Kuracie krídla boli donedávna hodnotené iba ako vnútornosti. Ale dnes je počet jedál s nimi v tisícoch. A bohatá letná polievka s krídlami je jednou z nich a ja vám poviem, ako ju uvariť.
Fotografia hotového jedla Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Bežné ženy v domácnosti, skúsení kuchári a ctihodní kuchári s potešením varia, dusia a pečú kuracie krídla. Všetky recepty sú lahodné, ale najideálnejšie sú tie domáce. Polievku z kuracích krídel môžete pripraviť veľmi jednoducho, ale efekt je jednoducho úžasný: vývar je bohatý, aróma je úžasná a kuracie krídla sú veľmi jemné.
Miska je zdravá, výživná, absolútne bez kalórií a ľahko sa vstrebáva do tela. Obsahuje ľahké tuky, ktoré sú pre telo ľahko stráviteľné, z ktorých sa odporúča pre pacientov s problémami s gastrointestinálnym traktom. Takáto polievka tiež pomáha telu zotaviť sa z prechladnutia, tk. kuracie vývar obsahuje užitočné látky s protizápalovým účinkom. Všeobecne platí, že správne uvarená kuracia polievka bude vždy zdravým jedlom, preto ju zaraďte do svojej každodennej stravy.
Diétne kuracie polievky sa pripravujú s prídavkom rôznych produktov: zelenina, obilniny, cestoviny. Chcem vám dať do pozornosti recept na lahodnú polievku s kuracími krídlami s prídavkom letnej zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 5-6 ks.
- Biela kapusta - 300 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelený hrášok (čerstvý, mrazený, konzervovaný) - 150 g
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava letnej krídlovej polievky
1. Umyte krídla, očistite zvyšné perie a vložte do hrnca. Pridajte bobkový list a korenie.
Odporúčam kúpiť chladené krídla. Mali by mať svetlo ružovú, rovnomernú, lesklú pokožku. Ak je matný a lepkavý, potom to svedčí o stálosti produktu. A ak sú krídla príliš veľké, potom bol vták kŕmený hormonálnymi liekmi. Je lepšie zdržať sa takého produktu.
2. Naplňte krídla vodou a položte hrniec na sporák. Keď voda vrie, znížte teplotu a odstráňte všetku penu.
3. Kým sa vývar varí, zemiakové hľuzy ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky.
4. Po 15 minútach varu vývaru pridajte krídla do hrnca.
5. Kapustu umyjeme a nakrájame nadrobno. Ak sú na povrchu hlávky kapusty špinavé listy, odstráňte ich.
6. 10 minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, dajte nastrúhanú kapustu do hrnca.
7. Paradajku umyte a nakrájajte na 6-8 plátkov.
8. Vložte paradajky do hrnca 5 minút pred tým, ako je polievka hotová.
9. Za nimi je zelený hrášok. Ak ho použijete mrazený, pridajte ho na panvicu skôr, napríklad spolu s kapustou.
10. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením.
11. Nechajte zovrieť so všetkým jedlom a vypnite oheň. Nechajte 10 minút vylúhovať a podávajte na miskách. Ak chcete, môžete do polievky pridať akúkoľvek jemne nasekanú zeleninu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť polievku z kuracích krídel:
