Lístkové cesto si môžete kúpiť v každom supermarkete. Nie je však ťažké pripraviť si ho sami doma. Produkt teda vyjde oveľa lacnejšie a bude vyrobený z kvalitných produktov.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Teraz je výber múčnych výrobkov obrovský: koláče, sušienky, perníčky, koláče a oveľa viac. Mnoho z týchto pochúťok je založených na lístkovom cestíčku. Jeho zvláštnosťou sú tenké vrstvy, medzi ktorými sa nachádza maslo alebo margarín. Tento druh cesta je ľahký, príjemne chrumkavý a má vynikajúcu chuť. Často ho používa mnoho žien v domácnosti. Tu môžete spomenúť koláče a pečivo a oblátky s plnkami - zoznam je nekonečný. Výber je skutočne veľký. Preto navrhujem naučiť sa variť lístkové cesto sami. Keď vyrobíte taký polotovar, môžete ho zmraziť rovnakým spôsobom ako zakúpené cesto pre budúce použitie. A potom podľa potreby pripravte rôzne pochúťky.
Lístkové cesto môže byť vyrobené z rôznych druhov múky, ale najčastejšie sa používa pšeničná múka. Významná energetická hodnota je dôležitou vlastnosťou, ktorú má lístkové cesto. Malo by sa priznať, že obsah kalórií vo výrobku je dosť vysoký, ale zároveň ho milujú mnohí z nás. Tento produkt samozrejme nemožno nazvať diétnym, preto by ho mali ľudia s diétou a nadváhou používať s opatrnosťou.
- Kalorický obsah na 100 g - 558 kcal.
- Porcie - 600 g
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 400 g
- Maslo - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Pitná voda - 50 ml
- Soľ - štipka
- Cukor - 1 polievková lyžica
Výroba instantného lístkového cesta:
1. Do misky rozšľaháme vajíčko, posolíme a zalejeme studenou vodou.
2. Tekuté zložky rozšľaháme, až kým nebudú hladké a hladké. Dajte do chladničky, aby boli potraviny studené.
3. Múku spojíme s cukrom a premiešame.
4. Vezmite mrazené maslo a nastrúhajte ho na strednom strúhadle. Vykonajte to pravidelným namáčaním masla do múky, ľahšie sa tak bude trieť a bude sa pomaly topiť z tepla vašich rúk.
5. Mali by ste mať strúhanku z múky. Vláknite ho rukami, aby bol olej rovnomerne rozložený v celej hmote.
6. Ďalej, jeden po druhom, nalejte lyžicu studenej vaječnej hmoty a vypracujte cesto. Nerobte to klasickým spôsobom, ale cesto naberajte z okrajov rukami a položte na seba v strede. Takto budete mať vrstvy. Najvýhodnejšie je to urobiť na rovnej doske alebo na veľkej doske.
7. Cesto vytvarujte do štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru.
8. Existujú dva spôsoby, ako postupovať. Po prvé - ak výrobky z cesta pečiete hneď, potom ich zabaľte potravinovou fóliou a pošlite na pol hodiny do chladničky. Ďalej použite na varenie. Za druhé - môžete ho pripraviť na budúce použitie. Potom nakrájajte na porcie, ktoré tiež zabaľte do fólie a vložte do mrazničky.
9. Nezabudnite, že lístkové cesto nemožno znova zmraziť. Keď ho uvaríte, stočte ho valčekom v jednom smere, aby ste neporušili vrstvenie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť instantné lístkové cesto.
