V lete a na jeseň, keď je na trhoch prebytok zeleniny, stojí za to pripraviť si na zimu nádherný šalát z červenej repy s vyprážanou cibuľkou - jednoduchý a veľmi chutný!
Cviklový šalát s opraženou cibuľkou je jednoduché predjedlo, ktoré napriek tomu chutí výborne. Repa je zelenina, ktorej výhody nemožno preceňovať. Regulácia pohybu čriev a pomoc pri zvyšovaní hladín hemoglobínu zďaleka nie sú všetko, čo táto lahodná koreňová zelenina dokáže. A to nehovoríme o neuveriteľnej sladkej chuti, ktorú zbožňujú dospelí aj deti. Cviklový šalát dokáže perfektne naštartovať chuť mäsa, rýb a kyslej uhorky. Stručne povedané, plechovka cviklového šalátu s opraženou cibuľkou vám pomôže, keď rodina vyžaduje večeru a čas sa kráti. Príprava takéhoto zimného polotovaru je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek: riaďte sa našimi jednoduchými pokynmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porcie - 3 plechovky po 0,5 litra
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Repa - 1,5 kg
- Cibuľa - 0,5 kg
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžice. l.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Ocot - 1-2 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
Krok za krokom príprava cviklového šalátu s opraženou cibuľkou - recept s fotografiou
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Rozhodol som sa to nemlieť, aby sa suroviny v šaláte cítili.
Repu umyjeme a uvaríme do mäkka. Pokúste sa vybrať ovocie rovnakej veľkosti, aby sa varilo súčasne a rovnomerne. Hotovú repu ochladíme, vložíme do studenej tečúcej vody a očistíme. Koreňovú plodinu potrieme na hrubom strúhadle.
V malom hrnci alebo guláši zohrejte rastlinný olej a vhoďte doň nakrájanú cibuľu. Smažte 5-8 minút (závisí to od šírky dna nádoby), až kým nebude priehľadný.
K cibuli pridáme nastrúhanú repu a za občasného miešania, aby sa šalát nepripálil, dusíme pod pokrievkou asi 20 minút.
V polovici varenia pridajte soľ, korenie a strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom na cesnak. Šalát ochutíme, pričom množstvo soli alebo korenia upravíme podľa seba.
Šalát rozložíme na sterilné nádoby, korok a zabalíme na jeden deň, kým úplne nevychladne. Z daného množstva produktov sú výstupom približne 3 nádoby po 0,5 litra.
Ako sami vidíte, šalát z červenej repy a vyprážanej cibule je veľmi jednoduchý na prípravu, ale počkajte do zimy a pochopíte, akú lahodnú a aromatickú prípravu máte pripravenú! Dúfame, že sa toto zimné občerstvenie stane jedným z vašich obľúbených.
