TOP 4 originálne recepty s ružovým lososom doma. Tipy a tajomstvá na varenie. Video recepty.
Pravidelne musíte jesť jedlá z červených rýb. Pomôže zlepšiť fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, predĺžiť mladosť a zlepšiť stav pokožky. Náklady na lososa a lososa sú však veľmi vysoké, takže tieto odrody nie sú k dispozícii všetkým. Ružový losos, ktorý patrí do rodiny lososov, bude vynikajúcou alternatívou k gurmánskym rybám. Je nielen chutný a zdravý, ale vďaka dostupnej cene je aj dostupnejší. Zároveň je to taká ušľachtilá ryba, ktorej zber je drahý.
Užitočné rady a tajomstvá
Ružový losos obsahuje málo kostí, nie je drahý, hodí sa k akémukoľvek jedlu a rýchlo varí. Jej jedinou nevýhodou je, že rybie mäso je diétne a v jatočnom tele nie je prakticky žiadny tuk. Preto sa jedlá s jej účasťou môžu ukázať ako suché. Aby ste tomu zabránili, existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu získať šťavnaté a mäkké ryby, ktoré sa topia v ústach bez ďalšieho úsilia.
- Najšťavnatejší ružový losos sa bude piecť vo fólii v rúre.
- Zelenina a kyslá smotanová omáčka dodajú rybám dodatočnú šťavnatosť.
- Pre ešte väčšiu šťavnatosť je korpus plnený jemne nakrájanou zeleninou.
- Pred varením ryby marinujte.
- Ružového lososa, podobne ako lososa, je možné soliť aj doma.
- Ryby by nemali byť varené príliš dlho. Podľa spôsobu prípravy ho stačí variť 20 až 40 minút.
- Rozmarín sa hodí k ružovému lososovi.
- Keď je ružový losos upečený, bude mať kôrku, ak ho najskôr potriete kyslou smotanou.
- Je lepšie vyprážať ryby na kúsky s kožou, potom sa ukáže byť šťavnatejšie a zachovať si celistvosť.
- Podávajte ružového lososa najmä s omáčkou.
Ružový losos na hranici
Lahodný a šťavnatý ružový losos na grile. Recept je perfektný v lete, keď sa chcete nechať rozmaznávať niečím lahodným. Rybu v ohni je veľmi jednoduché variť a nepotrebuje sa dlho marinovať.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 jatočné telo
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Filet z ružového lososa - 500 g
- Soľ podľa chuti
- Cesnak - 3 strúčiky
- Červená cibuľa - 2 hlavy
- Korenie pre ryby - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Nakrájané čerstvé bylinky - 3 polievkové lyžice
- Citrón - 1 ks.
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Varenie ružového lososa na ohni:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
- Umyte citrón, zatlačte rukou tak, aby z neho vychádzal špecifický citrusový zápach, prekrojte ho na polovicu a vytlačte šťavu. Zvyšok citrónu nakrájajte na plátky 3-4 mm.
- V lisu skombinujte olivový olej s citrónovou šťavou, cesnakom a nasekanými bylinkami. Ochutíme soľou a korením.
- Filet z ružového lososa ponorte do omáčky a dajte na alobal.
- Navrch nalejeme všetku zvyšnú omáčku, vložíme kolieska cibule a korpus zabalíme do fólie do obálky, aby omáčka nevytekala.
- Rybu položte na rošt a varte 20 minút.
- Otočte drôtený rošt a varte filé ďalších 10 minút.
Omeleta z ružového lososa
Rýchle a nízkokalorické jedlo, pričom je sýte a výživné - omeleta s ružovým lososom. Je ideálny na rýchle raňajky a diétnu večeru.
Zloženie:
- Filet z ružového lososa - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 70 g
- Soľ podľa chuti
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Varenie omelety s ružovým lososom:
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na štvrtiny na kolieska.
- Na panvici na rastlinnom oleji opražte cibuľu do zlatista.
- Vajcia osolíme, okoreníme, pretrepeme vidličkou a pridáme rybie filé, ktoré nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu na panvici zalejeme zmesou rýb a vajec.
- Zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte k výrobkom.
- Panvicu prikryte vekom a rybu smažte na miernom ohni 5-7 minút.
Šalát s ružovým lososom a kukuricou
Veľmi jednoduchý na prípravu a lahodný šalát s ružovým lososom a kukuricou. Dá sa pripraviť na každodenné jedlo aj na slávnostný stôl.
Zloženie:
- Svetlo solený ružový filet z lososa - 200 g
- Konzervovaná kukurica - 200 g
- Varené zemiaky - 1 ks.
- Pekingská kapusta - 4 listy
- Ľadový šalát - 4 listy
- Čerstvé uhorky - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 g
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Horčica - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Varenie šalátu s ružovým lososom a kukuricou:
- Kukuricu scedíme.
- Rybie filé nakrájajte na veľké kúsky.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky spolu s uhorkou.
- Nakrájajte čínsku kapustu a ľadový šalát v náhodnom poradí.
- Kombinujte kyslú smotanu, horčicu, sójovú omáčku, čierne korenie a miešajte do hladka.
- Vložte všetky výrobky do šalátovej misy, naplňte ich dresingom a posypte strúhaným syrom.
- Prísady premiešajte tesne pred podávaním.
Koláč z ružového lososa
Pečenie s rybami sa vždy ukáže ako veľmi šťavnaté a chutné. Koláč nie je vôbec náročný na prípravu, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchly, pretože náplň je takmer pripravená a cesto je kúpené v obchode.
Zloženie:
- Mrazené lístkové cesto - 600 g
- Konzervovaný ružový losos (prírodný) - 2 plechovky po 245 g
- Zelená cibuľa - 50 g
- Zelený kôpor a petržlen - 2 vetvičky
- Vajcia - 3 ks.
- Kyslá smotana - 200 g
- Múka - 2 polievkové lyžice
Varenie koláča z ružového lososa:
- Mrazené cesto rozmrazujte prirodzene bez použitia mikrovlnnej rúry. Vyvaľkáme ho na vrstvu hrubú 5 mm a vložíme do zapekacej misy. Odstráňte prebytočné cesto.
- Na náplň jemne nasekajte bylinky a nakrájajte cibuľu. Šťavu z konzervy scedíme a rybu roztlačíme vidličkou.
- Vajcia rozšľaháme vidličkou. Pridajte soľ, kyslú smotanu, múku a všetko premiešajte.
- Do formy s cestom rovnomerne dáme ružového lososa s bylinkami a všetko naplníme plnkou z kyslej smotany.
- Koláč z ružového lososa pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 40 minút.
- Hotové pečivo ochlaďte a vyberte z formy.
