TOP 6 originálnych receptov na šaláty s reďkovkou. Užitočné tipy a tajomstvá varenia. Video recepty.
Osviežujúci reďkovkový šalát je rýchle a ľahké občerstvenie, ktoré sa hodí k akémukoľvek jedlu. Reďkovky sú dobrým zdrojom vitamínov. Obsahuje vlákninu, vitamíny C, B1, B2, PP. Navyše je kombinovaný s inou zeleninou a recepty s ním spravidla nevyžadujú tepelné spracovanie. Preto môžete jedlá s reďkovkou variť za 5-10 minút. Táto recenzia obsahuje najlepšie recepty na šaláty z čerstvej reďkovky, ktorých výroba nebude náročná a nezaberie veľa času.
Reďkovkový šalát - tipy a triky
- Dobrá koreňová zelenina má hladkú a rovnomernú šupku.
- Ak sú na zelenine praskliny, znamená to, že neboli pestované správne.
- Reďkovka začne trpieť kvôli nedostatku vlahy počas kultivácie. V tomto prípade môže získať pórovitosť a jemnosť.
- Dobrá reďkovka by mala byť šťavnatá, pevná a krásna s jasne zelenými a šťavnatými vrchmi.
- Reďkovky skladujte v chladničke, najlepšie bez listov. Plody s koreňmi sa skladujú maximálne 4 dni, bez nich - až 2 týždne.
- Ak chcete z reďkovky odstrániť prítomnú horkosť, nalejte studenú vodu do 2-litrového hrnca a pridajte 1 polievkovú lyžičku. osolíme a strúhanú reďkovku ponoríme na 30 minút. Potom opláchnite čistou vodou.
- Ďalším spôsobom, ako odstrániť horkosť, je nasledujúca metóda. Nasekané reďkovky opláchneme vodou, vložíme do sitka a necháme odkvapkať.
- Ak nie je možné ovocie namočiť, dochuťte šalát kyslou smotanou. Dobre prehlušuje horkosť.
- Reďkovka sa hodí do šalátu s uhorkami, paradajkami, kapustou, zelerom, jablkami, tvrdým syrom, zemiakmi, tvarohom, varenými vajíčkami. Je kombinovaný s bylinkami: šalát, rukola, petržlen, bazalka, kôpor, špenát atď.
- Šalát s reďkovkou bude jemnejší a uspokojivejší, ak pridáte mäsové výrobky.
- Miska získa šťavnatosť, sviežosť a korenistú arómu v kombinácii s mrkvou v kórejskom štýle.
- Ochutia sa šaláty s kyslou smotanou z reďkovky, majonézou, prírodným jogurtom, olivovým, sezamovým alebo rastlinným olejom.
- Zeleninové šaláty nie sú pripravené na budúce použitie, ale podávajú sa bezprostredne po príprave. Ak vydržia, zelenina pustí šťavu a pokrm bude vodnatý, stratí chuť a chutný vzhľad.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát s reďkovkami, zemiakmi a uhorkami.
Reďkovkový a uhorkový šalát
Voňavý a chutný, neuveriteľne ľahký a rýchly na prípravu - šalát s reďkovkami a uhorkami. A aby jedlo nemalo veľa kalórií, použite dresing s minimálnym obsahom tuku.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Reďkovka - 200 g
- Čerstvý kôpor - 1 zväzok
- Uhorky - 1 ks.
- Zelená cibuľa - 0,5 zväzku
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - štipka
Varenie reďkovky a uhorkového šalátu:
- Všetku zeleninu a bylinky umyte a osušte papierovou utierkou.
- Uhorku nakrájajte na pol krúžky, reďkovku na kolieska, bylinky nasekajte nadrobno.
- Kyslú smotanu zmiešajte s citrónovou šťavou, štipkou čierneho korenia a soľou.
- Zeleninu ochutíme omáčkou a reďkovkový a uhorkový šalát dobre premiešame.
Šalát s reďkovkami, vajíčkami a uhorkami
Jarný šalát s reďkovkami, uhorkami a vajíčkami vonia sviežosťou, bylinkami a jarou. Je lepšie podávať ho vychladené, takže vonia viac sviežo a bohatne.
Zloženie:
- Vajcia - 1 ks.
- Reďkovka - 4 ks.
- Majonéza podľa chuti
- Uhorky - 2 ks.
