Šalát z kozieho syra a červenej repy je jednoduché a sofistikované jedlo, ktoré získalo uznanie od mnohých ľudí. Kozí syr je v dokonalej harmónii so sladkou repou a sezamové semená túto harmóniu dopĺňajú.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dnes vám poviem, ako urobiť lahodný a zdravý šalát s kozím syrom, ktorý je v našej krajine veľmi obľúbený. Navyše, spolu s popularizáciou zdravého stravovania, záujem o tento produkt neustále rastie. Faktom je, že tento syr je z mnohých dôvodov oveľa zdravší ako syr vyrobený z kravského mlieka.
Napríklad kozí syr obsahuje 2 -krát viac vitamínu A. Nespôsobuje alergické reakcie a je lepšie absorbovaný žalúdkom. Rovnako ako živé jogurty obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré dodávajú antibakteriálne vlastnosti. Pri jeho pravidelnej konzumácii sa krvný tlak vracia do normálu, zlepšuje sa stav zubov a kostí.
Kozí syr sa používa najčastejšie na sendviče a šaláty. Myslím si, že mnohí poznajú sendviče, ale som si istý, že nie každý varí šaláty. Dnes vám poviem najjednoduchšiu a najchutnejšiu verziu šalátu s kozím syrom a pečenou cviklou. A škálu chuťových vnemov rozšíria sezamové semienka, ktoré je možné v prípade potreby nahradiť vlašskými orechmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút a čas na pečenie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Kozí syr - 200 g
- Sezamové semienka - 1 lyžička
- Rafinovaný rastlinný olej - na šalátový dresing
- Soľ - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie kozieho syra a cviklového šalátu
1. Repu dobre umyte pod tečúcou vodou a opláchnite všetky nečistoty. Zeleninu pevne zabalte do potravinovej fólie, aby neboli žiadne prázdne miesta.
2. Zahrejte rúru na 200 stupňov a pošlite repu na pečenie 1, 5 hodiny. Aj keď sa doba varenia môže líšiť. To závisí od veľkosti samotnej zeleniny. Jeho pripravenosť preto skontrolujte nasledovne. Vezmite špáradlo a cez fóliu prepichnite repu. Ak je mäkký, potom je pripravený. Po zelenine rozložte a nechajte vychladnúť.
Prirodzene, za týmto účelom nebudete variť repu v rúre na tento šalát, je jednoduchšie ich uvariť. Ale pečená repa si zachováva maximálne množstvo živín. Preto radím, keď varíte jedlo v rúre, dajte niekoľko kúskov červenej repy naraz a potom z nich každý deň pripravujte čerstvé šaláty.
3. Keď je repa úplne vychladnutá, ošúpte ju a nakrájajte na dlhé stužky špeciálnym nožom na zeleninu, ako je znázornené na fotografii. Napriek tomu, že spôsob krájania nie je dôležitý, môžete strúhať, strúhať alebo nakrájať na kocky alebo prúžky. Šalát ale vyzerá zaujímavejšie s dlhými pruhmi.
4. Kozí syr nakrájame na veľké kocky. Nie je potrebné ho drobiť veľmi jemne. Po prvé, malé kúsky sa rýchlo zlomia a pri krájaní sa syr rozpadne a po druhé, veľké plátky v miske vyzerajú krajšie.
5. Uložíme na tanier striedavo medzi cviklu a syr. Jedlo posypte rastlinným olejom, trochu osolte a posypte sezamom. Šalát je pripravený a môže sa podávať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z kozieho syra s repou:
