Palacinky sú vždy vynikajúcou možnosťou na výdatné raňajky, a to ako cez víkendy, tak aj cez pracovné dni. A ak sú aj s príchuťou marhúľ, bude to len vynikajúci sladký dezert.
Obsah receptu:
- Výhody marhule
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Marhule sú široko používané vo varení a cukrovinkách. Ale s nimi varia hlavne palacinky, ale ako pečiete palacinky? Náplaste by predsa mali byť tenké a marhule nemôžete pomlieť tak najemno. Odpoveď je jednoduchá - marhule na palacinkové cesto rozmixujeme na mixér.
Samotné cesto z marhuľových palaciniek je možné miesiť s čerstvým mliekom, ale môžete ho nahradiť akoukoľvek inou tekutinou podľa vlastného výberu. Pridaním marhúľ nebude konzistencia cesta príliš tekutá, čím sa palacinky vyprážajú oveľa jednoduchšie.
Na palacinky môžete použiť akékoľvek bobule, čerstvé aj mrazené. Marhuľový džem bude tiež fungovať, ale v tomto prípade budete musieť obmedziť množstvo pridaného cukru. Hlavnou vecou je, že akékoľvek marhule, ktoré použijete, budú stále prinášať vášmu telu obrovské výhody.
Výhody marhule
Marhule sú veľkým prínosom pri liečbe oslabeného imunitného systému. Ovocie obsahuje beta-karotén, ktorý obnovuje zrak a zlepšuje stav pokožky. Je obsiahnuté v takom množstve, že iba 300 g bobúľ poskytne telu denný príjem tohto vitamínu.
Marhuľa tiež zabraňuje vzniku rakoviny. A horčík a fosfor obsiahnutý v marhuli zlepší funkciu mozgu. Marhule sú pre deti veľmi užitočné, pretože udržujú dieťa v psychickom strese a pomáhajú zamerať jeho pozornosť. V amnézii je toto ovocie indikované aj preto, že obsahuje draslík a železo.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Mlieko - 650 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Marhule - 200 g
- Soľ - štipka
- Cukor podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Výroba marhuľových palaciniek
1. Do misky na cesto nasypeme múku, soľ a cukor. Rozšľaháme vajíčko a zalejeme rafinovaným rastlinným olejom.
2. Do cesta nalejeme mlieko a cesto dobre vymiesime do hladka. Marhule umyjeme, vyberieme kôstky a nakrájame na malé kocky, ktoré pridáme do cesta.
3. Na rozmixovanie marhúľ použite mixér. Vaše cesto bude mať trochu červenkastú farbu a hustejšiu konzistenciu.
4. Palacinkovú panvicu rozohrejeme a natrieme malým kúskom slaniny alebo masla, aby prvá palacinka nebola „hrudkovitá“. Po naberačke cesto pozbierajte a nalejte do panvice, ktorou otáčate všetkými smermi, aby sa rovnomerne rozotrelo.
5. Placky smažíme z oboch strán asi 2 minúty do zlatista. Potom ich môžete podávať s kyslou smotanou alebo marhuľovým džemom.
Ak chcete takéto palacinky variť ráno vo všedný deň pred prácou, potom kvôli šetreniu času odporúčam cesto na palacinky zamiesiť večer, odoslať do chladničky a ráno upiecť stoh záplat.
Pozrite si aj videorecept: Palacinky s ovocím a čokoládou.
[media =
