Varené krevety sú vynikajúcim občerstvením nielen k pivu, ale aj ako jedna z prísad do šalátov a občerstvenia. Nie každý však vie, ako ich správne uvariť doma. Práve pre takýchto ľudí bude tento článok s fotografiami krok za krokom zaujímavý. Video recept.
Varenie kreviet je pomerne jednoduché, ale stále existuje niekoľko nuancií, ktoré môžu vzniknúť od začínajúcich kuchárov. Keď poznáme niektoré jemnosti, varené krevety budú voňavé, jemné a jemne sladkastej úžasnej chuti. Budú sa dobre kombinovať s pivom a budú vhodné k iným jedlám.
Kôrovce sa najčastejšie predávajú vo varenej-mrazenej forme. Samozrejme, je lepšie vybrať si veľké mušle, ktoré sa nazývajú "kráľovské". Ale akýkoľvek iný druh morských plodov bude stačiť. Napríklad v našej krajine môžete na pultoch obchodov najčastejšie nájsť krevety, na ktorých štítku je uvedené „70/90“alebo „90/120“(odhadované množstvo mäkkýšov na 1 kg). Ide o stredne veľké kôrovce, ktoré dobre varia a nestanú sa „gumovými“. Väčšie krevety sú vhodnejšie na grilovanie so sójovou omáčkou, pretože pri varení nie sú také chutné. Pri výbere kreviet dbajte aj na nasledujúce indikátory.
- Čím sú morské plody čerstvejšie, tým sú chutnejšie.
- Čerstvé krevety v jasne ružovej farbe. Keď dlho ležia v chladničke, stmavnú.
- Svedomitý výrobca vždy zanechá svoje kontakty na výrobnom obale.
- Ak je vo vrecku ľad, mäkkýše boli predtým rozmrazené.
Pozrite sa tiež, ako variť vyprážané krevety v škrupine na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 102 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Varené mrazené krevety - 1 kg
- Bobkový list - 2 ks.
- Kôpor - malá partia
- Soľ - 1 polievková lyžica
Varenie krok za krokom varené krevety s kôprom, recept s fotografiou:
1. Do hrnca nalejte pitnú vodu, vložte bobkový list a položte ho na sporák, aby sa zahrial.
2. Keď voda dosiahne teplotu takmer 50 stupňov, dajte kôpor. Tento recept používa mrazenú zeleninu. Toto nemusíte rozmrazovať, vložte ho priamo do panvice. Čerstvý kôpor umyte a nasekajte, alebo nechajte vetvičky neporušené, ak nechcete, aby na hotových krevetách boli zelené čiastočky.
3. Potom do hrnca posolíme.
4. Priveďte vodu do varu.
5. Mrazené krevety ponorte do hrnca. Nie je potrebné ich najskôr rozmrazovať.
6. Krevety priveďte takmer k varu a hneď ako uvidíte prvé známky varu, vypnite sporák. Krevety uvarené v kôpri nechajte 5-10 minút v hrnci. Potom ich pomocou dierovanej lyžice vyberte z panvice. Varené mrazené krevety už pred mrazením prešli určitou tepelnou úpravou a nemusia sa dlho variť.
Pozrite si tiež video recept na varenie varených kreviet.
