorské“stromy: „broskyňové slivky“a „marhuľové jablká“. Samotné slovo „marhuľa“bolo prevzaté z holandského jazyka v ére Petra Veľkého. V doslovnom preklade apricus znamená „ohrievaný slnkom“. Prečítajte si, ako vo svojej záhrade pestovať marhuľu z kameňa, a tiež recept na to, ako si na zimu vyrobiť marhuľový džem s kôstkami a mandarínkovými šupkami.
Marhuľové zloženie: vitamíny, stopové prvky a kalórie
Čím sa okrem fascinujúceho príbehu a zaujímavého názvu môže ešte pochváliť toto ovocie? Jeho plody rýchlo zaženú hlad, obohatia telo o vitamíny a mikroelementy.
Čo je zahrnuté (obsah kalórií na 100 g) marhule:
- Kalórie, kcal: 41
- Tuky - 0,1 g
- Bielkoviny - 0,9 g
- Sacharidy - 10, 8 g
Obsah cukrov v dužine dosahuje 27%, vďaka čomu majú plody zvláštnu sladkú chuť. A taníny im dodávajú zvieravosť. Tieto plody navyše obsahujú malé množstvo škrobu, dextrínu a inulínu. Kyselina citrónová, jablčná a vínna a pektín.
Marhuľa je bohatá na vitamíny, ktoré podporujú zdravie:
- Karotén - až 16 mg%. Toto množstvo sa nenachádza v žiadnom inom ruskom ovocí.
- Vitamíny skupiny B - B1, B2, B6.
- Vitamín C v čerstvom ovocí marhule je asi 10%.
- Vitamíny P a PP.
Ovocie obsahuje stopové prvky dôležité pre telo:
- Draselné soli asi 305 mg
- Horčík.
- Soli železa - 2, 1%, (absorbované telom oveľa lepšie ako z iných zdrojov).
- Vápnik a fosfor.
- Jód (obzvlášť veľa v arménskych odrodách).
29 až 58% mastného oleja, podobného zloženia ako broskyňa a mandle, je obsiahnutých v marhuľových kôstkach. Tento olej je široko používaný v kozmetike. V medicíne sa používa na rozpustenie niektorých liekov.
Užitočné vlastnosti marhule
Výhody týchto plodov boli známe už v starovekej Číne. Lekári tej doby aktívne používali krásne chutné ovocie na obnovu životných funkcií tela.
Ak skonzumujete 100 g ovocia denne, môžete zlepšiť trávenie a metabolizmus. Je obzvlášť dôležité zahrnúť marhule do stravy pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému a nadváhou. Vzhľadom na vysoký obsah železa sú tieto plody veľmi užitočné pri anémii.
Horčík a fosfor zvyšujú výkonnosť mozgu a zlepšujú pamäť. Okrem toho horčík pomáha rýchlo zmierniť vysoký krvný tlak. Preto môže byť marhuľa vynikajúcim liekom pre pacientov s hypertenziou. A vápnik, na ktorý je plod tiež bohatý, normalizuje nervovosvalovú excitabilitu.
Je dobrým zdrojom beta karoténu. Tento antioxidant môže zabrániť vzniku rakoviny pľúc, hrdla, žalúdka a pažeráka. Na získanie potrebnej dávky vitamínu A stačí zjesť pár marhúľ, alebo vypiť 150 g šťavy denne.
Marhuľový džús
ľahšie stráviteľné ako ovocie. Je veľmi užitočný pre tehotné ženy kvôli vysokému obsahu solí vápnika a železa. Je veľmi účinný pri liečbe dysbiózy a normalizuje kyslosť žalúdka.
Sušené marhule obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy, rovnako ako čerstvé ovocie je bohaté na vitamíny a mikroelementy. A v sušených marhuliach je 6 -krát viac draselných solí. Vďaka tomu je ovocie nevyhnutné pri prevencii a liečbe arytmií a srdcového zlyhania. So zápalom obličiek odstraňujú toxíny z tela.
Mastný marhuľový olej
úspešne používaný ako prostriedok proti kašľu pri laryngitíde, bronchitíde a dokonca bronchiálnej astme.
Kôra marhule je tiež liečivá. Bujón je schopný obnoviť poškodené mozgové bunky po cievnej mozgovej príhode.
Video o výhodách sušených marhúľ:
Poškodenie a kontraindikácie marhule
Neodporúča sa jesť marhule so zníženou funkciou štítnej žľazy a s hepatitídou. Karotén obsiahnutý v plodoch sa u týchto pacientov neabsorbuje, a preto je vhodnejšie užívať čistý vitamín A.
S diabetes mellitus
tieto plody by ste nemali jesť, pretože obsahujú veľké množstvo sacharózy (v niektorých odrodách dosahuje 80%).
Konzumácia horkých marhuľových jadier môže spôsobiť vážnu otravu. Rastlinný glykozid amygdalín (je to on, kto dáva horkosť) v nich obsiahnutý sa štiepi v črevách a tvorí najsilnejší jed tkaniva - kyselinu kyanovodíkovú. Ak sú semená sladké, môžu sa konzumovať, ale nie viac ako 20 g denne.
Video o výhodách marhule, ako si vybrať a ako skladovať (sledujte program od 20:40):
