Plnené vajíčka z ružového lososa môžu byť užitočné ako na slávnostnom stole, tak aj na vychádzke. Toto univerzálne jedlo je vždy veľmi cenené a hostesky naň nikdy nezabudnú.
Obsah receptu:
- Tajomstvo varenia plnených vajec
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Plnené vajíčka sú vynikajúcim studeným predjedlom, ktoré sa väčšinou hodí na jedno sústo. Preto sú plnené vajíčka tak obľúbené v mnohých ponukách na bufetových stoloch a sviatočných hostinách.
Tajomstvo varenia plnených vajec
Dokonca aj začínajúce ženy v domácnosti a kuchárky sa môžu bezpečne vyrovnať s prípravou plnených vajec. Prvým krokom je varenie vajec natvrdo. Bude to trvať asi 7-8 minút. Potom sa prenesú do studenej vody, aby sa dali ľahko vyčistiť a proteín sa nelepí na škrupinu. Aby sa však vajíčka ľahšie šúpali, existuje jedno tajomstvo, počas varenia sa do vody pridáva malá štipka soli.
Ošúpané vajíčka nakrájame na polovice, z ktorých odstránime žĺtok. Na plnenie sa najčastejšie používa žĺtok. Samotná výplň pre vajíčka môže byť ľubovoľná: huby, zelenina, ryby, morské plody, mäso … Inými slovami, je dokonca ťažké povedať, s akými vajíčkami sa práve nehodia. Aby boli polovice vajec stabilnejšie na miske, ich dno je možné trochu odrezať. Plnené vajcia sa skladujú maximálne 2-3 dni. Preto by sa mali spotrebovať v stanovenom čase.
- Kalorický obsah na 100 g - 227 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Ľahko solený ružový losos - 100 g
- Vlašské orechy - 3-4 ks.
- Majonéza - 20 g
- Soľ podľa chuti
Varenie plnených ružových lososových vajec
1. Vajcia uvarte natvrdo, asi 10 minút. Potom ich na niekoľko minút ponorte do studenej vody a ošúpte. Ošúpané vajíčka prekrojte na polovicu a odstráňte žĺtok.
2. Žĺtok a ružového lososa nakrájame na kocky, jadrá vlašských orechov nakrájame na stredne veľké kúsky.
3. Do jednej misky dáme všetky plnkové suroviny a pridáme majonézu.
4. Plnku dobre premiešajte, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo. Vajcia naplňte pripravenou plnkou, položte na tanier a podávajte. Ak chcete, môžete plnené vajíčka ozdobiť jemne nasekanými bylinkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť plnené rybie vajcia.
[media =
