Polievka s krídlami a kapustou je prvý chod bez uhľohydrátov a diét, ktorý sa ľahko pripravuje, dobre zasýti a má nízky obsah kalórií. Naučíme sa ju variť a rozmaznávať svojich príbuzných hrejivým a výživným jedlom na obed.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Najlepšie jedlá sú tie, ktorých varenie trvá najmenej času a podľa chuti si myslíte, že ich preloženie trvalo niekoľko hodín. Tento recept patrí do tejto kategórie jedál - polievka s krídlami a kapustou. Je jednoduchý na prípravu, dobre zasýti, má úžasnú arómu a je vynikajúci. Je to najlepšia polievka, keď sa vám nechce vymýšľať komplikované jedlá.
Kuracie vývar môžete variť nielen z krídel, ale dokonca aj z celej hydiny. Potom možno mäso rozdeliť na dve jedlá, polovicu poslať do polievky a zvyšok na iné jedlo, napríklad dusené mäso, šalát alebo pizzu. To ušetrí čas aj peniaze. Kapusta do polievky je vhodná nielen do bielej kapusty, ale aj do karfiolu alebo brokolice, pretože vitamíny obsiahnuté v kapuste sú úplne zachované. Okrem toho môžete použiť rôznu kapustu. Do jedla pridajte aj akúkoľvek inú sezónnu obľúbenú zeleninu. Napríklad paprika, cuketa, paradajky, zelený hrášok atď. Zeleninové polievky sú vždy ľahké, bez ohľadu na množstvo zeleniny, pričom sú výdatné a veľmi zdravé. A ak chcete, môžete do prvého chodu pridať hrsť ryže. Ukáže sa to ako výdatná a zároveň ľahká verzia misky.
- Kalorický obsah na 100 g - 43 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 4 ks.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kôpor - trs
- Bobkový list - 2 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava polievky s krídlami a kapustou:
1. Kuracie krídla umyte, nakrájajte na falangy a dajte do hrnca. Pridajte očistenú cibuľu, bobkový list a korenie. Naplňte vodou a pošlite do varu. Varte, odstráňte penu a vývar duste na miernom ohni jednu hodinu. Čím dlhšie ho budete variť, tým bude spokojnejší. Ak sa počas varenia vytvorí pena, odstráňte ju, inak bude vývar zakalený.
2. Do vývaru pridáme nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky.
3. Vložte kapustu, nakrájanú na tenké prúžky.
4. Polievku varíme na silnom ohni, stiahneme oheň a dusíme asi 20 minút. Polievku dochutíme soľou, korením a nadrobno nakrájanými bylinkami 5 minút pred dovarením. Ak je to potrebné, polievku dochuťte svojim obľúbeným korením a bylinkami. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte misku odstáť 15 minút. Potom nalejte do misiek, do každej porcie dajte krutóny a podľa potreby lyžicu kyslej smotany.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť polievku s kuracími krídlami a zemiakovými knedľami.
