Vlastnosti varenia. TOP 10 najlepších receptov na dezerty bez uponáhľaného pečenia. Video recepty.
Nepečené dezerty sú pečivo, ktoré nevyžaduje pečenie. Táto kategória jedál je taká rozsiahla, že je veľmi ťažké vymenovať všetky možné možnosti. Napríklad bez rúry, sporáka, multivarkára a mikrovlnnej rúry môžete variť tvarohové koláče, suflé, želé, koláče a pečivo, ako aj ďalšie veľmi zaujímavé dezerty. Technológia je veľmi jednoduchá, pretože nevyžaduje miesenie cesta, tvarovanie výrobku, pečenie. Na prípravu dezertov bez pečenia sa používajú hotové výrobky, čo výrazne uľahčuje proces varenia a skracuje čas. V základe sa teda často používa kondenzované mlieko, džem, čerstvé ovocie a bobule, sušené ovocie, sušienky, vafle, pita chlieb, rôzne mliečne výrobky, napríklad kyslá smotana, jogurt, tvaroh. Ďalej základné princípy výroby sladkostí bez pečenia a najobľúbenejšie recepty na domácu kuchyňu.
Vlastnosti výroby dezertov bez pečenia
Rôzne dezerty bez pečenia sú skutočnou spásou pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, pretože ich príprava šetrí čas a nevyžaduje vysoké znalosti kulinárskeho umenia.
Každý variant misky má svoje vlastné nuansy prípravy, ale v zásade technológia závisí od použitých produktov. Pozrime sa na niektoré z nich:
- Pevný základ … Veľmi často sa vyžaduje vytvorenie hustého, pevného základu, ktorý na seba udrží akýkoľvek krém alebo suflé. Podľa tohto princípu sa napríklad pripravuje tvarohový koláč. Na tento účel sa používajú hotové komerčné sušienky - čokoláda, mlieko, krehké pečivo atď. Najprv sa rozdrvia mixérom na drobky a na lepenie sa používa maslo alebo kondenzované mlieko. Pri vytváraní dezertu je vrstva silne zhutnená. Môžete tiež použiť hotový pita chlieb, tenké vafle rôznych tvarov, kukuričné tyčinky a vločky.
- Vzduchový krém … Šľahačka príde na záchranu, aby bol dezert vzdušný. Do nich sa primiešajú rôzne prísady, aby sa získal bujný krém. Niekedy je náplň vyrobená z tvarohu, kyslej smotany a jogurtu. Tieto fermentované mliečne výrobky slúžia ako vynikajúci základ pre studené pečivo.
- Želé krém … Ako základ sa používajú mliečne výrobky, džemy, šťavy. A aby bola hrúbka väčšia, používa sa škrob a želatína. V tomto prípade je potrebné nechať dezert v chladničke, aby bol hustejší.
- Plnenie … Zloženie náplne závisí od preferencií kuchára. Používajú sa pre ňu dužina čerstvého ovocia, bobule, sušené ovocie a rôzne orechy, napríklad sušené marhule, sušené slivky, kokos, lieskové orechy, mandle, vlašské orechy, broskyne, marhule, čerešne, jahody, maliny, banány, jablká, mango. Pridávajú sa priamo do krému alebo sa z nich vyrobí medzivrstva alebo ozdoba.
- Zvýrazňovače chuti … Na zlepšenie chuti sa používa vanilkový cukor, škorica, klinčeky, muškátový oriešok, kardamóm, zázvor, ako aj ďalšie výrobky podľa uváženia cukrára.
TOP 10 receptov na dezerty bez pečenia
Varenie dezertov na sporáku alebo v rúre trvá dlho, vyžaduje si to veľa úsilia. Ak nemáte dostatok času, ale chcete potešiť svojich blízkych sladkými dobrotami, všímajte si recepty na lahodné dezerty bez pečenia, ktoré sa dajú pripraviť jednoducho a rýchlo.
Banánový dezert
Banánový dezert je pripravený bez pečenia iba za 15 minút! Takmer bez straty času varením prekvapíte svoju rodinu úžasnou a jemnou chuťou.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Počet porcií v balení - 12
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Banán - 3 ks.
- Lavash - 1 ks.
- Varené kondenzované mlieko - 100 g
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava banánového dezertu:
- Banány pripravte: ošúpte a nakrájajte na dlhé plátky hrubé asi 4-5 mm. Potom hojne zalejte citrónovou šťavou. Vďaka nemu plody nestmavnú a nezískajú príjemné množstvo kyslosti.
