Recept na výrobu židovského predjedla z taveného syra a cesnaku s fotografiami krok za krokom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Židovská kuchyňa je najneobvyklejší na celom svete. Jeho hlavnou črtou je absencia jednoznačnej územnej väzby. Od staroveku boli židovskí ľudia roztrúsení po celom svete a ich komunitu bolo možné nájsť v akejkoľvek krajine. Interakcia s miestnymi obyvateľmi a vytvorila vlastnú špeciálnu národnú židovskú kuchyňu.
Vzhľadom na častý útlak a prenasledovanie židovského národa ľudia nemali dostatok peňazí. Preto boli Židia v potravinách spravidla umiernení a nekupovali drahé potraviny. Jedli jednoducho, ale zdravo.
Židovskí kuchári vo veľkom používali živočíšne a rastlinné produkty. Obľúbené židovské jedlá boli kačica, kura, chren, repa, cesnak, bylinky a čerstvá zelenina. Výrobky sa nechali variť, dusiť a dusiť. A vynaliezavosť židovským kuchárom možno závidieť. Z jedného kuracieho mäsa dokázali uvariť niekoľko rôznych jedál - uvariť vývar, napchať krk a uvariť niekoľko porcií pečienky. Ale dnes je článok o úžasnom židovskom občerstvení. Je veľmi jednoduché pripraviť sa z minimálneho množstva a dostupných produktov.
Takéto občerstvenie môžete podávať jednoducho tak, že ho vložíte do vázy alebo ho položíte na hranolky, hrianky alebo plátky paradajok. Jedná sa o veľmi jednoduchý šalát, ktorý vždy ako jeden z prvých zmizne zo slávnostného stola.
- Kalorický obsah na 100 g - 281 kcal.
- Porcie - 300 g
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Tavený syr - 200 g
- Vajcia - 3 ks.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Majonéza - 50 g na dresing
Varenie židovského občerstvenia
1. Tavený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pred prípravou šalátu držte syr 15–20 minút v mrazničke, potom bude jednoduchšie strúhať.
2. Vajcia uvaríme natvrdo 10 minút. Za týmto účelom ich dajte do studenej vody a pridajte 1 lyžičku. soľ, takže ak vajíčko počas varenia praskne, potom proteín v slanej vode koaguluje a prakticky zostáva neporušený. Po vajíčkach ich namočte na 10 minút do studenej vody, aby sa vám ľahšie šúpali. Potom ich ošúpeme a postrúhame na rovnakom strúhadle ako tavený syr.
3. Ošúpeme cesnak a umyjeme. Odstráňte z nej jadro, najmä ak ho používate v zimnom jarnom období. Jadro má negatívny vplyv na trávenie, spôsobuje pálenie záhy a z úst zanecháva pretrvávajúci cesnakový zápach.
4. Vytlačte cesnak lisom a do všetkých výrobkov pridajte majonézu.
5. Židovské predjedlo dobre premiešajte a podľa potreby pridajte nadrobno nakrájaný kôpor. Predjedlo je pripravené a môžete ho podávať na stôl.
Pozrite si aj videorecept: Židovský šalát.