- Zelená cibuľa - 30 g
- Soľ podľa chuti
Príprava šalátu s reďkovkami, vajíčkami a uhorkami:
- Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Reďkovky a uhorky umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
- Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno.
- Skombinujte všetky produkty, osolte, okoreňte majonézou, premiešajte a ihneď podávajte, kým nevznikne uhorková tekutina.
Šalát s reďkovkami, vajíčkami a zelenou cibuľkou
Jarný letný šalát s reďkovkami, vajíčkami a zelenou cibuľkou. Napriek tomu, že všetky komponenty sú teraz k dispozícii na nákup počas celého roka. Jedlo je však oveľa chutnejšie z čerstvo zozbieranej zeleniny.
Zloženie:
- Reďkovka - 6-7 ks.
- Zelená cibuľa - 3 perie
- Vajcia natvrdo - 1 ks.
- Prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Príprava šalátu s reďkovkami, vajíčkami a zelenou cibuľkou:
- Reďkovky a zelenú cibuľu umyte a osušte.
- Reďkovky nakrájame na kolieska, zelenú cibuľu na tenké kolieska.
- Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte jogurt, soľ a všetko premiešajte.
Šalát zo zelenej reďkovky
Veľa čerstvých byliniek a chrumkavých reďkoviek ochutených olivovým olejom, kyslou balzamikovou zeleninou a sójovou omáčkou namiesto soli. Jednoduchý a chutný šalát zo zelenej reďkovky osloví milovníkov surovej zeleniny so zaujímavými dresingmi.
Zloženie:
- Zelený šalát - 50 g
- Reďkovka - 200 g
- Špenát - 50 g
- Zelená cibuľa - 30 g
- Uhorky - 1 ks.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Cilantro - 20 g
- Kôpor - 20 g
- Petržlen - 20 g
- Olivový olej - 4 polievkové lyžice
- Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica
Varenie zeleného reďkovkového šalátu:
- Zeleninu a bylinky umyte a osušte uterákom.
- Šalát natrháme rukami a vložíme do vhodnej misky.
- Koriander, petržlenovú vňať, zelenú cibuľu a kôpor nasekáme nadrobno.
- Uhorky a reďkovky nakrájajte na tenké pol krúžky.
- Na dressing skombinujte olivový olej, balzamikový ocot a sójovú omáčku.
- Vložte všetku zeleninu do misy. Dochutíme omáčkou a premiešame.
Reďkovkový a paradajkový šalát s kyslou smotanou
Šalát s reďkovkami a paradajkami s kyslou smotanou je obzvlášť chutný, ak je pripravený z čerstvej zeleniny zbieranej iba zo záhrady v krajine a dochutenej domácou kyslou smotanou.
Zloženie:
- Reďkovka - 10 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Kôpor - trs
- Šalátové listy - zväzok
- Kyslá smotana s obsahom tuku 20% (najlepšie domáca) - 3-4 polievkové lyžice.
- Soľ - 1/3 lyžičky
Varenie šalátu s reďkovkami a paradajkami s kyslou smotanou:
- Všetky výrobky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Paradajky nakrájajte na plátky akejkoľvek veľkosti.
- Listy šalátu natrhajte rukami.
- Kôpor a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Reďkovky nakrájame na kolieska široké 2 mm.
- Spojte všetky výrobky, osolte, ochutte kyslou smotanou a premiešajte.
Reďkovka a kapustový šalát
Obohaťte telo vitamínmi a potešte sviežu chuť šalátu s reďkovkou a kapustou. Príprava rýchlo a jednoducho.
Zloženie:
- Biela kapusta - 400 g
- Reďkovka - 300 g
- Kôpor - 30 g
- Majonéza - na obliekanie
- Horčica - na špičke noža
- Soľ - 0,5 lyžičky
Varenie kapusty a reďkovkového šalátu:
- Čerstvú kapustu umyjeme, nakrájame nadrobno, trochu osolíme a rukami zapamätáme, aby sa objavila šťava.
- Reďkovky umyte a nakrájajte na pol krúžky.
- Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Majonézu spojte s horčicou a soľou a premiešajte vidličkou.
- Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misy, ochutte omáčkou a premiešajte.
Video recepty:
Reďkovkový a uhorkový šalát
Šalát z uhorky, vajíčka a reďkovky
Čerstvý zelený šalát s uhorkami a reďkovkami
