TOP 4 recepty s fotografiami na prípravu koláča s džemom. Tajomstvá a tipy na dokonalé pečenie doma. Video recepty.
Vôňa domáceho pečiva vždy zútulní domov a dodá šarm obvyklému domácemu pitiu čaju. Voňavý sladký koláč s džemom, samozrejme, nie je pre postavu veľmi zdravý, ale je pripravený z dostupných produktov a má skvelú chuť. Takéto pečivo je obzvlášť dobré v zimnom období, keď nie sú k dispozícii čerstvé bobule a ovocie. Na rozmaznanie svojich príbuzných vynikajúcim a sladkým pečivom ponúkame TOP 4 najlepších receptov na čerstvé domáce džemové koláče na základe rôznych druhov cesta.
Tajomstvo lahodných koláčov
- Džemové koláče sa vyrábajú z rôznych druhov cesta: droždia, sušienok, sušienok, lístkového cesta, tvarohu, nekysnutého cesta, masla …
- Na pečenie môžete použiť akýkoľvek džem, pokiaľ nie je veľmi tekutý. V opačnom prípade počas pečenia vytečie z koláča, ktorý ho zničí.
- Ak nie je hustý džem, varte ho na sporáku a odparte prebytočnú tekutinu.
- Ďalším spôsobom, ako rýchlo zahustiť džem, je 1 polievková lyžica. tekutý džem, pridajte 1 lyžičku. škrob (lepší ako kukurica, nie zemiaky) a 2 lyžice. studená voda. Škrob rozpustíme vo vode, hmotu pridáme do vriaceho džemu a premiešame. Džem bude hustejšie tesne pred našimi očami.
- Džem môžete nahradiť džemom, džemom, cukrovinkami.
- Koláče sa najčastejšie pečú z kysnutého cesta, ktoré sa považuje za „najrozmarnejšie“. Jeho recept obsahuje droždie, múku, tuky, cukor, soľ a tekutiny (mlieko, kefír alebo vodu). Všetky potraviny by mali byť izbovej teploty, nie studené.
- Perlivá voda dodá cestu extra vzdušnosť a lesk.
- Čím dlhšie sa kvasnicové cesto miesi, tým chutnejšie sú z neho výrobky.
- Je jednoduchšie piecť koláče z krehkého cesta. Obsahuje tuky, cukor, múku a soľ, niekedy aj vajíčka alebo žĺtky. Hlavná vec je, že všetky použité prísady sú chladené a samotné cesto sa musí miesiť veľmi rýchlo, aby sa nemohlo zahriať z tepla rúk.
Kváskový koláč s džemom
Veľmi jednoduchý a chutný domáci kvasnicový koláč s džemom. Hlavným tajomstvom je lahodný džem, ktorý musí byť hustý, inak vytečie a zničí koláč.
- Kalorický obsah na 100 g - 495 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Mlieko - 0,5 lyžice.
- Múka - 1,5 lyžice.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Hustý džem - 0,5 lyžice.
- Soľ - 0,25 lyžičky
- Droždie - 0,5 lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
Výroba kvasnicového koláča s džemom:
- Soľ a cukor rozpustite v mlieku pri izbovej teplote (asi 36-40 stupňov), pridajte droždie s rastlinným olejom a premiešajte.
- V malých častiach nalejte preosiatu múku a vypracujte cesto tak, aby sa vám nelepilo na ruky. Nechajte pol hodiny na teplom mieste, kým sa objaví.
- Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu a pošlite ho na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Navrch dáme hustý džem.
- Z malého kúska cesta urobte ozdobu. Za týmto účelom rozvaľkajte cesto, nakrájajte na prúžky a dajte na koláč vo forme sieťoviny.
- Nechajte pol hodiny na teplom mieste, aby sa zmestilo.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a kvasnicový koláč s džemom pošlite na 30-40 minút.
Strúhaný koláč s džemom na krehkom cestíčku
Ak chcete v zimný večer niečo sladké, uvarte na čaj veľmi rýchlo drobivý a zároveň krehký domáci koláč s džemom na krehkom cestíčku. Sladké a kyslé plnky sú vhodné predovšetkým pre krehký základ, napríklad džem zo sliviek, čerešní, marhúľ, černíc, čučoriedok atď.
Zloženie:
- Maslo - 180 g (môže byť nahradené margarínom)
- Cukor - 50 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 320 g
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Hustý džem - 300 g
Varenie strúhaného koláča s džemom na krehkom pečive:
- Vychladnuté maslo nastrúhame a zmiešame s múkou zmiešanou s cukrom, soľou a práškom do pečiva. Mali by ste dostať drobky z múky.
- Do drobivého cesta pridajte vajíčka a rýchlo vymieste elastické cesto.
- Rozdeľte ho na 2 časti, pričom jedna by mala byť väčšia. Zabalíme ich do potravinovej fólie a dáme na pol hodinu do chladničky.
- Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a položíme jednu časť cesta, pričom ho rukami vyrovnáme do tenkej vrstvy s bokmi.
- Koláč potrieme vrstvou džemu.
- Druhú časť cesta nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na džem.
- Strúhaný džemový koláč pečte na krehkom cestíčku 40 minút pri 180 ° C do zlatista.
Otvorený koláč z lístkového cesta kúpený v obchode s džemom
Najľahšou možnosťou pečenia je sladký koláč z kúpeného lístkového cesta s džemom. Takéto pečivo môže byť vyrobené z lístkového cesta alebo lístkového cesta, ktoré sa predáva v každom supermarkete za prijateľnú cenu.
Zloženie:
- Lístkové cesto - 400 g
- Džem - 150 g
- Cukor - podľa chuti a podľa želania
- Múka - na pridanie
Príprava otvoreného koláča z kúpeného lístkového cesta s džemom:
- Lístkové cesto rozmrazujte prirodzene bez použitia mikrovlnnej rúry.
- Potom na pracovnú dosku posypanú múkou dáme vrstvu cesta a rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu asi 6 mm.
- Vyvaľkané cesto dajte na plech na pečenie, vymastený rastlinným olejom, urobte nízke strany.
- Na plát cesta naneste tenkú vrstvu džemu a podľa potreby posypte cukrom. Môžete tiež pridať orechy, kokos, kandizované ovocie a ďalšie prísady.
- Pošlite otvorený koláč z kúpeného lístkového cesta s džemom, ktorý pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30 minút do zlatista.
Rýchly koláč na báze džemu
Najľahší a najrýchlejší koláč vyrobený z džemu. Recept je skvelý, keď potrebujete zlikvidovať prebytočnú sladkú konzerváciu, ktorá zostala na konci zimy alebo už kvasila. Chuť pečiva na báze džemu je podobná perníku a závisí od použitého džemu.
Zloženie:
- Džem - 250 ml
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soda - 2 lyžičky
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
Rýchly koláč na báze džemu:
- Pridajte sódu bikarbónu do kvaseného alebo dobrého džemu a premiešajte. Džem zvýši objem a bude podobný pene. Nechajte pôsobiť 1 hodinu, aby sa uvoľnil.
- Potom do džemu pridajte vajíčka a prášok do pečiva a potom múku.
- Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme do vymasteného pekáča. Rovnomerne ho vyrovnajte.
- Koláč pošlite do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 25 minút.