- Vezmite veľký list pita chleba a nakrájajte ho na polovicu. Silikónovou stierkou potrieme každý kus tenkou vrstvou kondenzovaného mlieka. Ak neexistuje pádlo, bude fungovať iný nástroj, ale je pohodlnejšie s ním pracovať.
- Pripravené banánové plátky dajte na vymastený pita chlieb. Okraj nechajte voľný.
- Zvinieme dve rolky - môžeme ich nakrájať na plátky a ihneď podávať.
Jedná sa o veľmi chutný a jemný banánový dezert bez pečenia - všetky ingrediencie sa tu harmonicky spájajú. Banánová príchuť s príjemnou kyslosťou osloví každého hosťa alebo člena rodiny.
Vaflový koláč
Vrcholom tohto jednoduchého dezertu bez pečenia je aromatická hmota pražených arašidov, kondenzovaného mlieka a sušienky čokolády. Tento koláč je pripravený veľmi rýchlo a čo najľahšie.
Zloženie:
- Oblátkové listy - 3 ks.
- Čokoládová sušienka - 30 g
- Varené kondenzované mlieko - 630 g
- Maslo - 240 g
- Pražené arašidy - 180 g
Krok za krokom príprava vaflového koláča:
- Opečené arašidy nalejte do mixéra a nakrájajte, ale nie príliš jemne. To isté urobte s čokoládovým krekrom.
- Vezmite maslo izbovej teploty a šľahajte mixérom. Do maslovej hmoty pridajte varené kondenzované mlieko a pokračujte v šľahaní do hladka.
- Do čokoládového masla pridajte nakrájané arašidy a sušienky. Zamiešajte.
- Vezmite jeden plát vafle a potrite ho asi 3-4 polievkovými lyžicami plnky. Ďalej položte ďalšiu vrstvu koláča, namažte a zbierajte koláč týmto spôsobom až do konca.
- Tortu zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte nakysnúť, pričom ju obrátite hore dnom - lepšie sa tak bude lepiť.
Čokoládovo-orieškový dezert bez pečenia bude hotový za hodinu. Vychádza s príjemnou karamelovou príchuťou a poteší každého. A čo je najdôležitejšie, nie je to vôbec časovo náročné!
Berry koláč
Tento dezert, ktorý sa nedá upiecť, sa rýchlo uvarí iba za 15 minút. Hlavnou vecou v recepte je ľahkosť, dokonca ju môže variť aj dieťa, a ak potrebujete rýchly dezert pre nečakaných hostí, vezmite ho do prevádzky!
Zloženie:
- Maliny - 350 g
- Čučoriedky - 180 g
- Kyslá smotana - 700 g
- Cukor - 1 pohár
- Voda - 90 ml
- Želatína - 25 g
- Vanilín - 7 g
Krok za krokom príprava bobuľového koláča:
- Nalejte želatínu do železnej misky alebo hrnca a zalejte vodou. Miešajte a nechajte asi 10-15 minút napučať.
- Nalejte kyslú smotanu do ďalšej veľkej nádoby, pridajte tam cukor a vanilín. Môžete použiť kyslú smotanu s akýmkoľvek percentom tuku, ale je lepšie vziať si nízkotučnú, ak chcete urobiť nízkokalorický dezert. Zmes nechajte asi 5 minút čakať, kým sa cukor úplne rozpustí.
- Pripravte si rozdelenú formu s priemerom asi 20 cm - tu budete musieť naliať koláč. Z vonkajšej strany ho zabaľte potravinovou fóliou - ide o zaistenie, aby tekutina nevyliala z formy. Ak nemáte taký tvar, môžete použiť akúkoľvek inú alebo veľkú misku.
- Želatínu dáme zahriať na mierny oheň a postupne privedieme k varu. Nalejte pripravený výrobok do zmesi cukru a kyslej smotany a ihneď dobre premiešajte.
- Odložte niekoľko bobúľ na ozdobu koláča. Hlavné množstvo nalejte do kyslej smotany a jemne premiešajte. Môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. Ak ste vybrali druhú možnosť, nerozmrazujte ich.
- Nalejte pripravenú kyslú smotanu a bobuľovú hmotu do formy a dajte do chladničky na 3-4 hodiny.
Keď je koláč pripravený, nožom odlepte plastový obal, otvorte pekáč a vyložte ho. Ak ste na varenie použili misku, dezert môžete ľahko odstrániť tak, že nádobu ponoríte na 10 sekúnd do horúcej vody.
Tento dezert bez pečenia so želatínou je neuveriteľne chutný: želé z kyslej smotany je v dokonalej harmónii s kyslou chuťou lesných plodov. Recept je vhodný ako na pitie čaju s blízkymi, tak aj na slávnostný stôl.
Kokosové tyčinky
Veľmi chutný dezert bez pečenia je možné pripraviť rýchlo a jednoducho - nie viac ako 15 minút! A čo je najdôležitejšie, vyžaduje veľmi málo prísad!
Zloženie:
- Kokosové vločky - 250 g
- Kondenzované mlieko - 380 g
- Sušené mlieko - 100 g
- Kakaový prášok - 10 g
Ako pripraviť kokosové tyčinky krok za krokom:
- Hobliny nalejeme do misy a zalejeme kondenzovaným mliekom. Najprv premiešajte lyžicou a potom rukami - hmota by mala byť homogénna, hustá a mierne lepkavá.
- Oddelíme asi tretinu hmoty a zmiešame s kakaovým práškom. Z bielej a čokoládovej kokosovej hmoty stočte dva bičíky.
- Twistujte bičíky a jemne ich vyvaľkajte - získate dvojfarebnú kokosovú klobásu.
- Tyčinky môžete pripraviť iným spôsobom. Z bielej kokosovej hmoty vytvarujte hustý obdĺžnik a čokoládu stočte do bičíka. Položte bičík na obdĺžnik a zabaľte ho. Stočte do klobásy.
- Blank pre tyčinky stočíme do kokosu a nakrájame na porcie.
Tento ľahký dezertný recept bez pečenia príde vhod, keď potrebujete urobiť sladkosť rýchlo a s minimom prísad. Sotva budete strácať čas, ale predstavte svojim hosťom more sladkého potešenia.
Dezert vyrobený z kukuričných tyčiniek
Tento recept vám pomôže rýchlo urobiť vynikajúcu pochúťku z kukuričnej tyčinky. A potrebujete iba 4 ingrediencie!
Zloženie:
- Kukuričné tyčinky - 125 g
- Varené kondenzované mlieko - 185 g
- Maslo - 95 g
- Ošúpané semená - 65 g
Podrobná príprava dezertu z kukuričných tyčiniek:
- Najprv musíte pripraviť krém. Maslo rozpustíme pohodlným spôsobom a potom tam pridáme prevarené kondenzované mlieko a vymiešame do hladka.
- Pridajte semená alebo orechy (je lepšie ich nakrájať alebo nakrájať) a premiešajte.
- Vezmite polovicu kukuričných tyčiniek, dajte do misy a zalejte pripravenou zmesou. Trochu premiešajte a pridajte zvyšok.
- Tyčinky položte na pergamen a vytvorte z neho tyčinku. Zabalený obrobok vložte do chladničky na 1 hodinu vychladnúť.
- Odstráňte mrazenú sladkosť z pergamenu a nakrájajte na porcie.
Takýto dezert bez pečenia z kondenzovaného mlieka sa ukáže byť jednoducho neuveriteľne chutný a neobvyklý a osloví deti i dospelých.
Tvarohový dezert
Dezert z tvarohu bez pečenia sa ukáže byť veľmi chutný, aromatický a neobvykle vzdušný.
Zloženie:
- Tvaroh - 700 g
- Kyslá smotana - 200 ml
- Krehké sušienky - 150 g
- Oranžová - 1 ks.
- Želatína - 40 g
- Voda - 120 ml
- Cukor - 150 g
- Vanilín - voliteľné
Krok za krokom príprava tvarohového dezertu:
- Želatínu zalejte horúcou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Tvaroh zmiešajte s kyslou smotanou a cukrom, podľa potreby pridajte vanilín. Všetko rozšľaháme mixérom. Alternatívne môžete použiť hotovú tvarohovú hmotu.
- Do tvarohovej zmesi jemne pridajte želatínu, aby sa nezrazila.
- Pomaranč ošúpeme, rozoberieme a odstránime biele pruhy. Nakrájame na malé kúsky
- Vezmite silikónovú formu a nalejte do nej časť zmesi. Rozložte niektoré plátky pomaranča, pridajte viac zmesi a potom znova pomaranč. Znova nalejte časť zmesi a navrch rozlomte kúsky sušienok a zalejte zvyškom krému.
- Pieskový pomarančový dezert dajte na 2-3 hodiny do chladničky. Najlepšie je nechať cez noc vychladnúť.
Odstráňte mrazený tvarohový dezert bez pečenia z formy - získava sa s úžasnou citrusovou arómou a jemnou chuťou. Každý, kto to vyskúšal, bude milovať!
Sušienkový koláč
Tento ľahký dezert bez pečenia je veľmi jemný a nevyžaduje veľa úsilia na prípravu!
Zloženie:
- Sušienky - 300-350 g
- Akýkoľvek jogurt - 200 g
- Tvaroh - 160 g
- Kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice
- Kakao - 1 lyžička
- Mlieko - 250 ml
Podrobná príprava koláča:
- Sušienky zľahka nasýtite mliekom a vložte do vhodnej obdĺžnikovej misky. Potrieme jogurtom a znova navrstvíme sušienky namočené v mlieku.
- V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, kondenzované mlieko a kakao a pridajte ďalšiu vrstvu do koláča. Takto vytvarujte celý dezert, pričom striedajte jogurt a uvarené polevy. Súbory cookie by nemali byť poslednou vrstvou.
- Pripravený koláč zabaľte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 1-2 hodiny. Keď je pevná, potrieme ju jogurtom a posypeme drobenkou.
Máme taký jednoduchý dezert vyrobený zo sušienok bez pečenia! Vyzerá to veľmi chutne a osloví každého.
Čokoládový koláč
Čokoládový dezert bez pečenia vyzerá nádherne ako jedlo v reštaurácii a chuť je neuveriteľná! Jeho varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Zloženie:
- Sušienky - 280 g
- Maslo - 240 g
- Horká čokoláda - 340 g
- Krém 33% - 400 ml
- Kakao - na posypanie
Postupná príprava čokoládového koláča:
- Sušienky rozdrvíme na drobček pomocou valčeka. Nalejte do misy, pridajte štipku soli a 180 g rozpusteného masla. Pridávanie soli môžete vynechať, ak nechcete. Dobre premiešajte a dajte na dno 22 cm delenej zapekacej misy. Utlačte pohárom s hladkým dnom a vložte do mrazničky na 20 minút.
- Kým sa obrobok ochladzuje, rozpustite tmavú čokoládu pohodlným spôsobom a pridajte do nej smotanu. Voliteľne si môžete vziať mliečnu čokoládu. Roztopte 60 g masla a pridajte do čokolády. Miešajte dohladka a do formy pridajte druhú vrstvu. Dajte do chladničky na 1-2 hodiny.
- Hotový koláč posypeme kakaom. Aby ste sa z formy dostali ľahko, fúkajte cez okraje formy horúci vzduch zo sušiča vlasov.
Tento ľahký dezert bez pečenia je neuveriteľný: slané tóny sú harmonicky kombinované s horko -sladkou čokoládou a koláč vyzerá jednoducho úžasne! Je ideálny na slávnostný stôl, môžete si ho pripraviť vopred, vložiť do mrazničky a potom už len dostať von. Ukazuje sa, že dezert je celkom uspokojivý, takže s ním môžete nakŕmiť 10-12 ľudí!
Pomarančový koláč
Tento jednoduchý recept na dezert bez pečenia príde vhod, ak chcete pripraviť ľahké jedlo s minimom prísad.
Zloženie:
- Pomarančová šťava - 1 polievková lyžica
- Cukor - 5 polievkových lyžíc
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Mlieko - 500 ml
- Krupica - 4 polievkové lyžice
- Vanilín - vrecúško
- Maslo - plátok
- Kakao - 1 polievková lyžica
Ako pripraviť pomarančový koláč krok za krokom:
- Nalejte pomarančový džús do hrnca. K tomu pridajte škrob a cukor a kastról pošlite na stredné teplo. Zmes varte, kým nie je dostatočne hustá.
- Nalejte hmotu do formy, je lepšie zvoliť kučeravú - takto bude koláč vyzerať ešte krajšie. Vložte na pár hodín do chladničky alebo na pol hodiny do mrazničky.
- V hrnci zmiešajte krupicu s rovnakým množstvom cukru, alebo o niečo menej, ak nemáte veľmi radi sladké. Uvarte krupicovú kašu. Keď je skoro hotový, pridajte balíček vanilínu a hrudku masla. Zatvorte veko a nechajte chvíľu pôsobiť.
- Nalejte polovicu krupicovej kaše do formy s pomarančovou kôrou a pošlite ju späť do chladničky alebo mrazničky. Do druhej polovice pridajte kakao, dobre premiešajte. Toto bude tretia vrstva.
- Celý koláč nechajte v chladničke asi 2 hodiny.
Tento domáci dezert bez pečenia má príjemný oranžový nádych, vyzerá veľmi krásne a chuť je jemná a konzistencia veľmi príjemná.
Ovocné želé
Dezert je pripravený bez pečenia za 5 minút. Ovocné trojvrstvové želé je v lete veľmi ľahké a chutné!
Zloženie:
- Jahody - 80 g (pre prvú vrstvu)
- Čučoriedky - 80 g (pre prvú vrstvu)
- Kiwi - 80 g (pre prvú vrstvu)
- Mango - 80 g (pre prvú vrstvu)
- Cukor - 30 g (pre prvú vrstvu)
- Konzervovaný Longan - 80 g (pre prvú vrstvu)
- Longanový sirup - 200 ml (pre prvú vrstvu)
- Voda - 300 ml (pre prvú vrstvu)
- Agar -agar - 5 g (pre prvú vrstvu)
- Kokosové mlieko - 250 ml (pre druhú vrstvu)
- Cukor - 60 g (pre druhú vrstvu)
- Soľ - štipka (pre druhú vrstvu)
- Agar -agar - 2 g (pre druhú vrstvu)
- Mangová šťava - 250 ml (pre tretiu vrstvu)
- Agar -agar - 2 g (pre tretiu vrstvu)
Ako vyrobiť ovocné želé krok za krokom:
- Ovocie a bobule nakrájajte vopred na kúsky.
- Nalejte sirup z longanu, vodu a cukor do hrnca. Pridajte agarový agar a dobre premiešajte. Zmes privedieme k varu a varíme 1-2 minúty. Stále miešajte, aby sa agar nelepil na dno.
- Viskóznu zmes nalejte na dno formy a ihneď pridajte bobule a ovocie. Rozložte ich rovnomerne a farebne, aby želé vyzerala najkrajšie. Bubliny, ktoré sa objavia, môžu prasknúť špáradlom.
- Do druhej vrstvy nalejeme kokosové mlieko do hrnca, pridáme štipku soli, cukor a agar. Varte, dobre premiešajte. Druhú vrstvu jemne nalejte do formy - môžete to urobiť naberačkou a stierkou.
- Pre tretiu vrstvu nalejte mangovú šťavu do hrnca a pridajte agarový agar. Varte rovnako ako predtým. Doplňte formu.
- Hotové želé dajte na 40 minút do chladničky, aby bolo všetko úplne stuhnuté.
- Keď dezert vychladne, jemne ho vyberte z formy. To sa dá urobiť nožom alebo jednoducho prstami, pričom špáradlo umiestnite na okraj želé - to umožní vstupu vzduchu do formy a želé sa dá ľahko vybrať a prevrátiť.
Tu máme taký dezert s ovocím bez pečenia, vyzerá to ako v lete, osviežuje a neroztopí sa v horúčave! A čo je najdôležitejšie, pripravuje sa veľmi rýchlo! Vyrobte si ho a ošetrujte všetkých svojich príbuzných - určite to ocenia.
Orechový koláč
A posledný recept na dezert bez pečenia doma - lahodný koláč s datlami a orieškami s bohatou chuťou, ktorý sa dá urobiť doslova za 15 minút.
Zloženie:
- Datle - 400 g
- Vlašské orechy - 2 polievkové lyžice
- Kakaový prášok - 5 lyžíc
- Med - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 40 g
- Cognac - 2 lyžičky
Krok za krokom príprava orieškového koláča:
- Datle nalejte vriacou vodou na 10-15 minút, aby zmäkli a pošlite do misy mixéra. Pridajte vlašské orechy a 2 lyžice. kakao a brandy. Ak chcete koláč bez alkoholu alebo ho budú jesť deti, koňak môžete nahradiť vodou. Všetko pomelieme. Vložte cestoviny do formy a dajte do chladničky.
- Kým zmes mrzne, pripravte si polevu. 3 lyžice preosejeme do misky. kakao a navrch rozpustené maslo. Premiešame a pridáme med.
- Zmes rozotrieme na mrazený orech-datľový polotovar. Nechajte hodinu v chladničke.
- Hotový dezert narýchlo nakrájajte bez pečenia na porcie a podávajte! Je ideálny pre čaj, ak chcete niečo sladké.
