Nie je žiadnym tajomstvom, že kombinácia repy a syra je veľmi prospešná. Preto sa na základe týchto prísad pripravuje široká škála šalátov a občerstvenia. V tejto recenzii vám poviem o inom šaláte na báze repy a syra.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Repa je častým hosťom v našich kuchyniach! Koniec koncov, koreňová plodina je taká cenovo dostupná a lacná. Je bohatý na vitamíny, minerály a bioflavonoidy. Zelenina môže znížiť hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov. A to je dôležité pre srdcové choroby. Známy je aj priaznivý účinok zeleniny na tráviaci trakt. A pre tehotné ženy a osoby, ktoré plánujú tehotenstvo, je repa nepostrádateľná ako zdroj kyseliny listovej. Tiež čistí krv a obličky, znižuje nadváhu a vysoký krvný tlak.
Mnoho jedál sa pripravuje s repou: polievky, palacinky a kotlety sa vyprážajú, koláče sa pečú, pridávajú sa do dusených jedál a kaviáru. A pripravuje sa z neho aj veľa chutných šalátov. Táto vinaigrette a "sleď pod kožuchom" a repa so sušenými slivkami a orieškami. Repa, dokonca aj nakrájaná alebo nastrúhaná, môže nahradiť celý šalát. Zelenina na šaláty sa používa surová, varená alebo pečená. Z veľkého zoznamu šalátov je cviklový šalát so syrom veľmi obľúbený. Tento odporúčaný recept je veľmi jednoduchý a rýchlo sa implementuje. Okrem hlavných zložiek obsahuje aj ďalšie prísady, ako sú vajcia a nakladané uhorky. Nuž, dosť úvodných slov, poďme sa konečne pustiť do výroby šalátu z červenej repy.
- Kalorický obsah na 100 g - 111, 2 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 2 hodiny na varenie repy, plus čas na chladenie a 10-15 minút na krájanie potravín
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Soľ podľa chuti
- Majonéza - na obliekanie
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
Krok za krokom príprava červenej repy a syrového šalátu:
1. Cviklu umyjeme, špongiu zbavíme pokožky, aby sme odstránili nečistoty a varíme v osolenej vode 2 hodiny. Po koreňovej zelenine úplne vychladnite. Repu odporúčam zozbierať vopred, napríklad večer, ráno si pripraviť šalát, potom zeleninu ošúpať a nakrájať na kocky.
2. Vajcia predvaríme, kým nevychladnú. Tento proces vám nebude trvať dlhšie ako 8-10 minút po uvarení. Potom ich ponorte do ľadovej vody, vychladnite, ošúpte a nakrájajte na kocky.
3. Vyberte soľanku zo slaného nálevu, utrite papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočnú tekutinu a nakrájajte na kocky.
4. Syr nakrájajte na rovnaké plátky ako všetky predchádzajúce výrobky. Upozorňujem na skutočnosť, že všetky výrobky musia byť nakrájané rovnako, aby šalát vyzeral krásne.
5. Vložte všetky prísady do hlbokej misky.
6. Ochuťte ich majonézou a premiešajte. Šalát namočíme na cca hodinu do chladničky a podávame. Aby bol šalát diétnejší, obliekajte ho s nízkotučným jogurtom alebo rastlinným olejom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej repy so syrom.
