Popis a podrobné chemické zloženie repy. Kto ho môže a nemal používať. Čo chutné s ním môžete variť a ako na to. Všetci najviac zvedaví na repu. Dôležité! Ošúpaná a ešte drvenejšia repa rýchlo odtečie a sčernie, v dôsledku čoho stratí väčšinu živín. Preto ho musíte variť maximálne 1-2-krát a nenechávať ho dlho v chladničke.
Zaujímavé fakty o repe
Vodnica je oveľa zdravšia ako ich „konkurent“, zemiaky, pretože vôbec neobsahuje škrob. Odroda Turnips je široko používaná ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Je tiež zaujímavé, že Briti a Íri až do 20. storočia na Halloween vyrábali žiariace hlavy nie z tekvice, ale z repy. Jedna ruská ľudová rozprávka je dokonca venovaná tejto zelenine, ktorú deti veľmi milujú.
Prekvapivo 1 kg obsahuje viac ako 1 milión semien, pretože sú veľmi malé. Z tohto dôvodu boli v dávnych dobách pri sejbe žuvané a vypľúvané a nie rozhádzané ručne. Je veľmi obľúbený vo Veľkej Británii a Nemecku, kde sa ľahko konzumuje s mäsom.
Do roku 1300 mali obyvatelia Kyjevskej Rusi rituál zbavovania sa zlých duchov pomocou repy. Videli ho večer pred Sviatkom všetkých svätých. Za týmto účelom sa vyčistila jedna najväčšia hlava, odstránila sa z nej takmer všetka buničina, na miesto ktorej sa vložila sviečka. Takáto „baterka“zostala na parapete niekoľko dní, počas ktorých všetci zlí duchovia odišli z domu.
Je veľmi dôležité, aby sa repa mohla skladovať mimo chladničky viac ako šesť mesiacov. Preto je vhodné kúpiť si ho vopred vo veľkom množstve a nechať ho v suteréne alebo na balkóne.
Navonok je bez zelenej časti veľmi podobný svojmu náprotivku, bielej reďkovke. Kupujúci si ich preto často mýlia v obchode a na trhu.
V Rusku existovala zaujímavá tradícia: dievčatá, ktoré sa odmietli oženiť, dali svojim fanúšikom akékoľvek jedlo s repou. V súčasnej dobe sa každý rok vo Švajčiarsku, meste Richterswil, koná prehliadka na počesť tejto zeleniny. V tejto dobe sú ulice ozdobené lampášmi a mnohými sviečkami, tancujú a spievajú. Na zorganizovaní tejto rozsiahlej akcie je zapojených najmenej 10 ton okopanín. V roku 1999 sa dokonca dostal do Guinnessovej knihy rekordov, potom množstvo použitej repy dosiahlo 25 ton.
Ako variť repu - pozrite si video:
Existuje prekvapivo veľa možností, ako túto zeleninu variť chutne, ale v akejkoľvek forme, v ktorej sa podáva, bude prínos repy pre telo vždy obrovský. Obsahuje oveľa menej kalórií a oveľa viac vitamínov, mikro- a makroelementov potrebných pre človeka ako v tom istom zemiaku, ktorý ho nespravodlivo tlačil na police.
